Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Kuchnia

Kategoria: Jedzenie

Wszystko co związane z gotowaniem, jedzeniem oraz kulturą temu towarzyszącą.

  • 7 członków
  • 131 wpisów

Wirtuoz

w Kuchnia

1

Witam. Możecie polecić jakiś sensowny zestaw garnków i patelni ze stali? Nie chce już niczego z żadnym teflonem czy inna powłoką. Żeliwna patelnie już mam, potrzebuje czegoś w czym będzie można zostawić obiad na jutro w lodówce np. a jak nie zestaw to może jakieś konkretne modele.

Dzięki za pomoc

Osobistość0

podłączę się z pytaniem o garnki pod indukcję, już parę próbowałem i no działają, ale zwykłe żeliwne stare idą kilka razy mocniej, tyle że ciężko dostać, a te nowoczesne to jak z mema o piesełach, że ładne estetyczne, ale woda się pół godziny gotuje :(

Pokaż więcej komentarzy (7)

Gruba ryba

w Kuchnia

2


Który z was wymyślił, że ogórki muszą się kisić minimum 2 tygodnie? Za dwa tygodnie to ja mogę już nie żyć. Poważni w ogóle jesteście? Dawać go. Komuś się w ogóle udało to zrobić? Ech, smaczne te małosolne. Z dwóch kilo został jeden tzn. ogórek więc by mu nie było przykro to mu dorzuciłem kolejną eskadrę. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Good bye friends, see you, hopefully not too soon. K⁎⁎wa, wygląda jak jakaś starożytna krypta, oby się nie potopili.

Gruba ryba2

@Jim_Morrison jak mi się ogórki z małosolnych zmieniają w kiszone to je wypierdalam do śmietnika xD

Pokaż więcej komentarzy (4)

Tytan

w Kuchnia

23

200 kalorii w przełożeniu na jedzenie.

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/gallery/2013/feb/19/200-calories-look-like-portion

Osobistość1

Jak wejdziecie w link, to juz podaja dokladnie ile g/ml i sie zgadza, po samych zdjeciach wyglada to klamiliwie przez rozne proporcje.

Pokaż więcej komentarzy (12)

Tytan

w Kuchnia

0

Czy ktoś posiada może jakiś sprawdzony przepis na passatę, tudzież inny sos z uwaga - zielonego groszku? O tej porze roku, to najlepiej chyba mrożonego?

Kiedyś regularnie kupowałem passatę z groszku od Jamar (uwielbiam w połączeniu z fasolą szparagową!), ale od dłuższego czasu nigdzie nie mogę znaleźć 😒

Jakby co, to ten sos od Jamara ma skład:

groszek zielony (46 %), woda, cebula, olej rzepakowy, śmietanka (z mleka w proszku), skrobia, sól morska

Jeśli ktoś/coś, to proszę pisać :smiley:

  

Pokaż więcej komentarzy (8)

Gruba ryba

w Kuchnia

2

Opindoliłem przed chwilą całkiem sporo smażonego boczku z grzankami i teraz trochę lipton bo trzeba się będzie opić coby sprawić, by żołądek nie wiedział, że nie mogę przez to spać. K⁎⁎wa, ale podstępny jestem to aż się ręce same do oklasków składają.

Fenomen0

@Jim_Morrison W sensie, że smażyłeś najpierw boczek potem, na to potem cebulkem i na sam koniec chlebek?

Pokaż więcej komentarzy (5)

Kompan

w Kuchnia

63

Genialnie prosta i masakrycznie smaczna zupa z chorizo

Uwaga, uwaga! Jeśli ten post osiągnie 50 piorunów, to spośród piorunujących wylosuję trzy osoby i wyślę każdej po 4 paczki szafranu!!!! Dziękuję bardzo za wszystkie pioruny, jak rownież pozytywne i krytyczne komentarze, które otrzymałem za mój przepis na masakrycznie smaczną zupę

Kompan

w Kuchnia

29

Genialnie prosta i masakrycznie smaczna zupa azjatycka dla każdego.

Uwaga, uwaga: jeśli ten post osiągnie 20 piorunów, wrzucę przepis na genialną zupę z chorizo (banalnie prosta, tym razem przepis zmieści się w 4 zdaniach), której nauczył mnie osobiście Pascal Brodnicki. Dzisiaj szef kuchni Hejto proponuje Ramen. Jest to zupka azjatycka w stylu naszej

Specjalista

w Kuchnia

10

W chłopskim świecie chłopskie sprawy, marne życie i potrawy

 

Kompan5

Marne potrawy? Fasolka po bretońsku to potrawa bogów!

Osobistość1

@Verq Tu przecież jakaś zupa fasolowa.

Osobistość0

@Foxbat Kwestia gustu, jak taka Ci smakuje to na zdrowie. Nie chciałem nic negatywnego, ale pewne nazwy mają zdefiniowane formy.

Fenomen1

@Foxbat no i za⁎⁎⁎⁎ście! :grinning:

Pokaż więcej komentarzy (7)

Twórca

w Kuchnia

1

Czy podzieli się ktoś sprawdzonym przepisem na chleb z foremki/keksówki? Jakiś pszenny lub pszenno-żytni na zakwasie?

 

GURU1

masz mój

------------------------------------------------------
pierwszy zakwas - starter
------------------------------------------------------
0,5l żurku niepasteryzowanego (takiego z warzywniaka)
300g mąki żytniej
70ml wody
wymieszać wszystko w dużej misce (żurek dokładnie wymieszać na dnie butelki jest osad mąki), przykryć ściereczką, zostawić na 1-2 doby w temperaturze pokojowej.
-----------------------------------------------------

chleb (na 4 keksówki)
-----------------------------------------------------

do miski z zakwasem dodać
60g płatków owsianych zwykłych
15g otrąb pszennych
130g słonecznika łuskanego
130g siemienia lnianego
40g soli

--------------
900ml ciepłej wody
6g cukru
42g drożdży
drożdże rozprowadzić w wodzie z cukrem, wlać do miski z zakwasem i dodatkami i dokładnie wymieszć
dodać 1000g mąki pszennej chlebowej, ja używam mąki 00 do pizzy.
dokładnie wyrobić, ciasto powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany.
Z wyrobionego ciasta odebrać 200-300g do czystego zamykanego pojemnika na następny zakwas
resztę ciasta przelać do 4 keksówek i wstawić do zimnego piekarnika do wyrastania.
Gdy ciasto urośnie na około 1cm od krawędzi keksówki włączyć piec góra,dół, termoobieg, 185* - 55min
Zaraz po upieczeniu wyciągnąć z foremek i wystudzić.
Smacznego

----------------------------------------------------
następne zakwasy
300g mąki żytniej
odłożone ciasto z poprzedniego pieczenia
570ml wody
wymieszać wszystlo w dużej misce, przykryć ściereczką, zostawić na 1-2 doby w temperaturze pokojowej.

GURU2

@Zly_Tonari pokaż swój, bez drożdży, pieczony w keksówce

Pokaż więcej komentarzy (8)