Wpis użytkownika UncleFester w Hydepark

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #chatgpt

Wynik wczorajszych pogaduch z ChatGPT.
Czosnek i majeranek w klopsikach (coś jak biała), to sugestia AI.
Zupa wyszła całkiem jadalna. 🙂

Zupa Ogórkowa z Klopsikami
Składniki:
Na klopsiki:

* 500 g mielonego mięsa (wieprzowina, drobiowe, wołowina lub mieszanka)
* 1 jajko
* 3 łyżki bułki tartej
* 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki (wedle uznania)
* 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
* 1/2 łyżeczki pieprzu
* 1 łyżeczka suszonego majeranku

Do zupy ogórkowej:
Soffritto:

* 2 łyżki oliwy z oliwek
* 1 cebula, posiekana
* 1 por, posiekany
* 1 marchewka, posiekana
* 1 pietruszka, posiekana
* 4 ogórki kiszone, starte na dużych oczkach
* 3 ziemniaki, pokrojone w kostkę
* 2 liście laurowe
* 5 ziaren ziela angielskiego
* 2 łyżki masła

Reszta zupy:

* Gotowy bulion warzywny lub drobiowy (około 1 litra)
* 1/2 szklanki kwasu ogórkowego (lub więcej według smaku)
* Pieprz do smaku
* Śmietana (opcjonalnie, do podania)

Instrukcje:

1. Przygotuj soffritto: Na średnim ogniu podsmaż na oliwie cebulę, pora, marchewkę, pietruszkę, aż będą miękkie i lekko złociste. Następnie dodaj ogórki, ziemniaki, liście laurowe, ziele angielskie i masło. Smaż, mieszając, przez około 10 minut.
2. W misce przygotuj klopsiki: Wymieszaj mięso mielone, jajko, 3 łyżki bułki tartej, 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki (według uznania), czosnek, pieprz i majeranki. Formuj małe klopsiki.
3. W garnku: Gotuj klopsiki w oddzielnym garnku z bulionem przez około 10-15 minut, aż będą w pełni ugotowane.
4. Wyjmij klopsiki: Po ugotowaniu wyjmij klopsiki z garnka i odstaw na bok.
5. Dodaj soffritto do zupy: Do gotowego bulionu dodaj przygotowane soffritto, cebulę, ogórki, ziemniaki, por, liście laurowe, ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia.
6. Gotuj i dodaj kwas ogórkowy: Kontynuuj gotowanie zupy przez dodatkowe 20-30 minut. W trakcie gotowania wlej kwas ogórkowy, dopraw pieprzem według smaku.
7. Dodaj klopsiki ponownie: Pod koniec gotowania dodaj ponownie ugotowane klopsiki do zupy.
8. Opcjonalnie dodaj śmietanę: Przed podaniem możesz dodać do zupy śmietanę, aby nadać jej kremowej konsystencji.
9. Posyp zupę: Posyp zupę posiekanym koprem i natką pietruszki przed podaniem.