Wpis użytkownika Wagabundowy w Bojówka Piekarska

@Wagabundowy Ja robie tak ze wrzucam w piekarniku kamień około 1 cm pod grzałka, przed pieczeniem (czasami ciut wczesniej) wyjmuje kamień rękawica i wrzucam na środkowy lub +1 poziom i dopiero placka. Ciężki jest i rozgrzany konkretnie wiec trzeba to zrobic szybko i precyzyjnie😅 uciążliwa sprawa, dopiero mi pękł i musiałem zamowic kolejny. Mam termodetektor wiec mogę kontrolować temp.:smiley: Myślę, że można pokombinować spokojnie przy 300 żeby wyszło prawie idealnie.

@Bankrut.pl no właśnie kolega od 250° pizze piecze pod samą grzałką, wcześniej długo kamień nagrzewa podczas czego często uchyla drzwiczki żeby się grzałka załączyła.

Przy 300° pizza pod samą grzałką z góry robiła się za szybko a dół pizzy przez cienki kamień jeszcze nie był dobrze zrobiony.

@Wagabundowy Spoko dam znać😎

@Wagabundowy Mój piekarnik tez ma maxa 250 i da się zrobić takie cuda, tyle, że trzeba stosować triki z kamieniem. W 300 już się można pobawić:smiley:

@Bankrut.pl zawołaj jakbyś opisywał wrażenia z testu z profesjonalnym piecem.

@Bankrut.pl mój piekarnik rozgrzewa się do 300°, ale kolega który uczył dziewczynę jak robić placki ma zwykły 240° czy 250° i takie mu wychodzą.

Obawiam się, że chuja się znasz i nie wyłapales ironii

@dru_gru obawiam sie ze chuja sie pan znasz. Taki wyglad jest w pelni poprawny.

@dru_gru Ładnie, tez wsuwam pizzę praktycznie codziennie ale w swieta musiałem odpuscic bo mamy mała lodówkę a rodzinki lubią nas obdarować przysmakami:smiley: W tym lub następnym tygodniu będę próbować umiejętności w profesjonalnym piecu w pizzeri. Nie mogę się doczekac tego testu:smiley: Pytanko, do jakiej temp rozgrzewa się Twój piekarnik?