Obiecany wczoraj francuski klasyk! Zupa cebulowa. Bulion siedział w garze prawie 7 godzin (wczoraj wrzucałem), a - AdelbertVonBimberstein

w Hydepark w zeszłym roku

Obiecany wczoraj francuski klasyk!
Zupa cebulowa.

Bulion siedział w garze prawie 7 godzin (wczoraj wrzucałem), a dzisiaj z niego powstała zapowiadana zupa cebulowa z 1.2 kg cebuli. Po stopniu zredukowania stwierdzam, że spokojnie mógłbym pół kilo warzywa dołożyć.

1.5 godziny karmelizowania na maśle z odrobiną oleju.
Niestety nie idzie dostać świeżego tymianku więc był suszony, a nie chciało mi się jechać do Auchana w ciemno, bez pewności, że będzie.
200 ml wina białego sauvignon blanc bezalkoholowe (tylko takie białe 0% mieli w Lidlu).
Litr bulionu.

Do tego bagietka z serem gruyere na wierzch i zapieczone z funkcją grilla (mógłbym jeszcze potrzymać ale byłem głodny i pachniało, że hej!).

Aromatyczne danie i trochę żal mi tego świeżego tymianku. W sumie, dzięki temu będzie okazja do powtórki!

Komentarze (15)

Fly_agaricGURUw zeszłym roku1

Będzie pierdziane. Oj będzie...

strzala666Koneserw zeszłym roku1

@AdelbertVonBimberstein fakt: bez świeżego tymianku smakuje inaczej 😉

winetOsobistośćw zeszłym roku1

@AdelbertVonBimberstein kopsniesz Pan przepis? Wygląda i brzmi mega smakowicie, a niestety jestem kulinarną łamagą

CzarmielInspiratorw zeszłym roku1

@AdelbertVonBimberstein Twoja zupa ma lekko neutralny charakter - Gruyère do biegowymi pasuje idealnie, ale jest serem szwajcarskim ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
Ps. Na zdrowie i smacznego!

SofieOsobistośćw zeszłym roku1

Ooooo i już wiem co z cebuli zrobię w najbliższym czasie :heart_eyes::yum:
W przepisie wino jest 0% czy to nie ma znaczenia?

AdelbertVonBimbersteinLiderw zeszłym roku1

@Sofie w przepisie jest normalne ale należy je odparować, więc to bez znaczenia- chodzi o smak winogron a nie etanolu. Ja użyłem 0 bo nie piję alkoholu, a tak butelkę chętnie wypiłem do końca. :grinning: