Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika AdelbertVonBimberstein w Hydepark

Lider

w Hydepark

19

Hmm, marketingowcy próbowali mnie dzisiaj skusić. W ogóle znajomy kucharz-influencer chyba nie wierzy mi jak mu mówię, że twaróg wchodzi na salony, żeby nie spóźnił się na pociąg. XD

Ale do tematu, sorry 1 złoty 50 gr za 15 g przyprawy z czego pewnie ponad połowa to sól... bo nie wymienili ile ale jest na pierwszym miejscu.

Dam wam mój przepis, na moją mieszankę przypraw do Twarogu:

-sól gruboziarnista

-pieprz kolorowy

-cebula suszona

-czosnek suszony w płatkach, albo już taki lekko rozbity- jak nie ma to lekko gnieciecie w moździerzu albo nożem na desce (nie ten granulowany proszek)

-chipotle kruszone

-można dorzucić szczypiorek suszony ale wolę na świeżo dawać duże ilości

W zależności jaką chcecie pikantność to chipotle albo mało, albo dużo.

Wszystko mieszacie razem i wsypujecie do jakiegoś młynka pustego.

Oto przyprawione.

Dodatkowo polecam mieć zawsze pod ręką natkę pietruszki suszoną bo robi robotę- sypać dużo do twarogu.

Świeży szczypiorek w ilościach znacznych też dobry.

Mieszankę taką używam także do marynaty mięsa, do łososia... A co do łososia dam wam radę jak go piec.

Płat łososia posypujemy tą przyprawą, można jeszcze dodać lekko trochę soli bo łosoś się lubi, jak ktoś lubi to położyć cytrynę ale nie jest to konieczne.

150°C termoobieg -> 15 minut (tak na oko aż się zacznie robić rumiany) -> 220-230°C termoobieg -> 10 minut, ale tak naprawdę to na oko aż się będzie z zewnątrz przypieczony ładnie na brązowo.

Gwarantuję, że wyjdzie idealny.

Edit: dobra, sól to prawie 30 procent składu- jest na etykiecie. :grinning:

Komentarze (20)

Gruba ryba1
1 złoty 50 gr za 15 g przyprawy

😆😆😆😆😆😆

Wiem, ze to co innego bo tam gdzie robie kupują tego kilkaset ton rocznie i nie podam dokladnej kwoty, bo nie pqmietam, ale za taka cebule płacą jakies 2 euro/kg

Najlepiej jest robic właśnie tak jak Ty robisz - samemu taka mieszankę przygotować a nie przepłacać kilkanascie razy za to samo.

Lider1

@HolQ Google mówi, że to kwarc czyli piasek xd

Dzięki, to niech lepiej się zbryla najwyżej jebnę młynkiem mocniej o blat. :grinning:

Gruba ryba1

@AdelbertVonBimberstein SiO2 ..... to jest ten patent xp. Nie wiem czy da sue to kupic w sklepie :slightly_smiling_face:

Lider0

@HolQ daj mi patent żeby ta cebula i czosnek się z czasem nie zbrylały.

Fanatyk3

@AdelbertVonBimberstein - twaróg wchodzi na salony by później wyjść z drugiej strony :face_with_hand_over_mouth:

GURU1

@AdelbertVonBimberstein

natkę pietruszki suszoną

jeszcze lepiej ściętą i posiekaną zamrożoną w pudełeczku w zamrażalniku

Lider0

@Opornik Niby tak ale ta suszona ma jakieś inne właściwości/walory smakowe i ja wolę.

Mistrz5

@AdelbertVonBimberstein w następnym odcinku możesz podać przepis na ten twaróg z lidla bo mi ostatnio wchodzi

Lider1

@owczareknietrzymryjski W ogóle spoko jest ten twaróg ale te mini porcje w tej cenie... Jeszcze to opakowanie aby ukryć wielkość... małość tego klineczka...

Lider2

@owczareknietrzymryjski no to bierzesz suszone pomidory, w biedronce są takie bez oleju, na bardzo drobno siekasz, to samo z bazylią, sól, pieprz, polecam świeży czosnek i wszystko razem mocno mieszasz fest. Kupa roboty bez robota.

Lider1

@owczareknietrzymryjski A podam ale musisz do niego mieć jakiegoś robota kuchennego niestety i rzadko robię bo są duże straty na materiale i dużo twarogu zostaje na mieszadle/nożu (mam termomlmixa od teściowej dostał mi się z uszkodzonym pokrętłem).