Tu zakład przetwórstwa mleczarskiego, dziś było robione masło i twarożek. Z masłem był mały kłopot bo ni-chu - UncleFester

UncleFesterGURU

w Hydepark 8 miesięcy temu

Tu zakład przetwórstwa mleczarskiego, dziś było robione masło i twarożek.

Z masłem był mały kłopot bo ni-chu nie chciało się ubić przez wstrząsanie słojem ze śmietaną.

Ten patent widziałem u mojej Babci i działał, widocznie miała więcej pary w łapach niż ja.

Po 15 minutowym wytrząsaniu, w ruch poszedł ciężki sprzęt i ubiło się w jakieś 5 min.

Z twarożkiem tym razem ostrożnie. Poprzedni był za suchy, za bardzo ogrzałem mleko około 45*C.

Tym razem grzałem do 35*C i skrzep był bardzo delikatny.

Na fotkach:

* osełka masełka

* masło bezpośrednio po ubiciu

* twarożki w foremkach do ociekania

* zsiadłe mleko z pociętym i ogrzanym skrzepem

Komentarze (12)

AstroFenomen8 miesięcy temu1

@UncleFester do niektórych śmietan dodaje się stabilizatory co mocno utrudnia zrobienie masła. Być może to Twój przypadek…

UncleFesterGURU8 miesięcy temu7

@Astro Nope, śmietanę sam zbierałem z odstanego mleka, prosto od krowy, zero dodatków. 😉

cebulaZrosoluMistrz8 miesięcy temu3

@UncleFester może by człowiek wrócił do serowarstwa :thinking_face:

IhoojOsobistość8 miesięcy temu3

@cebulaZrosolu bawiłem się amatorsko kilka lat jak miałem kiedyś dostęp do świeżego mleka. Najlepsze wychodziły te twarde co parę miesięcy w lodówce przeleżały i takie parodniowe co do wędzenia szły.

cebulaZrosoluMistrz8 miesięcy temu1

@UncleFester ja przerwałem bo dostawca sprzedał krowę 😛

cebulaZrosoluMistrz8 miesięcy temu2

@UncleFester wiem :smiley:

UncleFesterGURU8 miesięcy temu7

@cebulaZrosolu fajna zabawa i smaczne rzeczy wychodzą

Half_NEET_Half_AmazingGURU8 miesięcy temu1

skąd mleko miałeś?

Half_NEET_Half_AmazingGURU8 miesięcy temu1

@paulusll @UncleFester

a nie chcesz z owczego mleka spróbować? 😆

znam takom jedną offce

paulusllFanatyk8 miesięcy temu2

@Half_NEET_Half_Amazing Parę wpisów wcześniej op pisał że dorwał krowę i ja wydoił. :face_with_hand_over_mouth:

Half_NEET_Half_AmazingGURU8 miesięcy temu1

@paulusll

pytam bo na sklepowym słabiej wychodzi

paulusllFanatyk8 miesięcy temu2

@Half_NEET_Half_Amazing Od krowy? :thinking_face:

Wpis użytkownika UncleFester w Hydepark

Komentarze (12)