Pizza

Zastanawiałam się wczoraj, co ciekawego mogę położyć na pizzę, aby smakowała trochę inaczej niż zwykle. I tak jakoś wyszło, że znalazłam w szufladzie szafran 😅 ejaj powiedział, że pomysł zacny, byleby nie dać go za dużo, bo może zdominować smak całej pizzy.
I szczerze mówiąc, smak spełnił moje oczekiwania, ogółem cała kompozycja wyszła bardzo smacznie, tylko spodziewałam się większej ostrości.
Cała lista składników:
miód, ricotta, przecier pomidorowy, czosnek w oliwie, oliwa, orzechy włoskie, szpinak, szafran, cebula czerwona, płatki chilli, mozarella, zielone chilli

#pizza #dziennikpizzy #gotujzhejto

#dziennikpizzy #pizza #gotujzhejto
Dzień pierwszy testowania systemu obrotowego do kamienia w piecu - wyszło w zasadzie bezproblemowo 😀
Jedyny problem jaki jeszcze mam to brak podglądu wypieku placka bez podnoszenia pokrywy, a są piece kopułowe które mają okienko
Pizzę ze zdjęcia trzymałam standardowe 90 sekund, jak dla mnie mogła się troszkę bardziej przyrumienić, nie wiem czy ta delikatna szpara która się pojawiła z powodu rączki do obrotowej podstawy nie sprawia, że temperatura lekko ucieka, ale to jeszcze będę testować
Natomiast samo ciasto w smaku wyszło bajeczne, nic do poprawy, zero potrzeb
A to dopiero 48 godzin fermentacji, mam jeszcze 2 kulki na kolejne dni 😅 can't wait ♥️

A kto to przyszedł hehe
Zamówiłam bodajże w październiku system obrotowy do kamienia do pieca diavola
Długo kazał na siebie czekać, bo nie przechodził testów i Włosi nie chcieli go wprowadzać do sprzedaży
Ale c⁎⁎j, zapłacone
Co prawda ludzie na niego psioczą że jest duże tarcie przy obrocie a ja po montażu potwierdzam doniesienia
Mimo wszystko wydaje mi się, że użytkowanie tego to kwestia wprawy i wystarczy do tego podejść sprytnie
Jak będzie w rzeczywistości? Przekonam się podczas piątkowego wypieku #pizza
Tylko niech w końcu nadejdzie ten piątek bo ten tydzień pourlopowy mnie dobija 😢

Czy pizza może być smutna? Owszem, może, kiedy jest doprawiona łzami z powodu końca urlopu 😢
Co prawda jeszcze dziś wolne, ale depresja pourlopowa już wjeżdża mocno

Kompozycja do bólu standardowa: orzechy, cebula, pieczarki a na koniec miód, oliwa czosnkowa i ricotta
Ale szczerze mówiąc to stęskniłam się za własną picką, nigdzie takiej nie robią 😅

#pizza #dziennikpizzy #gotujzhejto

Tradycyjnie jak w każdym tygodniu wjeżdża moja ulubiona pizza na kawałki, dziś niestety podgrzewana w domu :(
#pizza #jedzzhejto #nawykiwujka

#pizza #jedzzhejto

#pizza #jedzzhejto

Pov: jesteś na urlopie, możesz bezkarnie wciągać pickę dzień za dniem, ale tęsknisz do swojej domowej 🥲

Na zdjęciu niedzielna picka, 4 dni fermentacji na bogato, wyszła cudownie, ehh
#pizza #gotujzhejto #dziennikpizzy

Domowa pizza z salami
#pizza #pitca #jedzzhejto

Dla samej #pizza mógłbym się tu przeprowadzić #sycylia

Jak tam #swiniobicie? Może jakaś #pizza? :pizza:

