Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Polacy nie ufają alternatywnym źródłom białka i nie chcą ich kupować

GURU

w Wiadomości Świat

13

Produkty hybrydowe - czyli łączące tradycyjne i alternatywne źródła białka - są przez europejskich konsumentów często oceniane wyżej pod względem zdrowotnym i etycznym niż produkty mięsne. Z badań wynika jednak, że mieszkańcy Polski i Czech mają mniejszą wiedzę na ich temat oraz większą niechęć do ich kupowania. [...]

I chociaż Europa jest wiodącym rynkiem produkcji i sprzedaży produktów z APF, a badania na ich temat pojawiają się regularnie w czasopismach naukowych, brakowało dotąd ujęcia różnic w postawach wobec alternatywnych źródeł białka w poszczególnych krajach. Lukę tę postanowiły wypełnić dwie badaczki z Uniwersytetu SWPS wraz ekspertkami i ekspertami z Niemiec, Danii, Grecji, Norwegii i Włoch.
Wspólnie przeanalizowali oni 25 publikacji (obejmujących 18 państw Europy) z 11 baz czasopism recenzowanych. Wyniki zamieścili w czasopiśmie "Food Quality and Preference". [...]

Komentarze (18)

Zawodowiec1

A cmoknijta mnie w d⁎⁎ę...kupuję po znajomości co dobre, ba taniej i zdrowiej wychodzi.

Gruba ryba0

@Mr.Mars jak to gówno zakopać? :smiley:

Fanatyk2

@Mr.Mars

>mają mniejszą wiedzę
>
Mordo, bo to różne źródła białka są, nie rozumiesz, weź poczytaj, mordo, bo nie te białko jesz, ej mordo kurde ten

Gruba ryba5

Tak jak tutaj na Hejto pisałem, że ile kosztuje alternatywa dla rozgotowanego szpiku jakbym chciał na weganizm przejść, bo mnie zwyczajnie ns taką dietę nie stać. No niemożliwe, ludzie w naszym regionie nie są tak bogaci jak Norwegowie - naukowcy się tutaj wykazali żeby zauważyć, że osoby z uboższych regionów nie kupują drogiej żywności, nauka nie poszła w las xD

Osobistość9

Wszędzie mówią aby unikać wysokoprzetworzonych produktów...

Magicznie to się zmienia, gdy mowa o sztucznym mięsie i różnych wymysłach.

Zawodowiec0

@tyle_slow debile pójdą w to jak ze szczczepionkami, jeszcze łatkę szura dostaniesz 😁

Osobistość4

@Mr.Mars jak to nie ufają? a co oni tacy nietolerancyjni wobec postępowych sposobów żywienia?

GURU3

@Erebus Nie wiem. Jacyś dziwni ci Polacy. :thinking_face:

Fanatyk13

Daje pioruna ale to są straszne głupoty co autor czy badanie pokazało.
Rośliny strączkowe - tak
Grzyby źródłem białka? XD
glony, skorupiaki, owady? Przecież to drogie i nie dostępne w sklepach, to jak ludzie mają to kupować?

Ogólnie to mieszanie białka roślinnego i zwierzęcego w produktach to jakaś dziwna droga. To są produkty wysokoprzetworzone, których ja osobiście unikam.

Tak to jest jak się przeprowadza badania ale nie bierze się innych kontekstów.

Fanatyk0

@Ragnarokk wiesz, chodzi o to czy jest w ogóle sens. Bo nie mam pojęcia jak jest przyswajalne białko czy inne składniki z grzybów. W dietach bezmiesnych to jednak duży problem i trzeba mocno uważać co się je i ile. Jak jesz mięso to nie musisz się tak przejmować o wiele rzeczy. Wystarczy dodać warzywa do diety

GURU1

@CzosnkowySmok
Samymi oczywiście nie. W połączeniu z produktami roślinnymi to wielu ludzi daję radę już teraz 😛

GURU1

@CzosnkowySmok
Oczywiście jest kwestia ceny. Póki mięso jest w cenie dumpingowej to nie ma szans, by za ten sam hajs mieć tyle samo białka z grzybów.
Tak tylko napisałem, bo wiele osób jest uczonych, że grzyby to nie mają wartości odżywczych, a mają. :smiley:

Fanatyk0

@Ragnarokk no mało tego białka.
40%.to pewnie jakieś wyjątki. Ale mogę się mylić. Jakoś średnio widzę zastąpienie białka zwierzęcego białkiem grzybów.

GURU1

@CzosnkowySmok
A co nie tak z grzybami?
>Grzyby świeże zawierają przeciętnie od 1,5 do 3,6% białka, natomiast w suszach grzybowych zawartość tego składnika waha się od 10 do 40%.

Fanatyk3

@HolQ pamiętam. Innowacje są spoko. Ale takie kombinacje są strasznie na siłę.

Gruba ryba2

@CzosnkowySmok wrzucałem jakiś czas temu zdjecie co się stało z serem zrobiony z mleka krowiego i owsianego jak dodałem go na pizze. Jak dla mnie ta hybryda to porażka. Ale na surowo był naprawdę spoko. Zaskoczony byłem

GURU8

@CzosnkowySmok Ten artykuł ma swój cel.

Alternatywne źródła białka dobre są...
😉