Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

ShiawaseDebiutant

Dołączył/a:

  • 2 wpisów
  • 2 komentarzy
  • 0 obserwujących

Debiutant

w Hydepark

6

Przeczekam, aż użytkownicy pewnego portalu na w przestaną mi spamować obserwowane. Nie podoba mi się, że muszę co chwila blokować kolejne tagi, bo z uporem maniaka, wymyślają kolejne i wciąż widzę te nic nie wnoszące wpisy. Hejto miało być platformą pełną ciekawostek i interesujących dyskusji. Niestety, póki co, jest to w 2.0. Mam nadzieję, że to się jednak wkrótce zmieni, kiedy temat zwyczajnie przestanie być gorący.

Pokaż więcej komentarzy (3)

Debiutant

w Gotowanie

9

Dzień dobry, Tomki :slightly_smiling_face: pierwszy wpis wraz z pytaniem. Chcę zrobić kisz z brokułami, pomidorkami i serem mozzarella, ale kompletnie nie znam się na sosach do tego typu potraw. Beszamel odpada, bo nie lubię. Podzielcie się proszę jakąś prostą zalewą. Dziękuję i życzę miłej niedzieli :slightly_smiling_face:

Gwiazdor2

@Shiawase Ja akurat dodawałem rzymską, ale może być i rukola, tylko nie wiem czy rukola nie zdominuje smaku, bo trzeba tego trochę wrzucić. Sos dzięki dodaniu roślin staje się zielony/zielonkawy i w zależności od zblendowania ma albo "kawałki", albo jest jednolity.

Sam sos jest z gatunku półpłynnych, raczej lejący się, nie próbowałem go nigdy specjalnie redukować. Robię go czasami dla dziewczyny, bo z jakiegoś powodu bardzo jej smakuje, mimo że nie toleruje ani sałaty, ani czosnku, ani nie jest fanką sosów jako takich :upside_down_face:

Debiutant1

@drhab Widzę, że masz pojęcie o łączeniu smaków, mam zatem kolejne pytanie. Ostatnio dużo oglądam programów kulinarnych i zastanawiam się nas harmonią smaków w daniach. Jak podałeś ten przykład sosu z sałatą, na myśl przyszła mi rukola. Natomiast może warto zmienić samo wypełnienie, np.: bakłażan (dobrze smakuje z orzechami), winogrona (są słodko kwaśne), ser z niebieską pleśnią i na to ten sos z rukolą, która daje ten orzechowy posmak. Sos trzeba dopieprzyć, ale już nie trzeba solić, bo ser będzie wystarczająco słony. Ba! Można przecież dodać pikantnego sera pleśniowego. Wtedy pieprz również będzie zbędny. Co o tym sądzisz? :thinking_face:

Pokaż więcej komentarzy (8)