Gotowanie

Dzisiaj tradycyjnie - schabowy, ziemniaczki tłuczone z masełkiem i marchewka z groszkiem.

#gotujzhejto #obiad

Zapraszam Was do kuchni regionalnej! Może nie wygląda ale smakuje jak dzieciństwo z babcią. Wychowałam się w Starachowicach a babcia jest Iłzy. I to z tych okolic musiała to zna.

Ale co to jest? To jest moi mili Pazibroda. Danie tanie i pyszne. Ziemniaki gotowane ze słodką kapustą, do tego cebulka i kiełbaska. Przeszłam dziś instruktaż u mamy, teraz już wszystko wiem.

Jak rozmawiałam z koleżankami to nigdzie indziej tego nie robią. A może jednak robią?

#gotujzhejto #kuchniaregionalna

Założenie to zrobienie pieczonego miesa, ale z naciskiem na lekkostrawność.

Piers z indyka, miod z 3 łyżki, papryka slodka i wędzona, majeranek, rozmaryn, czosnek 2 duze zabki ciśnięte, przecier pomidorowy 2 łyżeczki płaskie, pieprz dla smakoszy (lepiej wykluczyc dla trawienia), trochę wody, podziubalem widelcem, obtoczylem i zostawilem w lodówce na min 3 godziny.

A teraz 130 stopni z lodowki wstawiony, w brytfannie tej samej, z termosondą na 75 stopni + 100 ml wody.

+18

Piwo całkiem ok, ale mocno dla mnie pszeniczne

#pieczenie #piersindyka #dieta

@Tytanowy-Owsik co tam mieszasz dzisiaj w garze?

U mnie rosół 😉

#gotowanie

Wczoraj zaczalem juz robic ciasto.

Cos mi nie pasowalo ze mam az 10 kg maki do chleba.

No i okazjo się w trakcie, ze to jakoś inaczej pracuje niż zwykle i nic w tym dziwnego. Zamiast chlebowej dodałem caputo pizza 😉

Obie miałem w takich samych pojemnikach...

Caputo na oko jest chyba bardziej żółta.

No ale pewnie chleb wyjdzie smaczny itd, ale się rozlał. Wymagał dużo pracy (naciąganie robiłem z 8 razy) i ostrożności przy składaniu bo był bardzo lejąco-klejący gdy się przesadzi z praca.

Także wszystko poza dodatkowymi naciągami było tak samo jak przy mace chlebowej.

Tym razem nie jest to wiec mistrzostwo piekarnictwa, a bardziej "zjemy co wyjdzie". Choć sadze ze struktura będzie ok, a forma nie wyjdzie.

Dodam wynik po upieczeniu i po krojeniu.

#bojowkapiekarska

Szakszuka się robi. Wyszło więcej czosnku niż pomidorów xD

#efcekaznowużre

Jak już wczoraj wspominałem, spełniam się kulinarnie w tym tygodniu. W ramach tego spełniania spróbowałem się z sernikiem baskijskim. Może nie jest to jak z cukierni ale jest pycha! Do #smacznejkawusi jak znalazł… tylko że ja nie piję kawusi xd

#gotowanie #gotujzhejto

W tym tygodniu spełniam się kulinarnie więc się pochwalę 😉 gulasz wieprzowy z śluskami kląskimi! #gotowanie #gotujzhejto #kuchnia

#gotujzhejto #pizza pierwsza w tym sezonie.

jedna z wędliną, dwie z kiełbasą.

Sernik lotus

#gotowanie #pieczzhejto #sernik

Naszło mnie i dobra, zobaczymy czy umiem piec. Jak mieszkałem w UK to uwielbiałem #flapjack #gotowanie Poniżej przepis od Claude AI (śmieszne, ale ma wbudowaną książkę kucharską). Przepis poniżej (nie redagowałem):

Batony owsiane z miodem

Proste batony z płatków owsianych, masła, cukru trzcinowego i miodu

INGREDIENTS

• 250 grams płatki owsiane górskie

• 125 grams masło

• 100 grams cukier trzcinowy demerara

• 80 grams miód rzepakowy kremowany

• 0.3 teaspoons sól

STEPS

1. Przygotuj blachę: Nagrzej piekarnik do 170°C (z termoobiegiem do 150°C). Kwadratową formę o boku ok. 20 cm wyłóż papierem do pieczenia.

