Batoniki twarogowe z galaretką owocową, w czekoladzie deserowej

@moll dziękuję :smiley:

@rain polędwiczki/schab kroisz w plastry (plastry schabu możesz potem ciachnąć na pół, w duszeniu i tak się potem łamie, jak za duże kawałki są), lekko rozbijasz, traktujesz solą i pieprzem. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem (to już na czym uważasz smażenie) obsmażasz na złoty kolor z obu stron - szybko, na wysokim ogniu.
W rondlu/garnku rozpuszczasz tak z łyżkę-dwie masła. Na tym szklisz cebulę w kostkę, dodajesz grzyby (mogą być mrożone), podsmażasz. Dodajesz mascarpone i śmietanę kremówkę. Sól, pieprz do smaku. Mieszasz, ma być gorące, ale postaraj się nie zagotować. W sos wrzucasz mięso, zmniejszasz ogień, tak żeby się to powoli dusiło, daj temu spokojnie z 40 minut, do godziny. Mięso powinno być miękkie

@moll to poproszę przepis na ten sos :smiley:

@rain to zrób schab, to nie jest problem 😛 też da się pokroić

@moll trzeba mieć grzyby. I polędwiczki, a chyba mam tylko schab. :thinking_face:

@macgajster nie krzyczę (jeszcze) xD

@rain sos grzybowy do polędwiczek :heart_eyes:

@moll ja nie panimaju, sefowa nie ksycy!

@rain e, te, te, te! Jakie sama?!
Wziąłbym, wpakował do schowka, włączył klimę z nawiewem i zawiózł do własnej lodówki. Staram się uczciwie żyć, więc jakbyś dojechała do KL Warschau, to bym coś tam udostępnił 😉

@moll ale on chyba mieszka gdzieś daleko. Więc żeby się jedzonko nie zepsuło w transporcie, pewnie zjadłabym je sama. Założę się, że @macgajster zrobiłby to samo.
Tak przy okazji - znasz jakieś fajne przepisy z serkiem mascarpone? Zostałam nim obdarowana i nie wiem co zrobić z tego, a za parę dni kończy się data ważności.

@macgajster nauczysz się xD

@moll ;(

@macgajster po drodze do domu zakupy i robisz batoniki 😁

@moll byłem przed chwilą. Spotkałem smutne jedzenie w pracy, zero twarogu w jakiejkolwiek formie

@macgajster do kuchni xD

@splash545 nie jest źle 😛

@Bonrzur 😂

@moll nie można, bo postanowienia tegoroczne się obrażą :P

@Bonrzur można po jednym 😛

@Z_buta_za_horyzont :rolling_on_the_floor_laughing:

@wonsz ok

@moll zagotować w ogóle, a z czym to już tam wsio rawno

@wonsz zagotować z mlekiem?

@moll ja mówię o aktywizacji agaru, który trzeba zagotować, w przeciwieństwie do żelatyny

@SUM nie mam pojęcia, nie wiem czy na opakowaniu jest informacja

@wonsz a co do aktywizacji... To do tych batonów żelatynę rozpuszczałam w zagotowany mleku, potem hartowałam i dopiero do sera

>nie za bardzo wiem jak ser ugotować z agarem
@SUM właśnie dlatego do sernika agarowego używam serka homogenizowanego, a przynajmniej w tej części w której muszę rozpuścić/aktywizować agar.

@moll Wskaźnik mocy żelatyny.

@SUM co to jest bloom?

@moll Agar jest o tyle fajny, że szybko się ścina tylko nie za bardzo wiem jak ser ugotować z agarem. Bo agaru używałem do raczej gotowanych deserów a nie wiem czy grudki czy raczej grudy nie powstaną przy mieszaniu z zimnym składnikiem.

Jaki bloom ma żelatyna której używasz?

@SilverMonkey o, wygląda spoko, będzie robione

@wonsz ja już jestem made in 3RP xD

@wonsz apropo agaru przypomniał mi się ten przepis, polecam https://bosonamacie.pl/ptasia-lekkosc-z-chia

Ptasia lekkość z chia - Joga | Zdrowie | Uważność | Styl Życia - Bosonamacie.plPtasia lekkość z chia Kto nie pamięta z dzieciństwa tej leciutkiej pianki oblanej cienką warstwą czekolady. Była to moja ulubiona słodycz, którą częstowała mnie jeszcze moja prababcia, a gdy nie widziała, podkradałam ją z jej szafki. Dziś, ze względu na własne zdrowie, nie dotykam masowo produkowanych słodyczy nawet od święta. Zresztą i tak to, co...Joga | Zdrowie | Uważność | Styl Życia - Bosonamacie.pl

@moll czyli nie miałaś przyjemności w prlu jadać sernika agarowego?

@wonsz słyszałam o agarze, ale jakoś jeszcze nie mogę się przekonać żeby kupić i zacząć eksperymentować