#grzyby

Dziś będzie grzyb tak u nas rzadki, że ostatnie potwierdzone na 100% jego znalezienie miało miejsce 102 lata temu. Gąska Sosnowa jest bardzo cenionym grzybem kuchni japońskiej, chińskiej i koreańskiej, gdzie kilogram najlepszych rodzimych okazów potrafi kosztować 1000$. Znany jest tam pod nazwą grzyba Matsusake.
Gąska sosnowa jest bardzo smaczna, wysoka ceniona za niezwykły aromat, przypominający cynamon i nie znikający nawet po długim gotowaniu lub smażeniu. W Japonii owocniki gąski sosnowej bywają wręczane jako prezent na specjalne okazje typu ślub lub awans w pracy.

Choć wydawało się, że grzyb nie występuje już od dawna na terenie Polski, to w 2021-22 w gminie Zawoja zostały znalezione stanowiska gdzie rośnie. Egzemplarze były nawet prezentowane na wystawie jako grzybna sensacja. Ale wciąż czekamy na oficjalne potwierdzenie powrotu/znalezienia tego gatunku w Polsce. A tak poza tym ten grzyb rośnie na północnej półkuli globu, ale wszędzie jest dość rzadki.

#grzyby

Ź: https://nagrzyby.pl/atlas?id=5885

Ten muchomor jest smacznym grzybem jadalnym? Co nie spodziewaliście się takiego początku, co nie? A jednak wbrew temu co można myśleć po nazwie i reputacji tej rodziny, są w niej gatunki absolutnie jadalne. Najbardziej znanym z nich jest Muchomor Czerwieniejący (nie mylić z czerwonym - on jest trujący/halucynogenny). Muchomór ów rośnie w standardowym okresie lato-jesień, praktycznie w każdym środowisku. I potrafi być naprawdę duży. Od "klasycznego" muchomora czerwonego różni się przede wszystkim kolorem kapelusza - nie jest to intensywny czerwony, a blady lub wchodzący w brąz. Dla muchomora czerwieniejącego także charakterystyczne jest występowanie różowawego odcienia, czerwienienie miąższu po uszkodzeniu i brak wyraźnego prążkowania na kapeluszu. Ciekawostką jest to, że potrafi nie mieć "kropek" na kapeluszu, przy dużej wilgotności potrafi ich nie być (zresztą u innych muchomorów też tak się zdarza). Czy polecam zbierać? No niekoniecznie, bo można pomylić z silnie trującym Muchomorem Twardawym (też pospolitym w Polsce) - więc to zwierzyna dla nieco bardziej wprawnych grzybowych łowców. Ale ponoć jest bardzo smaczny. :smiley:

#grzyby

Parę dni przerwy przerywamy największym mordercą świata grzybów. Muchomor Zielonawy (dawniej Muchomor Sromotnikowy) jest odpowiedzialny za niemal wszystkie śmiertelne wypadki przy spożywaniu grzybów w Polsce i na świecie (na Wiki piszą, że aż 90% takich śmiertelnych zatruć). Przypadki owe zdarzają się po pomyleniu z różnymi gatunkami: gąska zielonkę, gołąbkiem zielonawym, innymi muchomorami czy młodymi pieczarkami. Grzyb jest śmiertelnie trujący i nawet przy leczeniu szpitalnym nie zawsze udaje się uratować (do tego często potrzebny jest przeszczep wątroby - a wiecie jak to z przeszczepami bywa). Dodatkowo żadna obróbka nie pomaga - gotować można do usranej śmierci, trująca substancja pozostanie. I niech nie zwiedzie was to, że owady czy ślimaki podgryzły. Dla nich może być nieszkodliwy - mam jednak nieco inną budowę naszych organizmów. Zatrucie też jest o tyle niefajne, że dawka śmiertelna to zaledwie 30gr, a pierwsze objawy są po ponad połowie dnia, kiedy większość już się wchłonie. Wiec ogólnie przesrane, bo nie tylko umierasz, ale też niesłychanie boli jak umierasz.

Obecnie prowadzi się badania nad antidotum i wygląda że są już w bardzo zaawansowanym stadium. Ale nawet jak będzie, to trzeba będzie ją przyjąć wcześnie, przed objawami, bo wówczas już organy mogą być nieodwracalnie uszkodzone. Ale nawet to będzie dużym zwycięstwem - ostatnio na grupie widziałem post w którym było że małe dziecko znalazło i ugryzło grzyba i prosili o potwierdzenie/zaprzeczenie będąc już w drodze do szpitala (nie wiem jaki był finał historii).

