Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika Fly_agaric w Dyskusje

GURU

w Dyskusje

30


Który tam ostatnio z ragu wyskoczył, bo nie mogę znaleźć??
Otóż ja też jeszcze nigdy nie robiłem i dziś jest pierwszy raz. Nieortodoksyjne, bo użyłem udek z kurczaka, oraz baraniny (lubię te miesa), ale jest tak w pytkę, że szok.
Pierwsze zdjęcie po redukcji winka, drugie już po dodaniu mleka. Razem 3,5 godzinki duszenia. Jeszcze pół godziny więc wstawiam makaron (fusilli - bo lubię).
EDIT: zapomniałem dodać, że mięso nie mielone, a drobno siekane. Trochę się namęczyłem, bo nie mam maszynki, a chciałem z takiego akurat materiału.

Komentarze (13)

Fenomen1

Siekane mięso to jest myśl, wygląda dobrze

Lider3

@Fly_agaric jakiego znowu mleka xD

GURU3

@Felonious_Gru @LondoMollari 4 pierwsze przepisy jakie mi wyświetliło, wszystkie podają mleko.
Ale, pójdźmy dalej:
> Yes, original Ragù alla Bolognese recipes contain milk, as the 1982 official recipe registered by the Accademia Italiana della Cucina includes whole milk to help tenderize the meat and balance the acidity of the tomatoes, though it has become an optional ingredient in later updates and regional variations.
Ale powiem tak: przed dodaniem go już było zaj€biste, a ja mam zgagi po mleku, więc to chyba był ostatni raz jak dodałem.

Tytan2

Ragu z kurczaka, to nie ragu tylko potrawka

Autorytet0

@Fly_agaric Sraczka.