Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Pizza

Kategoria: Jedzenie

Pizza

  • 8 członków
  • 74 wpisy

Fanatyk

w Pizza

48

Pamiętaj aby dzień święty świecić. Niestety drożdże coś nie ten, smaczne ale noki nie wyrosły jak miały. Ciasto hydro 65, caputo 00.

Pokaż więcej komentarzy (5)

Fenomen

w Pizza

23

Test pieca G3Ferrari G10204.
Jestem zadowolony ogółem, pizza wychodzi pyszna w smaku, ta ze zdjęcia piekła się 2,5 minuty (wygląda średnio, ale takim własnie kucharzem jestem -średnim, ciasto jak na classice, temp. jak na napoletanę bo tak mi pasuje). Piec sprawia wrażenie porządnego, jak na te 1200pln. Akceptowalna jakość, za akceptowalną cenę. Jest na tyle lekki, że bez trudu można go trzymać na co dzień w garażu i przynosić do kuchni na czas pieczenia jak ktoś ma taką potrzebę (ja mam).
Robiłem kilka pizz jedna po drugiej i efekty są w miarę powtarzalne.
Od spodu ładnie wypieka, są czarne kropeczki.
Za to za software to powinni producenta wrzucic do studni. Po włączeniu grzania nie da się zmienić żadnych parametrów. Trzeba wyłączyć, zmienić parametry i włączyć ponownie.
Chętnie odpowiem na wszystkie pytania (nie więcej niż dwa).

Fanatyk1

Jakie max wymiary może mieć picka? I czy piekles jedną po drugiej? Zastanawiam się czy pomiędzy pieczeniami temperatura nie spada za bardzo

Fenomen0

@Shivaa piekłem 4 pod rząd, zwykle po wyciągnięciu a przed włożeniem kolejnej nie mijało wiecej niz 3 minuty. Pizza musi być okrągła, bo kamień w rogach ma niższą temperaturę.

Pokaż więcej komentarzy (3)

Fanatyk

w Pizza

76

Wszyscy się chwalą to i ja wrzucę swój weekendowy wypiek

Osobistość11

Niech się wszyscy chwalą na zdrowie ale z jakimś tagiem do blokowania, np.

Pokaż więcej komentarzy (18)

Fanatyk

w Pizza

47

Nie będę gorszy, ani jedyny, dzisiejszy wypiek.

    

Pokaż więcej komentarzy (11)

Gruba ryba

w Pizza

24

Dziś miedzynarodowy dzien pizzy, warto taką małą zagrychę po tłustym czwartku zrobic :]


Fenomen0

ja się zawsze zastanawiam gdy słyszę o dniu czegoś... czy my kurła mamy jakiś międzynarodowy komitet ustalania dni czegoś?

Kosmonauta3

@argonauta Tak i nie - ludzie, organizacje i tradycja "ustanawiają" takie dni.
Większość "świąt nietypowych" (pod taką nazwą można najczęściej spotkać takie dni) są ustalane przez organizacje, żeby sygnalizować problemy lub zebrać hajs (np. Dzień Niedźwiedzia, Dzień Baterii, Dzień Kota czy Dzień Puzzli), niektóre ustalane są przez ONZ (np. Dzień Nauki, lub mój ulubiony "Międzynarodowy dzień przeciwdziałania Przemocy i Nękaniu w Szkole, w tym nękaniu przy użyciu technik cyfrowych"), inne wynikają z tradycji (Dzień Naleśnika, Dzień Pizzy).

Pokaż więcej komentarzy (5)

Kompan

w Pizza

11

Aj muszę się pochwalić bo jeden z lepszych placków mi wyszedł. Zazwyczaj nie chciało mi się robić dzień wcześniej ciasta i wyrastalem je jakieś 6-8h w temp. pokojowej.
Ale teraz zrobiłem sobie 3 porcje, jedna zjadłem odrazu, a dwie do lodówki. Ciasto zdecydowanie lepiej się rozciąga i ładniej wyrasta. Zapomniałem tylko brzegów oliwa skropić ale nie wyszło tak źle. Wypiekana w zwykłym piekarniku 250°C, kamień wulkaniczny nagrywany jakąś godzinę. Czas wypieku 6min

Kompan

w Pizza

23

Witam wszystkich.
Chciałem się tylko pochwalić plackiem.
Nie jest to ideał. Ciasto hydro 65, wyrastało 9 godzin w temperaturze pokojowej. Mam teraz inny piekarnik co zmusiło mnie so kupna kamienia. Postawiłem na kamień wulkaniczny i w sumie nie zawiodłem się.
Na pizzy wyładowało: sos z pomidorów San marzano, mozarella (niestety używam tej twardej bo nie rozmacza mi tak pizzy), n’duja, chorizo, oliwki kalamaty i kilka listków Brazylii. Zapomniałem tylko o ricottcie 😅

Ktoś coś jakieś sugestie co poprawić? Myśle nad wyrastaniem ciasta w lodowce ale nie mogę nigdzie fajnego pojemnika znaleźć. No i muszę chyba wagę jubilerska kupić bo drożdże to tak na oko dawałem ale myśle ze mniej niż 1 gram poszlo

Gruba ryba4

@Dablju no tak. Jakieś hydratacje wuje muje, wyrastanie, garowanie, sezonowanie, pewnie do tego piec za 5k.
A ja się dziwię że jak upiekę pizzę to wygląda jak gówno bo namieszam drożdże z mąką solą i wodą i tak się żyje na tej wsi.
Smutnazaba.png

Chciałbymumićwtakieciasto.html

Pokaż więcej komentarzy (6)

Fanatyk

w Pizza

1

Potrzebny mi entry level piecyk, czy G3 Ferrari bedzie ok?

 

Zawodowiec0

kupiłem tańszy zamiennik i też jest gicior, ważne zeby była kamienna płyta. działa już 2 rok , modelu pewnie już takiego samego nie znajdziesz ale wpisz na allegro domowy piec do pitcy

Pokaż więcej komentarzy (5)

Kosmonauta

w Pizza

0

Hej, mam kilka pytań do pizza maniaków :smiley:

Czy ktoś z Was może posiada piec domowy do pizzy? Coś typu G3FERRARI lub podobny, elektryczny. Mam sceptyczne podejście po obejrzeniu kilku nieudanych lub przeciętnych  prób youtuberów.

Może ktoś z Was poleca jakiś inny (najlepiej w miarę ekonomiczny) piec do DOMOWEGO użytkowania.

Zastanawia mnie czy piec gazowy można bezpiecznie używać w zamkniętym pomieszczeniu :upside_down_face:

Zawodowiec1

Miałem kiedyś jakaś tańsza podróbkę. Przeskok jakości pizzy z piekarnika do takiego był ogromny. Jak na start zabawy z pizza to się sprawdzi. Jak masz możliwość to polecam te gazowe.

Kosmonauta0

@Majke Możliwości finansowe się znajdą z tym, że nie wiem czy gazowy piec sprawdziłby się w domu😅 Level pizzamana jest już mocno nabity i potrzebuję więcej mocy do zabawy. W piekarniku (max 250) daję sobie rade różnymi trikami ale to już mi nie wystarczy.

Kosmonauta0

@Majke Fuck:disappointed: Czy na elektrycznym dałeś radę zrobić idealną lub prawie idealną pizzę neapolitańską? W piekarniku regularnie robie coś takiego:

Pokaż więcej komentarzy (12)

Fanatyk

w Pizza

25

Tania mąka do pizzy z Auchan
Hydratacja 65
Szpinak
Pieczarki
Szynka szwarcwaldzka
Cebula czerwona
Jalapeno
Podane z oliwą czosnkową

GURU5

@Shivaa Jak tu zasnąć po takim widoku? :smiling_face_with_tear:

GURU3

@Mr.Mars Powinno być NSFW, przecież to mogli zobaczyć głodujący w Afryce. Albo ja. Później moją nocną kochanką jest lodówka. I co, że jest duża, szeroka i oziębła? Liczy się wnętrze.

Pokaż więcej komentarzy (4)