2. Roztop składniki: W garnku na małym ogniu roztop 125 grams masło z 100 grams cukier trzcinowy demerara i 80 grams miód rzepakowy kremowany. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i nie będzie czuć kryształków. Nie doprowadzaj do wrzenia. Miód najłatwiej nabrać łyżką zamoczoną wcześniej w gorącej wodzie.

3. Dodaj płatki: Zdejmij garnek z ognia, wsyp 250 grams płatki owsiane górskie i 0.3 teaspoons sól. Mieszaj, aż wszystkie płatki będą równo pokryte masą.

4. Dociśnij: Przełóż masę do formy, wyrównaj i mocno dociśnij łyżką. Im mocniej, tym lepiej batony będą się trzymać.

5. Upiecz: Piecz ok. 20 minut, aż brzegi się zezłocą, a środek będzie jeszcze lekko miękki. Sprawdź już po 18 minutach, bo miód łatwo się przypala.

6. Wystudź i pokrój: Po 10 minutach natnij ciasto w formie na 12 kawałków. Wyjmij i podziel dopiero, gdy całkiem wystygnie.

NOTES

Jeśli wolisz batony bardziej wilgotne i miękkie, daj łyżkę miodu więcej. Można dodać garść rodzynek, suszonej żurawiny lub orzechów, wtedy płatków daj ok. 30 g mniej. Przechowuj w szczelnym pojemniku do tygodnia.

Stwierdziłam że jestem dorosłą odpowiedzialną osobą. Muszę zrobić rogaliki! I wiem co mnie najbardziej wkurzy. No więc robót, drożdże mąka masło. Ukręcilo się samo. Git. Rozwalkowane ale czy nie będzie mi dżem wypływać... OCZYWIŚCIE ZE WYPŁYNĄŁ. Zła na siebie że jestem jakaś kaleka... I tak wam je pokażę. Bo jakby przymknąć oko a drugim patrzeć gdzie indziej to nie widać że wylało się.

Mamie zawsze wychodzi.

#gotujzhejto #rogale

Zrobiliśmy burgery z frytkami, pychotka.

#obiad #burger #gotujzhejto #jedzzhejto

BiedaRamen z mrożonki ;)

#gotujzhejto #gotowanie

Kupilem 10x drozsza szpatułkę w duzej galerii handlowej i ma 5 lat gwarancji xD

Może sie nie zlamie na drugim chlebie przy wyrabianiu jak "nonejmy" ( jak to Pani w tym lepszym sklepie powiedziała).

Oczywiście ze ponad 30 zl za szpatułkę to nie mało. Jednak po 4 innych tanszych mam nadzieję, ze ta przetrwa okres gwarancji nie łamiąc sie w trakcie.

#zakupy

Jeśli ktoś ma ochotę na drożdżówkę z kremem pistacjowym, to można sobie brać, ale po jednej żeby dla wszystkich starczyło (bułek jest 16 więc powinno wystarczyć dla wszystkich użytkowników tego portalu).
Jeszcze gorące, więc nie próbuję, ale jestem bardzo ciekaw smaku, bo przepis jest mój autorski.
Tak, wiem, że twaróg zdrowszy, ale nie samym twarogiem człowiek żyje, przynajmniej ja.

#pieczzhejto #bojowkapiekarska #pieczenie #gotujzhejto #jedzenie #gotowanie

Kiedy wchodzisz sobie do Lidla tylko po mleko z promocji, a tu leżą takie steki na półce, co powinny kosztować po 50-60zł za sztukę, a są tylko po 15zł, bo do sklepu idzie towar średni, ale też czasami i ten bardzo dobry, a właśnie ten bardzo dobry się dzisiaj trafił 😍Taki marmurek naprawdę kosztuje sporo przy stekach "selekcjonowanych", jak np. ABP Red&Wine, które czasami kupuję w Selgros po 250zł/kg.

#gotowanie #

Makaron z domowym sosem pomidorowym z tymi kulkami co zostają po wypiciu mozzarelli ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
#jedzzhejto #makaron #kuchniawloska

A jutro, po ponad 12 godzinach w lodowce bede piekl w 130 stopniach, az dojdzie do 90 stopni wewnatrz.

#pieczeniemies

Spaghetti z burratą, sosem pomidorowym, oliwą pietruszkową, chili i parmezanem.
#gotowanie #jedzenie #obiad #spaghetti #bepgotuje