Wpis użytkownika exprenpn w Hydepark

Tak, mam taki pędzelek do ciasta i nim smaruje brzegi. Próbowałem innych metod, ale ta mi najbardziej pasuje

@exprenpn a nawet pół godziny, ręcznie, dosłownie waląc czasem pięścią w ciasto. A mąka nie musi być 00 bo skala włoska a polska mierzą inny parametr mąki, polski odpowiednik moze być od 450 do nawet 600 widziałem, najczęściej chyba 480.
https://youtu.be/vEZjs2TqB9o

Pizza napoletana: la ricetta di Enzo Coccia**ISCRIVITI al CANALE di ITALIASQUISITA**NUOVO: i 6 errori più comuni nel fare la pizza di ENZO COCCIAhttps://www.youtube.com/watch?v=vV4gegZ7JNUCOME FARE L'...YouTube

Ja zrobiłem najlepiej jak umiem czyli na odwal xD
chociaż uważam, że najważniejsze jest ugniatanie ciasta. Vito w filmiku mówi aby robić to 15 minut i chyba coś w tym jest. Bo pierwszy raz ugniatalem robotem a nie ręcznie i była najlepsza, porównując do moich poprzednich prób.
Ja użyłem mąkę 00 z marketu, pół na pół z pełnoziarnistą xD

@Rudolf bo to bardzo intywidualna sprawa. Ktos zrobi dokladnie tak samo a mu niewyjdzie bo ma troche inny piekarnik czy cos.
To trzeba brob i bledow na wlasnym sprzecie.
A podstawowy przepis to maka drozdze, cukier, sol, (oliwa) i duzo wyczucia przy mieszaniu, wygniataniu, i wyrastaniu.

Ale sie nieznam to ktos mnie moze poprawic.

https://youtu.be/G-jPoROGHGE
Ja robiłem według tego filmiku. Gość zachowuje się dość specyficzne ale jest bardzo pocieszny

How to Make Perfect Pizza Dough - For the House⎮NEW 2021SUBSCRIBE ❥ https://www.youtube.com/user/maestrovitoiacopelli👉 MY MASTER CLASS PIZZA : https://www.master-class.pizza/ 👈 AFTER MAKING THE PIZZA DOUGH FOR T...YouTube

@Rudolf Bo jest tajny z internetu. XD

Bo wyszło by, że go ukradli 😅