Gotowanie

@PlatynowyBazant Faktycznie - na jeden przepis patrzyłem, a drugi skopiowałem. Poprawiłem!

@Peter_Mountain to usuwam

@StaryPijany Nick adekwatny do komentarza ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@zakar Jednak mało weekendów zostało 😉

@mannoroth tak, gdy są na niej podczas pieczenia.

@Peter_Mountain zamiast kamienia jest blacha 8mn i pełni tę funkcję lepiej. Co do nagrzewania, to nagrzewany przez godzinę.

Oliwek i cebuli specjalnie nie daję na wierzch, bo są niedobre spieczone. Pizza jest celowo na najbliższym poziomie, żeby nie spaliła się od góry. Niestety maksymalna temperatura mojego piekarnia to 270 stopni w trybie grilla. Pizza nie wychodzi ani sucha, ani spieczona

@PanNiepoprawny Teraz zobaczyłem poprzedni wpis, że dajesz ciastu czas - super! A mąka jaka?

@Peter_Mountain 00

@PanNiepoprawny Czyli jedyne czego Ci brakuje do lepszej pizzy to wyższa temperatura ;)
Jak masz ochotę to możesz kupić tani piecyk na Amazon za 250zł i działać.

A jak lubisz swoją pizzkę z piekarnika - to smacznego!

@Peter_Mountain zamierzam wymurować piec do pizzy, ale póki co jest co jest

@Stashqo dwa 😛

@Umypaszka ehh mialo byc gorzkiego zywota ale t9 powiedziealo nie nie bedzie gore kid we do not speak polish here ehh

Komentarz usunięty przez moderatora

@Peter_Mountain
Zapomniałem zmniejszyć do 200 po nagrzaniu. Musiałem wcześniej wyjąć (tsyhyhy)

@pigoku Dziś jest dzień Hejto uczy, Hejto bawi, nie wiedziałem że hindusi mają takie danie :grinning:

Jak zrobisz to się pochwal i wołaj :grinning:

@suseu chyba kiedyś wrzucałem a w sumie to rzadko mam nastrój na "instagramowanie" obiadu. Zresztą takie danie wygląda mniej więcej jak zdjęcie wrzucone przez opa: zielona breja :slightly_smiling_face:

@suseu a po drugie to hindusi, i ogólnie kuchnia azjatycka, ma to do siebie, że można większość potraw dosyć swobodnie przekształcać. O ile naszego schabowego z mizerią i wałem ziemniaczanym trudno jakoś zmodyfikować to tam można w miarę dowolnie kombinować produkując takie jednogarnkowe potrawy z tego, co akurat wpadnie w ręce. I dlatego głównie tak gotuję, jakieś sosy/gulasze warzywne do ryżu/makaronu. Oczywiście są uznane połączenia pewnych składników i przypraw jak np. wspomniany tu palak paneer ale podejrzewam, że w każdym hinduskim domu jest to robione ździebko inaczej. Podobnie jak nie ma jednego przepisu na bigos w Polsce.

@POMIDORES Przeczytaj raz jeszcze. Choć z batatem dla mnie najgorzej

@cebulaZrosolu Jest to główny typ pierogów jakie robie, więc rozumiem. Zreszta wczoraj robilem zwyczajne.
Dodawanie miety jest akurat też dość powszechne.

@cebulaZrosolu mój stary też kombinował z miętą i to rzeczywiście robi robotę, ale niewielki dodatek.

@wonsz Dokładnie tak, podkreca ale nie zmienia smaku

@Odwrocuawiacz Uszka z różową. Damn, takiego sposobu na ukrycie zwłok to nie słyszałem od czasu filmu Burtona

@dez_ z szuflady

@ColonelWalterKurtz ser paneer (mial byc stek ale zapomnialem kupic xD)

Zielona cebulka, pak choi byl gotowany z wywarem i wylowiony, a potem drugi surowy skrojony na wierzch, prazona cebulka na koniec. Makaron udon.

@3t3r Najs, zupełnie inne niż sam daję (oprócz jaja :P)

@ColonelWalterKurtz co dajesz? Chetnie sprobuje 🙂

@3t3r boczek chasu (https://www.justonecookbook.com/homemade-chashu/), pak choi ale tylko blanszowany, grzybki enoki, namoczone i pokrojone shitake, menma (kiszony bambus - bardzo dobry), szczypiorek, czasami podsmażane mielone mięso, narutomaki, wodorosty nori. Ofc nie wszystko na raz - zazwyczaj wkładka mięsna+jajo+jeden/dwa dodatkowe składniki.

Chashu チャーシューMake this melt-in-your-mouth Chashu pork belly at home! Braised in a sweet and savory sauce, it‘s perfect for your next bowl of ramen!Just One Cookbook

@ColonelWalterKurtz chashu lubie ale moge smazyc tylko jak rozowej nie ma (po ciazy z jakiegos powodu ma odruch wymiotny przy boczku xD). Menma jeszcze nie probowalem, zobacze czy gdzies u mnie jest. Wlasnie nad tym z miesem mielonym sie zastanawialem, bo ciekawe.

@3t3r to pod nieobecność różowej polecam bo ten boczek to bajka - nie tylko do ramenu! Ja osobiście robię go w szybkowarze. Z marynaty po boczku zbieram tłuszcz który dodaje później do ramenu a samą marynatę filtruje i zamykam w słoikach na ciepło - jest to idealna marynata do jajek.

Menma nie tak łatwo dostać ale polecam bo ma bardzo ciekawy smak. Najłatwiej chyba w necie kupić.

@ColonelWalterKurtz dzieki 🙂

Chashu w restauracji jadlem, bardzo dobre 🙂