Wpis użytkownika AdelbertVonBimberstein w Hydepark

@bartek555 wciongnonc dupom

@TheLikatesy Przecież musiał się upewnić co do pierwszej, być może powierzchownej, oceny.

@LondoMollari znam temat, zdarzalo sie i wypierać że jakiekolwiek testy czy sernik w ogóle istniały xD

@TheLikatesy Nie no. Ocena sernika to bardzo istotny problem i trzeba powtórzyć próbę wielokrotnie, aby osiągnąć poziom pewności w okolicy 5 sigma. Czasem nawet większość sernika pójdzie na testy. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@LondoMollari o ty gnoju ty. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@AdelbertVonBimberstein Generalnie standardowy stąd: https://www.recipetineats.com/basque-cheesecake/ , ale zrobiłem z kilkoma modyfikacji:

* erytrytol zamiast cukru, w ilości około 0.6 - 0.75 tego co cukru (tyle samo co cukru jest po prostu za słodkie)
* robię w air fryerze, bo nie chcę robić za dużo, i mam bardziej precyzyjną kontrolę temperatury niż w piecu
* ilościowo robię połowę tego co w przepisie, ale piekę około 25 minut w 200 stopniach air fryera a nie 220 jak w przepisie, kontrolując wizualnie stan przypalenia
* używam oryginalnego sera philadelphia - testowałem różne substytuty, ale nie wychodziło tak dobrze
* celuję w fakturę, gdzie na zewnątrz jest przypieczone, prawie całość ma konsystencję sernika, ale środek przechodzi w postać płynną, tak jak dobry suflet

Basque CheesecakeA recipe for a stunning Burnt Basque Cheesecake that works as promised. Light as airy, creamy inside, signature golden surface.RecipeTin Eats

@LondoMollari kurde wszystko zabierzcie z tej lubelszczyzny. Jeszcze niech kampanii buraczanej nie będzie bo wam się cukier nie podoba noo :/

@LondoMollari dej przepis.

>ech, co prawda to prawda.
@AdelbertVonBimberstein Nie żadna prawda, tylko propaganda lobby buraczano-cukrowego. Mój sernik baskijski z erytrytolem zamiata 90% produktów sernikopodobnych jakie jadłem.

@Michot ech, co prawda to prawda.

@Michot co szkodzi? Monohydrat czy sernik na erytrytolu?

@cebulaZrosolu szkoda czasu i życia na próby rozpuszczenia kreatyny. Też zawsze łychę do ryja wrzucałem xd

@cebulaZrosolu mam cytrynowe to serio, wypala ryj jak nie rozmieszam. XD Porządny smak bo chyba na naturalnym kwasku.

@AdelbertVonBimberstein pamiętaj tylko, że nie jakieś gejowskie mieszane z wodą, tylko 5g do mordy, łyk wody i elo

@cebulaZrosolu to dostaną przed i po dla pewności.