Dobra, to jak tego uniknąć? Na pewno dobrym podejściem jest nie zbieranie grzyba jak nie ma się 100% pewności. Lepiej wywalić jakiś jeden czy dwa owocniki, niż ryzykować życie. Szczególnie jeśli zbiera się gatunki podobne do tych trujących. Jakie są główne cechy Muchomora Zielonawego zatem? Jedną z głównych charakterystycznych cech muchomora sromotnikowego, pozwalających odróżnić go od innych, jadalnych gatunków grzybów jest bulwiasta podstawa trzonu i wyraźna pochwa. Dlatego też tak ważne w identyfikacji grzybów jest, by prezentować całego grzyba, a nie uciętego w połowie trzonu. Kolejną cechą jest postrzępiony, prążkowany pierścień. Kapelusz jest gładki w różnych odcieniach bieli i zieleni. Rośnie głównie z dębami, ale nie wyłącznie. Ciekawy jest ponoć przypadek, że po inwazji tego europejskiego grzyba na Amerykę przestawił się tam na symbiozę z sosnami.

W artykułu na wiki jest napisane że ma przyjemny smak. Wolę nie otwierać przypisu do tej wzmianki 😛

#grzyby

Acha, jeszcze dodam. Bądźcie dawcami organów. Jest nieporównywalnie większa szansa że sami kiedyś będziecie potrzebować niż że ktoś się kiedyś akurat przy was pomyli. A niestety nasza transplantologia nie jest w najlepszym stanie, co zawdzięczamy także pewnemu politykowi co chciał zabłysnąć na konferencji prasowej.

Jak ktoś ma pół godziny by posłuchać ludzi co o grzybach więcej zapomnieli niż ja kiedykolwiek wiedziałem to zdecydowanie polecam. Tylko tytuł klikbajtowy :smiley: #grzyby PS: Czy poprzedni mój post z tego tagu był tak słaby że nikogo nie ciekawi, czy jakoś nie jest widoczny? Bo

Dziś fajnego posta wrzucił profil LeśneWW ( https://www.facebook.com/LesneWW ). Zdjęcie, które przedstawia jadalne Gąsówki Fioletowawe. Ale czy na pewno? Otóż nie tym razem. Jeden grzyb się podszywa pod gąsówkę - Zasłonak Fioletowy (ten pozostawiony z całą nóżką). Taki post na przestrogę, by uważać i zwracać uwagę na detale - różne gatunki mogą być bardzo podobne. Tu na szczeście ten Zasłonak nie jest trujący (a w tej rodzinie jest m.in. śmiertelnie trujący Zasłonak Rudy).

Sama gąsówka jest dużym i popularnym jadalnym grzybem (po obróbce termincznej!), rosnącym głównie w drugiej połowie roku w różnych środowiskach (lasy bukowe, świerkowe, łąki, kompost), często rośnie w grupach czy nawet czarcich kręgach. Ma też piękną łacińską nazwę: Lepista nuda :smiley:

#grzyby

Kolor niebieski rzadko zdarza się w świecie roślin czy zwierząt, nie jest to wyjątkiem też w królestwie grzybów. Ale czasem i ten kolor się zdarza, choć nie zawsze od razu. Dziś bohaterem jest grzyb w Polsce występujący w wielu miejscach, jednak relatywnie rzadki - Piaskowiec Modrzak. Jak sama nazwa wskazuje, rośnie głównie na piaszczystej glebie, w lasach liściastych i mieszanych. Co go odróżnia od innych grzybów jest jego zachowanie po przekrojeniu. Sam grzyb jest standardowo dość jednolicie jasnożółty, jednak w miejscu jakich uszkodzeń czy przecięcia bardzo szybko zmienia kolor na dość intensywnie niebieski. Kolejną cechą charakterystyczną Piaskowców jest ich trzon z wydrążonymi komorami. Gatunek jest jadalny, podczas smażenia traci też swoje niebieskie przebarwienia. Mimo że jest relatywnie rzadki, można zbierać a nawet sprzedawać

#grzyby

Miałem już dziś nie wrzucać, ale alternatywą byłoby pracowanie, więc wybór jest prosty. Tym razem na wieczór mamy grzyba, co nie jest grzybem. Czyli teraz będziemy mieli śluzowca. Czym jest śluzowiec zapytacie? Cóż, nie wiem więcej niż to co Wikipedia mówi - kiedyś były zaliczane do grzybów, ale więcej wspólnego mają z pierwotniakami. Ale czasem wyglądają jak grzyby, więc czasem na grupach pojawiają się do identyfikacji. A dziś pojawił się tak piękny, że nie mogłem się powstrzymać.
Śluzowiec na zdjęciu to Kędziorek Mylny. Osobniki są malutkie, każdy jeden ma mniej jak milimetr, ale rosną(żyją?) w grupach i są kolorowe, więc takie maleństwa też można wypatrzeć, choć akurat ten nie jest specjalnie często spotykany. Barwa zarodni zmienia się w trakcie dojrzewania od oliwkowej poprzez pomarańczową do brązowej.

