Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#majonezkielecki

Zawodowiec

w Ciekawostki

51piorunów

Przedstawiam Państwu nowe osiągnięcie kulinarii japońskiej. 飲むマヨ, co tłumaczy się jako “majonez do picia”. Jest nawet słomka xD Rzucili niedawno to do sklepów Lawson

Gruba ryba11piorunów

Teraz najważniejsze pytanie: smakuje bardziej jak kielecki czy winiary?

Osobistość2piorunów

Jak kielecki podniesie jeszcze odrobinę ilość octu to też będzie do picia

Pokaż więcej komentarzy (12)

GURU

w Wiadomości Polska

77piorunów

Kielce: Powstanie nowa hala do produkcji majonezu

W maju 2025 roku Wytwórcza Spółdzielnia Pracy „Społem” rozpocznie budowę nowej hali produkcji majonezu w Kielcach – poinformował we wtorek prezes Adam Jamróz. Inwestycja warta 62 mln zł ma poprawić wydajność produkcji i umożliwić realizację rosnących zamówień eksportowych.

Fanatyk

w Hydepark

55piorunów

Patrzcie, kielecki w nowym opakowaniu.

GURU14piorunów

Mniej octu niż w majonezie

Gruba ryba8piorunów

@RogerThat Skurwolańska mocna

Pokaż więcej komentarzy (7)

Lider

w Bojowonastawionaowca

10piorunów

Ocet na skalę przemysłową można uzyskać na różne sposoby, jednym z nich jest wykorzystanie procesu rafinacji majonezu kieleckiego. W przypadku majonezu kieleckiego, jego produkcja opiera się na emulgacji składników takich jak olej, żółtka jaj, ocet oraz przyprawy. Gdy majonez staje się produktem ubocznym w trakcie jego wytwarzania lub przetwarzania, jego nadwyżki mogą być przekształcane w ocet. Proces ten polega na fermentacji składników majonezu, co prowadzi do przekształcenia kwasu octowego w bardziej skoncentrowaną formę.

Rafinacja majonezu do uzyskania octu wymaga zastosowania odpowiednich technologii, takich jak fermentacja alkoholowa, a następnie oksydacyjna. W wyniku tych procesów możliwe jest uzyskanie octu o pożądanej jakości i smaku, przy jednoczesnym zwiększeniu efektywności wykorzystania surowców. Takie podejście do produkcji octu nie tylko przyczynia się do minimalizacji odpadów, ale również wzbogaca rynek produktami o unikalnych walorach smakowych, bazującymi na tradycyjnych recepturach. Dodatkowo, przemysłowa produkcja octu w ten sposób może stanowić nowy segment rynku, który odpowiada na rosnące zapotrzebowanie na naturalne i ekologiczne produkty żywnościowe.

Autorytet2piorunów

Kiedyś Kielecki był lepszy. Teraz jak postoi dłużej nieotwarty w lodówce to pod deklem się woda z octu zbiera.

Pokaż więcej komentarzy (3)

GURU

w Jedzenie

8piorunów

Winiary czy Kielecki? Rozstrzygnieto odwieczny spór. Dane mówią same za siebie

O ile procent wrasta zainteresowanie majonezem w okresie wielkanocnym? Jak w ostatnim roku zmieniła się jego cena? Kto wygrywa odwieczną batalię o podniebienia polskich konsumentów: majonez Kielecki czy Winiary? Oto wyniki analizy aplikacji PanParagon. Jak co roku, toczy się dyskusja na temat

Zawodowiec

w Dyskusje

0piorunów


W  nie biorę udziału, bo często w lodówce jest Madero Wyborny (btw smakuje jak kiedyś majonez Hellmans), to skuszony promocą kupiłem  . Kurcze pachnie octem, smakuje jak ocet i dodatkowo ten ocet psuje smak. Sałatkę na kieleckim rozpoznam na kilometr  

Gruba ryba1piorunów

@albatros2115 dużo słodkiego jesz?

Póki co mi wychodziło, że jak ktoś regularnie słodki je to jest przewrażliwiony na tego typu smak, bo Kielecki wcale aż tak octowy nie jest tak naprawdę chociaż oczywiście bardziej od konkurencji. I tak się zastanawiam czy to jest moja mongolska teoria czy rzeczywiście, bo niby cukier ostro odczuwanie smaków zniekształca.

Kosmonauta0piorunów

@albatros2115 w kieleckim jest dodatek musztardy, a że w musztardzie jest ocet, to cóż...¯\\( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ja jestem w stanie zjeść jajka tylko z kieleckim, bo jak jem z tym o smaku i zapachu jaja, to mi się wydaje, że jem jajka przyprawione jajkiem XD

Pokaż więcej komentarzy (8)

Koneser

w Jedzenie

5piorunów

Powiedzcie mi, czy ja kupiłam 10 lat temu zepsuty  i niepotrzebnie się zraziłam smakiem, czy zmienili recepturę i ma teraz dużo mniej octu??

Wczoraj kupiłam i spróbowałam w ramach drugiej szansy i bardzo pyszny majonez, nie czuć octem wcale. Kiedyś cuchnął aż ze słoika i gębę wykrzywiał od kwasu. Nie kapuje tego :neutral_face:



Wirtuoz1piorunów

@3lfka Dla mnie dalej wali octem.

Koneser1piorunów

@lgbt @Pan_Czerwony_Pomidor no ale serio, mały słoiczek ma inną fakturę i smak. Kiedyś smakował jak zespusta musztarda i miał ciemniejszy kolor.

Albo faktycznie ludziom w różnym wieku różnie smakuje i stąd te kontrowersje. Niech ktoś badania smakowe na różnych grupach wiekowych

GURU2piorunów

Nienawidzę octu, kto to i po co wymyślił?

Pokaż więcej komentarzy (5)