Dodaj post
Dołączył/a:
sebastian-strzelinskiKompan
2piorunówOd dziś do każdego piwa dodaje laktozy. UwaRZam, że to konieczny składnik żeby uzyskać odpowiedni balans miedzy gorzkim smakiem pochodzącym od żółci bydlęcej, a zbyt niską słodyczą od syropu glukozo-frukzowego. Laktoza powinna rozwiązać ten problem i dodatkowo wprowadzić elementy
szukammamyPraktykant
w Winiarstwo, Browarnictwo, inne
5piorunówCześć, mam problem :smiley:
Troszkę ponad miesiąc temu zabutelkowałem mojego brewkita California Blonde, wydaje mi się, że dodawałem prawidłową ilość cukru - 5g/butelkę. Teraz po otworzeniu pierwszych 3 butelek okazuje się, że nie mają prawie w ogóle gazu, po przelaniu do kufla zero piany. Smak jest super, nie czuć drożdży itd. Ale NIE MA gazu - coś jak piwo otwarte dzień wcześniej i przechowane w lodówce...
Czy jest jakiś trick dzięki któremu mógłbym je uratować/nagazować? Trochę szkoda mi wylewać 40 butelek dobrego piwka 😒
sebastian-strzelinskiKompan2piorunów@szukammamy Co za szalona rada, jak dosypiesz, kolejną porcje cukru a drożdże w końcu ruszą to będziesz miał sylwestra w piwnicy czy gdzie tam trzymasz. Postaw butelki w temp. pokojowej i poczekaj kilka dni. Jak nie ruszą to możesz uwodnić saszetkę drożdży i dać po kilka kropli do każdej butelki jakaś pipetą.
@Navane
@sebastian-strzelinski
No i testy się udały. 3 dni w cieple butelka postała, dziś ją otworzyłem i piwko pyyycha i nagazowane, piana gęsta i smaczna 🥰
To teraz te dwie skrzynki przeniosę w ciepłe miejsce i piwko będzie uratowane 😅
Dziękuję wszystkim za pomoc i rady!
wonszGruba ryba0piorunów@szukammamy no tak, mogłem przeczytać całość zanim zacząłem pisać wypracowanie wyżej.
sebastian-strzelinskiKompan
w Winiarstwo, Browarnictwo, inne
17piorunówHej, kolejne nagranie tym razem o tym jak zrobiłem mocne i tanie mieszadło magnetyczne I nie jest to koncepcja na wentylatorek komputerowy Jak wy mieszacie?
sebastian-strzelinskiKompan
w Winiarstwo, Browarnictwo, inne
8piorunówZ tego filmu dowiesz się, jak uwarzyć brytyjskie, gorzkie piwo Bitter oraz jak przeprowadzić burtonizację wody, aby uzyskać odpowiednie właściwości wody w procesie warzenia piwa.
