Wpis użytkownika Qwapi w Hydepark

@Qwapi 5 minut od zagotowania. Jajko wkładane do zimnej wody, średni gaz, wychodzi idealnie.

Mam to ale lepsza jest metoda 3 minuty we wrzątku.

@Qwapi 4 minuty.

Jak wrzucisz jajka do zimnej wody w garnku, w momencie kiedy woda zaczyna wrzeć masz bardzo na miękko, po około minucie masz na miękko zwyczajne, powyżej 3 minut na twardo, proste i działa praktycznie zawsze, kucharz radzi :smiley:

10 minut od zagotowania, lubię na twardo.

jak jajo to tylko sadzone lub jajecznica

Jajowar. Szybko i pewnie.

Nie mam badań na poparcie, ale gotowanie jakiejś żywicy razem ze spożywką, w jednym garze, może nie należeć do najzdrowszych 😉 Dlatego też mając to ustrojstwo, które okazało się dodatkowo nieskuteczne, pozbyłem się go wkładając do kosza na śmieci 😉

Odkąd nabyłem to ustrojstwo https://pl.wikipedia.org/wiki/Jajowar, jajka na miękko już zawsze wychodzą idealne. Polecam!

JajowarJajowar – urządzenie elektryczne służące do gotowania jajek. Konstrukcja składa się z płyty grzewczej (z owalnymi miejscami na jajka) i przykrywki w kształcie kopuły (zrobionej zazwyczaj z metalu lub przezroczystego plastiku). Bardziej zaawansowane modele pozwalają na wybieranie poziomu ugotowania jajka (można zazwyczaj wybierać pomiędzy trzema poziomami: na twardo, na półmiękko i na miękko) oraz posiadają dźwiękowy sygnał informujący o zakończeniu procesu gotowania. Zobacz też jajecznik krajarka do jajWikipedia

@Qwapi z głową, zią

https://www.nature.com/articles/s44172-024-00334-w

Periodic cooking of eggs - Communications EngineeringEmilia Di Lorenzo and colleagues propose an approach to address the energy transport problem of cooking the albumen and yolk of a boiled egg at their optimal temperatures without separation. By alternating immersion in boiling water and water at 30∘C, the researchers achieve a fully set albumen similar to a soft boiled egg but with a creamy yolk similar to that of an egg cooked sous vide. The approach potentially offers nutritional benefit compared to other cooking approaches.Nature

Komentarz usunięty przez moderatora

Ja robie w piekarniku 200° circa 3 min. Wychodzi ok

@Qwapi gotuje na indukcji, naciskam ile czasu ma się gotować i sama się wyłącza ¯\\( ͡° ͜ʖ ͡°)/¯

Łot technologia :smiley:

@Qwapi dodaj jeszcze tag #ankieta

@Qwapi pierwszy raz takie coś widze xD

Czekam aż skorupka się zarumieni po odgotowaniu wody.

@Qwapi - gotuję w Thermomixie :smirk: