The Fat Problem. Czyli o wpływie tłuszczu na zdrowie człowieka.

Tkanka tłuszczowa nie jest tylko „zapasem energii”, lecz ważnym organem regulującym wiele procesów w organizmie, m.in. poprzez hormony. W normalnej ilości jest niezbędna dla zdrowia, ale jej nadmiar zaczyna poważnie zaburzać funkcjonowanie ciała. Współczesny styl życia - łatwo dostępna, wysoko przetworzona żywność i mała aktywność fizyczna - sprawia, że ludzie łatwo spożywają więcej energii, niż potrzebują, co prowadzi do otyłości. Nadmiar tłuszczu, szczególnie tego wokół narządów wewnętrznych, wywołuje stres komórkowy i przewlekły stan zapalny w organizmie. Z czasem zaburza to działanie hormonów, zwiększa ryzyko chorób serca, nowotworów oraz powoduje insulinooporność, która może doprowadzić do cukrzycy typu 2. Problem nadmiernej masy ciała jest często postrzegany głównie jako kwestia wyglądu, choć w rzeczywistości chodzi przede wszystkim o zdrowie. Jednocześnie wiele negatywnych skutków nadmiaru tłuszczu można odwrócić dzięki zmianie stylu życia, redukcji masy ciała i zdrowszemu odżywianiu.