Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika Navane w Hydepark

Osobistość

w Hydepark

16

Hej(t)o,

Dziś od 6:30 warzyłem

ŻUBROŹLAKA (Koźlak z trawą żubrową),

które dopiero skończyłem zamiast parę godzin wcześniej. Oczywiście zamarzło mi przyłącze ogrodowe i nie mogłem podłączyć chłodnicy przez co tyle godzin straciłem na chłodzenie brzeczki temperaturą na dworze ;)
Mam nadzieję, że wynagrodzi mi to smakiem bo zapach był bardzo dobry. Pachniało ciastem ;)

Wyszło 23 litry w fermentorze o ekstrakcie 17 Brix

Komentarze (5)

Koneser1

Fermantacja pod ciśnieniem, bo widzę jakiś manometr? Co by to dawało?

Osobistość1

Fermentacja ciśnieniowa.
- Daje możliwość szybszej i czystszej profilowo fermentacji.
- brak kontaktu z tlenem
- po fermentorze jest już wstępnie nagazowane. Nie trzeba robić refermentacji.
- Dolne drożdże można fermentować w wyższej temperaturze bez niepożądanych estrów

To takie na szybko zalety co mi pierwsze przychodzą do głowy

Fanatyk1

@Navane jak to jest możliwe, żeby burzliwa przeszła bez ani jednego bulkniecia? Balingometrem.widze, że spadło z 10 do 1, ale organoleptycznie to nie było nic widać

Fanatyk1

@Navane no wlasnie byl tak zamkniety, ze ledwo go otworzylem do sprawdzenia, wiec watpie xD @DuchPrzeszlosci

Osobistość1

Na burzliwej tak nie miałem, ale 2 miesiące temu dosładzałem wina w dwóch balonach z różnych odmian winogron. Jedno ruszyło a drugie, nawet nie drgnęło. Ale ponieważ i tak miało po dosłodzeniu 6 blg to zostawiłem. 2 tygodnie temu zlewałem oba z nad osadu i oba zeszły do-1 .

Może miałeś nieszczlnie zamknięty fermentor?

Ogólnie samo bulkanie nie jest żadnym wyznacznikiem, tylko sprawdzanie blg.