Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika GazelkaFarelka w Bojówka Piekarska

GURU

w Bojówka Piekarska

16

Hydratacja podbita do 78%, wygląda to na koniec możliwości tej mąki albo piekarza 😁

Być może jakby wyrastało z 8h w lodówce, byłoby lepiej, bo lodówka moja osusza, więc by utwardziła trochę skórkę.

Pieczenie na kamieniu idzie mi słabo, nie dopieka dobrze spodu. Na zwykłej blasze najlepiej. Dobrze że sama nie kupiłam tego kamienia, tylko już go miałam, bo jeśli rozważacie zakup do pieczenia chleba to wg mnie nie jest najlepsza inwestycja. Nie na tym początkującym poziomie przynajmniej.

Z nowości - w tle widoczna kratka, nowy nabytek. Pierwsza rzecz, którą sobie kupiłam specjalnie do pieczenia chleba, do tej pory jechałam na narzędziach, które miałam w kuchni.

Komentarze (9)

Inspirator0

@GazelkaFarelka protip: jak spod masz niedopieczony, to po prostu jak wyłączysz piec, otwórz drzwiczki i zostaw chleb na kamieniu. Wtedy Ci się fajnie sam spód zrobi na chrupko:) 10-20 minut powinno wystarczyć, ale to musisz doświadczalnie po prostu dojść do tego jaki spód będzie najlepszy.

Specjalista0

@GazelkaFarelka bez przesady, słabsze to były te płaskacze co wrzucałaś z pieczenia na kamieniu 😁

GURU0

@kon-jakub No jeden ze słabszych ostatnio, za dużo jednak wody na możliwości tej mąki. Eksperymentalnie dałam więcej, ale jednak zostanę przy poprzednim 73% bo jednak wtedy wychodzi najlepiej.

Specjalista1

@kiwikiwi oj tak byczq, gar/pyrex to jest to

@GazelkaFarelka bardzo ładny wyszedł, winszuję. Swoją drogą kratka do studzenia to jest sztosik.

GURU1

@megawonsz9 jeżeli wyjdzie tak samo jak na blasze, a dodatkowo muszę dłużej grzać piekarnik i zużywać więcej prądu to taki średni interes.

Mocarz1

@GazelkaFarelka Na kamieniu wyjdzie ale musisz dłużej nagrzewać, ja mu daję 20 min w 280*C.

Gwiazdor1

Chciałbym umić taki chlyb zrobić

Kompan2

@GazelkaFarelka gar zeliwny jest sztosiwo do chleba. Ksztalt jak trzeba, skorka mega chrupiaca, same zalety. No tylko kolejny klamot w kuchni ( ͡° ͜ʖ ͡°)