#grzyby #sluzowce

Zdjęcie z grupy FB: Grzyby - Identyfikacja

Dziś na dobry początek tygodnia grzyb, który niekiedy wygląda jak deser z cukierni gdzie nazwa jest po włosku, a kawa kosztuje powyżej 20zł. Kolczakówka piekąca jest w Polsce obecna, acz ekstremalnie rzadka (głównie góry, Gorce, Pieniny, Podhale), jak nazwa wskazuje z jej jadalnością jest spory problem, jednak nie to jest w tym grzybie ciekawe. Ów klasyczny biały grzyb w pewnym momencie zaczyna wydzielać czerwony sok, powodując ów fantastyczny wygląd - przy czym trzeba dodać, że musi ku temu być wystarczająco wilgotno. Rośnie w lasach iglastych na wapiennych glebach (co, podobnie jak z Krwistoborowikiem Sztańskim, jest jednym z powodów rzadkości). Choć z tej samej rodziny jest wiele innych gatunków grzybów, tylko ten jeden tak widowiskowo wypuszcza soki.

Dużo więcej info na niezawodnym blogu: https://przyrodniczo.pl/grzyby/kolczakowka-piekaca/ jeśli kogos interesuje
Zdjęcia z tejże strony i z Wiki.

#grzyby

Widzieliście kiedyś grzybną rekurencję? Grzyby rosnące na grzybie są czymś całkowicie normalnym, pamiętajmy że "spleśniały" podgrzybek to też tego przykład. Czasem jednak jest to ładniejsze.
To małe czarne rosnące na Grzybówce Mleczajowej to Szpileczka Czerniejąca. Grzyb ten infekuje inne grzyby, w wyniko czego jego grzybnia rozwija się w owocniku innego grzyba. Nie jest to jednak w połowie tak creepy jak grzyby starujące owadami, o których wielu z Was pewnie słyszało :smiley:

Zdjęcie z grupy: Grzyby Identyfikacja
#grzyby

Ten ładny grzybek, którego zobaczyłem na grupie na FB przypomina Płomiennicę Zimową. Ale nią nie jest. To jest Hełmówka Jadowita, grzyb mający tę samą substancję (amanitynę) co m.in. Muchomor Zielonawy (dawniej Sromotnikowy), choć przynajmniej hełmówka jest na tyle małym grzybem, że ciężko zjeść większą ilość. W komentarzu wrzucę link do filmu o różnicach, on powie więcej niż cokolwiek napiszę.

#grzyby

Dziś bardzo kolorowy grzybek. Dzierżka Pomarańczowożółta rośnie na ziemi, często w nasłonecznionych miejscach, w okresie późnego lata i jesieni. Tworzy niewielkiego rozmiaru dość kruchą i nieregularną miseczkę, lecz najczęściej rośnie w grupach kilkunastu sztuk. Lubi gleby gliniaste i piaszczyste. Jest jadalna, acz w smaku neutralna, więc raczej pełni funkcję dodatku lub dekoracji.
Są grzyby dość podobne, głównie chyba Czarka Austriacka (która jest jednak bardziej czerwona)

#grzyby

Dziś po prostu ładne zdjęcie Płomiennicy Zimowej zajebane z neta (ale tylko głupi by nie ukradł)

#grzyby

Dziś grzyb nie z tych klasycznych "kapelusz i nóżka", ale o charakterystycznym kształcie który jest genezą jego nazwy - gdyż przypomina rozgałęziony świecznik. :smiley: Świecznik Rozgałęziony to niejadalny grzyb rosnący latem i wczesną jesienią na butwiejącym drewnie. Nie jest zbyt popularny, jest nawet na Czerwonej Liście Grzybów. Czasem rośnie kilka koło siebie.

W sumie taki nieciekawy grzyb, nie wiem co więcej mogę napisać 😛

#grzyby

Było kilka z rzędu grzybów nie tylko jadalnych, ale i rosnących obecnie, to teraz dla odmiany będzie wiosenny i trujący. Piestrzenica Kasztanowata rośnie od marca do maja w lasach sosnowych, głównie na nizinach. W Polsce dość pospolita w tym okresie, w zeszłym sezonie sam widziałem owocniki. Mimo że dawno temu była uważana za grzyb jadalny, obecnie nie jest uznawana za nadającą się do spożycia - zawiera Gyromytryną która uszkadza organy i jest rakotwórcza, choć niektórzy i tak próbują bo YOLO (choć możliwe, że rzeczywiście długotrwała obróbka usuwa szkodliwą substancję). Piestrzenica wygląda trochę jak brązowy mózg rosnący w lesie.

Z czym można pomylić Piestrzenicę Kasztanowatą? Przede wszystkim z jadalną Piestrzenicą Olbrzymią, która zazwyczaj jest większa i jaśniejsza, mniej doświadczeni mylą z jadalnym Smardzem (choć jak dla mnie są zupełnie różne - na znaczku będzie ładne porównanie).

