Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika dfe w Gotowanie

Inspirator

w Gotowanie

67

a taką pizzę sobie wczoraj upiekłem, koszt takiej pizzy w domu, to pewnie poniżej 10 zł (kiedyś policzę), a smak lepszy niż z pizzerii. Cała tajemnica to dobry piecyk

Komentarze (20 z 21)

Kompan0

@dfe wygląda piknie; masz porównanie tego pieca do czegoś innego? obecnie mam od lat g3ferrari - kosztował mnie chyba z ~370zł i zwrócił już się chyba z dwieście razy (tak jak napisałeś - koszt pizzy 'domowej' to są jakieś grosze jeśli chodzi o same składniki); ile rozgrzewasz i wypiekasz placek na tym swoim sprzęcie?

Inspirator1

@emq co do rozgrzewania, to czas jest bardzo zbliżony: 20-25 min, czas wypieku na g2 ferrari, tak jak pisałem ~6 min, na diavoli poniżej 2 min

Inspirator0

@emq mialem tez g3 ferrari, dobry piec do pizzy klasycznej, natomiast placek wychodzi malutki i u mnie czas pieczenia to bylo z 6 minut, taka pizza z mocno napompowanymi brzegami to w nim nie wychodzila

Gruba ryba3

@dfe panie to jest sztos, podziel się przepisem : >

Inspirator2

jeśli chodzi o ciasto, to ja tylko na początku mieszam, odczekuję z godzinę, potem kilka razy biorę za brzeg i rozciągam ciasto i je zawijam, żeby siatka glutenowa była mocna

Inspirator3

@A_I przepis jest prosty, szukasz kalkulatora do pizzy (np https://www.stadlermade.com/pizza-calculator/), ja zrobiłem 70% hydratacji, mąka 5stagoni rossa, ciasto wyrastalo 48 godzin, z czego 4 ostatnie wyciągnąłem z lodówki (łatwiej się rozciąga, jak jest w temp pokojowej). Sos to po prostu pomidory z puszki marki mututti rozwalone w ręce, trochę curkru (na smak), soli, oliwy i świeżej bazylii, mozarella to taka świeża, pokrojona i odsączona na ręczniku papierowym, dodatkiem jest grana padano i straciatella (obydwa po upieczeniu na wierzch)

Pizza calculator - Stadler MadeMake your own custom recipe with the pizza calculator.Stadler Made
Osobistość7

@dfe Liczyłem 2 lata temu dla Ooni Kody;)

Ciasto jest ze zwykłej mąki z biedry, ceny nie pamiętam ale powiedzmy 2.79/kg, zużyłem niecałe 1400g przy hydracji ok. 65%. Wodę, drożdże, sól pomijam. Wyszło mi z tego dziesięc placków po ok 220 gramów na placek, czyli jeden to koszt ok. 39 gr. Do tego pomidory w puszce, jedna puszka to jakieś 3.30 pln, starczy na 3-4 placki. Przyjmijmy 1 pln wliczając w to już przyprawy. Kulka mozarelli to 3 pln i chorizo jakieś 1.5 pln. Koszt składników to 5.89 pln. Gaz idzie z butli, szacuję że jedna butla starcza mi na około 80 placków, za gaz płaciłem 100 złotych, total wychodzi około 6.70.
Trzeba uwzględnić jeszcze jednak koszt w postaci zakupu pieca oraz dorobienia drzwiczek, ja kupowałem na Black Friday i całość wyszła mi 2500 pln. Przy cenie pizzy w Dominos na poziomie 40 złotych (w promocji za XXL) i różnicy 33.30 pln na pizzy wychodzi, że zakup pieca zwróci się po około 80 pitcach. Nieźle:)

https://www.hejto.pl/wpis/na-pewno-slyszeliscie-o-krolestwie-pitcy-do-ktorego-droga-prowadzi-przez-krolest

Na pewno słyszeliście o królestwie pitcy do którego droga prowadzi przez królestwo d⁎⁎y (dwa razy). Ale jaki jest - knoor - Hejto.plNa pewno słyszeliście o królestwie pitcy do którego droga prowadzi przez królestwo d⁎⁎y (dwa razy). Ale jaki jest najkrótszy czas dotarcia do zamczyska pitcy zwanego dalej domem pitcy? Dominos chwalił się, że robi to w maksymalnie 30 minut - niestety w ostatnich czasach może ich cenaHejto.pl
Inspirator1

@knoor ciekawe właśnie jak to się ma do ceny elektrycznego piecyka, poczekam na rachunek za prąd, żeby zobaczyć jak mi wzrósł, bo zrobiłem kilkanaście picek

GURU3

@dfe Wygląda petarda. Z jakiego piecyka korzystasz? Czaję się właśnie na zakup.