Wpis użytkownika UncleFester w Hydepark

@gwynebleid Udziec mówisz?? 😁

@UncleFester już czaje wujku :) smacznego :)

@cebulaZrosolu 
Może nie klasyczne dojrzewanie , a bardziej kruszenie.
Przez te parę dni w chłodku do głosu dochodzą procesy autolityczne (taki niewinny eufemizm 😉) i mięso staje się bardziej delikatne.

@Felonious_Gru Sól i pieprz to są takie basic bitch, że są traktowane trochę inaczej ;)

@Giban no sól można (było w średniowieczu) traktować jako konserwant... Ale pieprz?

To, że sypiemy to jak pojebani do wszystkiego nie zmienia sytuacji.
Tak samo jak producenci robiący kurwę z logiki jednocześnie chwaląc się dodawaniem witaminy C i brakiem konserwantów xd

@Felonious_Gru Oj wiesz o co mi chodzi :p

@Giban sól i pieprz to nie przyprawy?

@Giban Racja, dlatego poszły homeopatyczne ilości.

@slawek-borowy Jak mięso dobre, to i przypraw nie trzeba, zwłaszcza wołowina potrafi być przepyszna tylko z solą i pieprzem

@slawek-borowy 
Raczej nie smak, a struktura mięsa ulega zmianie, delikatnieje.
Mięso mam z zaprzyjaźnionej hurtowni, zaopatrującej ośrodki wypoczynkowe, restauracje i generalnie zbiorowe żywienie.

@GordonLameman 
Tak, pakowarkę komorową.
Pracowała w banku do pakowania bilonu :astonished: .
Kupiłem za grosze jako złom, wystarczyło wymienić olej w pompie i naprawić zawias klapy.