Znaczek pochodzi z serii "Grzyby w polskich lasach" z 2012 roku

#grzyby

Skoro spadł już śnieg, to warto napisać kilka zdań o najbardziej chyba znanym polskim grzybie zimowym. I to do tego jadalnym. Płomiennica zimowa już w nazwie dobrze oddaje charakterystykę grzyba - ma mocny żółty kolor i rośnie późną jesienią i zimą. Co ciekawe jej stara nazwa "Płomiennica aksamitnotrzonowa" też dobrze opisuje, bo cechą charakterystyczną jest aksamitny w dotyku trzon. A to może się przydać, bo choć Płomiennica jest smacznym jadalnym grzybem, to może pomylić go z śmiertelnie trującą Hełmówką Jadowitą (nie jest jakoś bardzo podobne, ale jednak trzeba uważać, a rośnie też do zimy - choć oficjalnie nie ma jeszcze przypadków śmiertelnego zatrucia tym grzybem). Kolejną cechą płomiennicy jest to, że z rozwojem trzon zmienia kolor na czarny

Rośnie na drzewach liściastych, szczególnie na wierzbie i topolach, jest dość powszechny (nawet u moi rodziców na ogródku regularnie wyrasta) i z uwagi na kolor dość łatwo go zobaczyć, szczególnie jak jest śnieg.

Ciekawostką jest to, że jest to ten sam gatunek, który w innej formie jest wykorzystywany w gastronomii (Ramen ktoś?) jako grzyby enoki. Tylko wyglądają zupełnie inaczej, bo są hodowane bez dostępu światła. Klasyczne grzyby są świetne do smażenia i marynat.

#grzyby

Dziś grzyb, który znacie. Na pewno wpierdzielaliście go kiedyś zamawiając za dwie dychy pełen talerz od chińczyka, zastanawiając się przy tym czy to kurczak, szczur czy jeden pies. Uszak bzowy kulinarnie znany jako grzyby mun (choć tu też są wliczane pokrewne gatunki, jak Uszak Gęstowłosy) rośnie u nas bardzo powszechnie, często grupami. Owocniki można zbierać przez cały rok, rosną na martwym drewnie, często na bzie skąd nazwa drugiego członu. A nazwa pierwszego oczywiście z powodu wyjątkowo charakterystycznego kształtu. Mówi się, że ma duże działanie prozdrowotne, acz chyba o połowie grzybów jadalnych się tak mówi, ale dowodów na to często nie jest wiele. Z drugiej strony pamiętajcie, że to iż grzyby nie mają właściwości odżywczych to zupełny mit. Zazwyczaj są bogate w witaminy z grupy B, są źródłem potasu, fosforu, magnezu, wapnia, miedzi oraz żelaza, selenu i cynku. Z drugiej strony grzyby bardzo mocno zbierają toksyny z środowiska, więc nie zbierajcie grzybów przy ruchliwych drogach, chyba że smakujecie w ołowiu. No i przez zawartość chityny są dość ciężkostrawne

#grzyby

Chwilka przerwy w spamowaniu grzybami, ale jedziemy dalej. Tym razem grzyb jadalny, niewielki, do tego grzyb co rośnie właśnie teraz (i to co roku, nie tylko w obecnym gdzie zamiast wrzesień-październik to najlepsze warunki były październik-listopad). Jest to Wodnicha Późna. Grzyb mocno charakterystyczny, kolor zielono-brązowy (to chyba się mówi oliwkowy :P) a kapelusz ma lekko pokryty śluzem. Co prawda jest niby gatunkiem dość rzadkim, ale zdjęcia z grup temu dość mocno przeczą, bo na nich jest to popularny tam gatunek. Grzyb mikroryzuje (czyli współpracuje) z sosnami.

Raczej nie ma z czym mylić, szczególnie że rośnie w bardzo konkretnym momencie w roku. Do tego moim zdaniem ma dość charakterystyczne, relatywnie rzadkie blaszki.

#grzyby

Selfie ze spaceru z pieskiem z perspektywy grzyba😆

Jakość marna ale cykane na szybko to nie chciało mi sie bawić w ustawienia. Ważne ze piesa zadowolona ze spaceru.😁

#fotografiamobilna #pieskiezycie #pies #zwierzaczki #grzyby #tworczoscwlasna #fotografia #zwierzaczki

Byłem dzisiaj na #grzyby tyle zebrałem #chwalesie

Zobaczcie jaki piękny!

To zdjęcie zrobiłem starym, trzydziestoletnim obiektywem który kupiłem za 200 zł. Za to kocham canona.

R6 + canon 28-70 3.5-4.5

#fotografia #mojezdjecie #canon #grzyby