Wpis użytkownika UncleFester w Hydepark

@UmytaPacha dzięki 👍

@Pomidor__ 
Na naszym targu/rynku, w sezonie, plantatorzy sprzedają za grosze ułamane topy szparagów, jako odpad. 😉😆

@UncleFester Uwielbiam hejto za powiadomienia.

No pomysł b.dobry ale na jakąś okazje i większej ilość gości by opłacało się gary myć. Na szybko można by z jednym serem. Muszę na rynku sprawdzić jak tam cenowo szparagi bo pogoda chyba namieszała.

@Pomidor__
Poszedłbym dalej tym tropem.
Ideą quattro formaggi jest taki dobór serów, by miały zdecydowanie zróżnicowany smak i fakturę.
Żeby nie powstała bliżej niesprecyzowana mieszanka smaków, zmiksowana zupa-baza musiałaby mieć konsystencję gęstego kremu, a sery trzeba by dodawać oddzielnie w czterech garnkach, dopiero na talerzu zrobić cztery wyspy o różnych smakach.
Roboty sporo, ale efekt mógłby być zaskakujący.
Idzie sezon, więc może krem szparagowy zamiast brokułowego????:yum:

Ale śmieszki, śmieszkami ale jakby na tym się wzorować https://kukbuk.pl/przepisy/zupa-quattro-formaggi/

Tylko jak nie krem to sery w śmietanie, następnie dodać część wywaru z zupy zmiksować i dopiero do zupy z warzywami.

Zupa quattro formaggi - PRZEPISKremowa i aromatyczna zupa z czterech serów z kotlecikami to iście rozpusty obiad lub kolacja. Idealnie nada się na uroczysty obiad lub rozgrzewającą kolację.KUKBUK

@Pomidor__ Następnym razem użyję topionego własnej roboty. 😛

Przynajmniej nie kupnego 😄

@Pomidor__ 
Trzymajmy się tematu.
Sery topione są jak najbardziej do smarowania i o takim mowa w przepisie na zupę.
Ty dryfujesz w kierunku bliżej nieokreślonego wyrobu seropochodnego.
Ech :face_with_raised_eyebrow:

Po co do sera nie do smarowania a typu plasterki do burgera? Ech

@Pomidor__ 
No, wychodzi na to, że nie wiesz, ten przepis jest wadliwy. :smiling_imp:
Gdzie żółtko, ergo lecytyna, ergo emulgator?

@UncleFester Ta bo nie wiem jak się robi. :yawning_face:

https://www.hejto.pl/wpis/domowy-ser-topiony-200-g-sera-tu-dubliner-i-i-mimolette-80-ml-mleka-nastepnym-ra

Domowy ser topiony 200 g sera (tu dubliner i i mimolette) 80 ml mleka (następnym razem dać 100) 14 g masła 5 g - wyborny - Hejto.plDomowy ser topiony 200 g sera (tu dubliner i i mimolette) 80 ml mleka (następnym razem dać 100) 14 g masła 5 g cytrynian sodu Mniejszej trzepaczki użyć. #upomidora #gotujzhejto #serowarstwoHejto.pl

@Pomidor__ 
Słowo klucz: dodatkowo.
Ser tarty != ser topiony.
Sprawdź technologię wytwarzania. 😉

@UncleFester śmietany się dodaje do emulgacji zupy 🙂ser tarty nie dałby rady?

@Pomidor__ 
Tak, też miałem obawy, ale zrobił robotę.
Dodał głębszego smaku i aromatu, dosolił i dodatkowo zemulgował zupę, nie musiałem hartować śmietany.