Wczorajsza pizza - po Trapańsku, nie sądziłem że Włosi są zdolni do takiej profanacji XD pokrojona na małe „myszki” przez co trzeba ją jeść widelcem. W smaku zupełnie nijaka. Pizzeria jedna z najlepiej ocenianych w mieście, ale już sam lepszą piekę ;(

Na szczęście słodkości naprawiły sytuację ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#jedzzhejto #pizza #sycylia #trapani

Co za męczący weekend 😖
Ale najważniejsze że była picka, a dzisiejsza przeszła samą siebie 😍
To ta z góry, absolutnie na bogato, słodko pikantna lista składników, dość długa bo: orzechy, miód, gruszka, mozarella, cheddar, ricotta, szpinak, chilli i czosnek w oliwie
Natomiast wcześniej po raz pierwszy udało mi się kupić burratę (nie wiem dlaczego tak trudno ją dostać), ale w porównaniu do ricotty jest jak dla mnie za mało tłusta więc nie planuję jej dalszej kariery u mnie
#dziennikpizzy

Kulki rosną, wieczorem wypiek. Szkoda że za mało czasu będą dojrzewać (13h) ale jak się nie ma co się lubi to się lubi co się ma. Zobaczymy co z tego wyjdzie.
#pizza #jedzenie #chwalipost

Jako że jestem w mekce pizzy #sycylia, to będzie trochę pizzowego spamu ( ͡° ͜ʖ ͡°) #pizza #jedzzhejto

Wczoraj spróbowałem nietypowego wynalazku - quadri, pizza ma zawinięte brzegi wypełnione serem i salami - sztos

#pizza #jedzzhejto

Byłam wczoraj w swojej ulubionej pizzerii po raz pierwszy w tym roku. Szukałam inspiracji 😀
Na pewno mogę polecić pod względem doznań smakowych, ciasto fajnie wypieczone, mocno dojrzałe w smaku.
Nie znalazłam w menu idealnej dla siebie pozycji, więc poprosiłam o zamianę oliwek na podwójną ricottę, trochę biednie to wyszło, ale może być 😅
Niestety mój żołądek przyzwyczajony do własnego placka zaprotestował i odwdzięczył się potem wielogodzinnym bólem xD

Ale polecam - pizzeria O Sole Mio we Wrocławiu

#pizza #jedzzhejto

KAPSAICYNAAA 🔥🔥🔥
Może i nie wygląda, ale really hot 🥵
Czerwona cebula, czosnek, chilli, jalapeno, szczypiorek
i dla przełamania smaku: miód, orzechy, oregano i ricotta na koniec

#dziennikpizzy #pizza #gotujzhejto

Zielone szaleństwo 🫑🌿🍐

Kupiłam zajefajną włoską mortadelę z pistacją ale kurła nie mogę się przemóc do mięsa na pitcy więc pójdzie na kanapki ¯⁠\\⁠⁠(⁠ツ⁠)⁠⁠/⁠¯

A że do jedzenia podchodzę autystycznie i jak coś mi posmakuje to mogę to jeść tygodniami, dlatego znowu wjechała gruszka, orzech włoski i miód, ale tym razem dodatkowo szpinak i dżalapinto

No i nie byłabym sobą gdybym na koniec nie naładowała ricotty i czosnku w oliwie 🤤

Ogółem rewelacyjna słodko ostra kompozycja, dla niektórych może ble, ale ja wciągnęłam wszystko i żałowałam, że nie ma więcej 😁

#dziennikpizzy #pizza #gotujzhejto

Całkiem ładne te ciapki wyszły, choć ciasto tym razem d⁎⁎y nie urwało z powodu zbyt niskiej hydratacji
Po raz pierwszy robiłam placka z tego przepisu w takich temperaturach, musiałam ratować się dodatkową mąką bo ciasto dosłownie lało się przez palce
Mimo wszystko w tym tygodniu planuję pozostać przy wyższym hydro, jestem przekonana, że spokojnie dam radę 😀
#dziennikpizzy #pizza #gotujzhejto