Hmm, marketingowcy próbowali mnie dzisiaj skusić. W ogóle znajomy kucharz-influencer chyba nie wierzy mi jak mu - AdelbertVonBimberstein

w Hydepark 12 miesięcy temu

Hmm, marketingowcy próbowali mnie dzisiaj skusić. W ogóle znajomy kucharz-influencer chyba nie wierzy mi jak mu mówię, że twaróg wchodzi na salony, żeby nie spóźnił się na pociąg. XD

Ale do tematu, sorry 1 złoty 50 gr za 15 g przyprawy z czego pewnie ponad połowa to sól... bo nie wymienili ile ale jest na pierwszym miejscu.

Dam wam mój przepis, na moją mieszankę przypraw do Twarogu:

-sól gruboziarnista

-pieprz kolorowy

-cebula suszona

-czosnek suszony w płatkach, albo już taki lekko rozbity- jak nie ma to lekko gnieciecie w moździerzu albo nożem na desce (nie ten granulowany proszek)

-chipotle kruszone

-można dorzucić szczypiorek suszony ale wolę na świeżo dawać duże ilości

W zależności jaką chcecie pikantność to chipotle albo mało, albo dużo.

Wszystko mieszacie razem i wsypujecie do jakiegoś młynka pustego.

Oto #słowotwaroże przyprawione.

Dodatkowo polecam mieć zawsze pod ręką natkę pietruszki suszoną bo robi robotę- sypać dużo do twarogu.

Świeży szczypiorek w ilościach znacznych też dobry.

Mieszankę taką używam także do marynaty mięsa, do łososia... A co do łososia dam wam radę jak go piec.

Płat łososia posypujemy tą przyprawą, można jeszcze dodać lekko trochę soli bo łosoś się lubi, jak ktoś lubi to położyć cytrynę ale nie jest to konieczne.

150°C termoobieg -> 15 minut (tak na oko aż się zacznie robić rumiany) -> 220-230°C termoobieg -> 10 minut, ale tak naprawdę to na oko aż się będzie z zewnątrz przypieczony ładnie na brązowo.

Gwarantuję, że wyjdzie idealny.

Edit: dobra, sól to prawie 30 procent składu- jest na etykiecie. :grinning:

Komentarze (20)

HolQGruba ryba12 miesięcy temu1

1 złoty 50 gr za 15 g przyprawy

😆😆😆😆😆😆

Wiem, ze to co innego bo tam gdzie robie kupują tego kilkaset ton rocznie i nie podam dokladnej kwoty, bo nie pqmietam, ale za taka cebule płacą jakies 2 euro/kg

Najlepiej jest robic właśnie tak jak Ty robisz - samemu taka mieszankę przygotować a nie przepłacać kilkanascie razy za to samo.

HolQGruba ryba12 miesięcy temu1

@AdelbertVonBimberstein inna opcja to sodium phosphate 😉

AdelbertVonBimbersteinLider12 miesięcy temu1

@HolQ Google mówi, że to kwarc czyli piasek xd

Dzięki, to niech lepiej się zbryla najwyżej jebnę młynkiem mocniej o blat. :grinning:

HolQGruba ryba12 miesięcy temu1

@AdelbertVonBimberstein SiO2 ..... to jest ten patent xp. Nie wiem czy da sue to kupic w sklepie :slightly_smiling_face:

AdelbertVonBimbersteinLider12 miesięcy temu0

@HolQ daj mi patent żeby ta cebula i czosnek się z czasem nie zbrylały.

koszotoroburFanatyk12 miesięcy temu3

@AdelbertVonBimberstein - twaróg wchodzi na salony by później wyjść z drugiej strony :face_with_hand_over_mouth:

twardy_kal_owiecKosmonauta12 miesięcy temu2

@koszotorobur tylko owcze bobki są twardsze!

koszotoroburFanatyk12 miesięcy temu4

@AdelbertVonBimberstein - nie tak twarde jak @twardy_kal_owiec :slightly_smiling_face:

AdelbertVonBimbersteinLider12 miesięcy temu1

@koszotorobur kupki bardzo zdrowe, twarde i w ogóle.

koszotoroburFanatyk12 miesięcy temu3

@AdelbertVonBimberstein - kto jak kto, ale to Ty masz największe doświadczenie 🙂

AdelbertVonBimbersteinLider12 miesięcy temu0

@koszotorobur A co nie wychodzi nie? XD

OpornikGURU12 miesięcy temu1

@AdelbertVonBimberstein

natkę pietruszki suszoną

jeszcze lepiej ściętą i posiekaną zamrożoną w pudełeczku w zamrażalniku

AdelbertVonBimbersteinLider12 miesięcy temu0

@Opornik Niby tak ale ta suszona ma jakieś inne właściwości/walory smakowe i ja wolę.

owczareknietrzymryjskiMistrz12 miesięcy temu5

@AdelbertVonBimberstein w następnym odcinku możesz podać przepis na ten twaróg z lidla bo mi ostatnio wchodzi

AdelbertVonBimbersteinLider12 miesięcy temu1

@owczareknietrzymryjski W ogóle spoko jest ten twaróg ale te mini porcje w tej cenie... Jeszcze to opakowanie aby ukryć wielkość... małość tego klineczka...

AdelbertVonBimbersteinLider12 miesięcy temu2

@owczareknietrzymryjski no to bierzesz suszone pomidory, w biedronce są takie bez oleju, na bardzo drobno siekasz, to samo z bazylią, sól, pieprz, polecam świeży czosnek i wszystko razem mocno mieszasz fest. Kupa roboty bez robota.

owczareknietrzymryjskiMistrz12 miesięcy temu5

@AdelbertVonBimberstein e tam, wystarczy widelec i trochę cierpliwości. Nie wszystko musi być na już, celebrujmy obcowanie z twarogiem.

AdelbertVonBimbersteinLider12 miesięcy temu1

@owczareknietrzymryjski A podam ale musisz do niego mieć jakiegoś robota kuchennego niestety i rzadko robię bo są duże straty na materiale i dużo twarogu zostaje na mieszadle/nożu (mam termomlmixa od teściowej dostał mi się z uszkodzonym pokrętłem).

LubiepatrzecGURU12 miesięcy temu2

@AdelbertVonBimberstein w Twojej mieszance sól również jest na pierwszym miejscu cfaniaczku! ¯\\(ツ)/¯

AdelbertVonBimbersteinLider12 miesięcy temu2

@Lubiepatrzec jest, ale za to taniej. Xd

Wpis użytkownika AdelbertVonBimberstein w Hydepark

Komentarze (20)