Wczoraj miałem trochę czasu i pocwiczylem formowanie pizzy tak aby brzegi były równomiernie napompowane. Alez to - Bankrut.pl

Wczoraj miałem trochę czasu i pocwiczylem formowanie pizzy tak aby brzegi były równomiernie napompowane.

Alez to jest satysfakcjonujące tak ugniatać delikatnego placuszka, czuć to powietrze pod palcami i wypychać je na boki:smiley:

Zauwazylem jak ważne jest ułożenie palców podczas poruszania się po powierzchni, żeby układać je po co raz większym luku idąc w stronę brzegów, starać się wszystko robić w uporządkowany sposób a nie jak do tej pory, po prostu ugniatać.

Kolejny element do nauki, jaram się :yum:

#pizza #hejtopizza

Ps. To ciasto na poolishu jest genialne💕

Komentarze (19)

HawajskadlakazdegoGwiazdor3 lata temu1

Czego używasz do wyrabiania? U mnie semolina za każdym razem. Ostatnia picka z piecyka

HawajskadlakazdegoGwiazdor3 lata temu0

Ok 64

Bankrut.plKosmonauta3 lata temu0

@Hawajskadlakazdego semolina pół na pół z mąką.
Jakiej hydr jest Twoja pizzka?

gumowy_ogurKosmonauta3 lata temu3

Ten chłop to chyba codziennie pizzę wpierdala

Bankrut.plKosmonauta3 lata temu1

@gumowy_ogur dokładnie. Dzisiaj będą 4 :smiley:

MikKompan3 lata temu3

@Bankrut.pl
I Wy serio tak jecie taki kawał suchego ciasta (czy tam z oliwą) na brzegach?

Bankrut.plKosmonauta3 lata temu0

@Mik One nie jest suche, hydr 73%

zemstakosiarkiKompan3 lata temu1

Dobra @Bankrut.pl powiedz czy piszesz na kamieniu i czy moze podzielisz się swoim przepisem na ciasto?

Ale smaka narobiles

Bankrut.plKosmonauta3 lata temu2

@zemstakosiarki Na kamieniu robiłem i tez da rade;) teraz piekę w g3ferrari, ostatnio wrzucałem screena z proporcjami itp. Możesz popatrzeć. Popatrz Vito Iacopelli na YouTube i wdzystko bedzie jasne:smiley: