#pokazsernik

@Lubiepatrzec Da się na erytrytolu, wtedy nie są. Brownie, serniki, tarty - wszystko wjeżdża na erytrytolu. Mąka niestety czasami jest niezbędna, więc tego się nie da uciąć, ale cukier spokojnie tak.

@LondoMollari najgorsze, że na erytrytolu często już nie smakuje tak samo. Na pewno jest to jakieś wyjście ale nie zawsze pyknie i jest niedosyt.

@Lubiepatrzec Erytrytol dobrze maksymalnie sproszkować przed pieczeniem. Wtedy lepiej smakuje.

@Lubiepatrzec 300 kcal/100g

@LondoMollari da się ale to nie cukier bije tu kcal ale tłuszcz. Philadelphia, jogurt grecki 10 procent tłuszczu, śmietanka 36%. Ten cukier to zbije zaledwie 50kcal na 100g.

@AdelbertVonBimberstein A wrzuć proszę cały skład jaki robisz? Przeliczyłem sobie dla swojego, na erytrytolu, i wyszło 218 kcal/100g. Skład był:

750g Philadelphii (223 kcal/100g - źródło: https://www.dine4fit.pl/produkty/original-philadelphia )
310g śmietany 30 (291 kcal/100g - źródło: http://www.ilewazy.pl/szklanka-smietany-30 )
30g mąki (343 kcal/100g - źródło http://www.ilewazy.pl/szklanka-maki-pszennej-typ-500 )
220g jajek (140 kcal/100g - źródło https://www.fitatu.com/catalog/pl/jajko--31730193 )
100g erytrytolu (20 kcal/100g - źródło https://ketodietapp.com/data/ingredient/258 )

I koniec końców wychodzi 218. Jogurtu greckiego nie dodawałem, ale gdyby, to pewnie by zbił jeszcze w dół kcal bo nawet jogurt 10% to 123 kcal/100g wg tego co widzę w sieci.

>>> ( 7.5 223 + 3.1 291 + 0.3 343 + 2.2 140 + 1 * 100 ) / (7.5 + 3.1 + 0.3 + 2.2 + 1)
218.82978723404253

Przepis ten, podmieniłem 200g cukru na 100g erytrytolu, bo erytrytol jest słodszy: https://www.recipetineats.com/basque-cheesecake/

Serek Philadelphia OriginalEnergia, wartości odżywcze, witaminy i minerały w Serek Philadelphia Original i ponad 65 000 produktów spożywczych. Zapisz Serek Philadelphia Original do swojego menu za darmo.Dine4Fit

@LondoMollari z takich składników. Poprosiłem gpt o podliczenie kcal.

180 g ulubionych ciasteczek, najlepiej digestives
3 łyżki masła
750 g serka śmietankowego typu Philadelphia (patrz Rady/porady)
250 g gęstego jogurtu greckiego, odsączonego z serwatki na sitku
1 ¼ szklanki (250 g) drobnoziarnistego cukru
6 dużych jajek „zerówek”
1 ½ szklanki (400 ml) śmietany kremówki 36%
1 płaska łyżeczka drobnej soli morskiej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)

@AdelbertVonBimberstein Pi razy drzwi w tym wariancie faktycznie wyjdzie więcej kcal - u mnie robotę robi śmietana 30%, brak cukru, brak masła, brak ciasteczek (spód formy podsypuję tylko lekko bułką tartą, której nie policzyłem faktycznie, ale to minimalne ilość).

@LondoMollari nie jadam tak na co dzień więc w serniku mi to nie robi czy wpadnie 500 kcal w tę czy tamte stronę. I tak policzone, a najwyżej zjem mniej.

@moll pdp? PCP to maczanka taka z tego co mje wiadomo, ujostwo, że nawet ćpunom bym nie polecił. Lata temu skopciłem trochę maryhułanen ale ta w Austrii od pana murzyna była trzy klasy wyżej od tej w Polsce.

@moll proszek do pieczenia 😉

@pluszowy_zergling wiedziałam! wysoce niebezpieczna substancja! 😛

a wanilię w laskach kup sobie na allegro, jeśli używasz od czasu do czasu, wychodzi o wiele taniej i jest lepszej jakości

@moll podumam, dobry pomysł :smiley:

@pluszowy_zergling sama się tak zaopatrzyłam. Tylko przełóż do szczelnego opakowania, bo mi w papierowym przysłali, nie podumałam i się laski zeschły xD ale to nic, dokładam do cukru i mam fajny waniliowy własnej roboty

@moll no to jest zaleta tej szklanej próbówki, że w niej ta laska za diabła nie zeschnie, a tak trza kombinować.

@pluszowy_zergling woreczek strunowy 😛

@moll Dobre, notuje :grinning: Warto się dzielić, ale tipów podrzucacie kochani ^_^

@def Nie no, raz już do robo przywiozłem tą mniejszą foremkę, to mi wyżarli w 30 minutek :grinning: (Zostawiłem na szafce działowej pokrojony, wracam ze spotkania i patrze hmm... 8 kawałków poszło :D)

Tak to wyglądało, przed magicznym wyparowaniem kawałeczków :grinning: