#domowelepsze

@Astro Brzydkie, ale smaczne. :)))

panierka ma być złota

dajesz na gorący tłuszcz i nie żałujesz tłuszczu, następnym razem daj więcej tłuszczu bo widać jasne plamy obok przypalonych miejsc nie było transferu ciepła.

@Lunek1 Zacne egzemplarze! Tutaj tak sucho, że nawet złamanego trujaka nie uświadczysz (Kaszuby). 😒 Ale oczywiście lokalsi mają swoje tajne miejscówki i można kupić kurki przy drodze.

Tyle dobrego, że jagody obrodziły.

Oj tak, ten wynalazek rozsadza nie tylko butelki. Niewinne sumienia rowniez :smiley:

Jak miał piesek na imię?

@Astro kuuuhwa paaanie idę to robić xD

@Astro 2-3 takie i jestem najedzony.

@Astro dwa razy wyższy niż szerszy, litości :confused:

@Astro warunkowo zaliczam.

@Lime może zrobię w przyszłym tygodniu i sprawdzę reakcje. Póki co nie mogę się doczekać sezonu grillowego:)

@Astro Mam takie same talerze XD

:face_with_spiral_eyes: to cóś ma mnie paczy.... i zrobiło qpe :face_with_spiral_eyes:

@Astro pierwszy błąd to kupienie policzków zamiast normalnej karkówki 😁

@siwy-y mam takie same spostrzeżenia. Niedawno byłem w McD po jakiejś ponad rocznej przerwie i ceny są chore, zupełnie nieadekwatne do jakości, porcji i smaku jedzenia. Jeśli mam ochotę na fast food, to idę do Wietnamczyka albo zjeść kebaba

@KosmicznyPaczek jak można nie wymieszać ogórka ze śmietaną?
Domowy kotlet i frytki mrozone, tragedia.
Gdzie kawałki kurczaka z którego był rosół?
Kto daje tak ogromny makaron do pomidorowej?
Współczuję .

@moll Dziękuje. Dodałem tez (pierwszy raz) nasiona kolendry do kiszenia. Nie jest to strzał w 10 ale mocne 7 a może słabe 8!

@Astro żeberka w kapuście?

@Zielonypomidor mniej więcej :smiley: 3 kg mięsa (karkówka, łopatka, żeberka) i ok 1kg kapusty. Plus marchewka, sporo marchewki.

@Hasti mogło tak być z dwoch powodów. Bardzo słabe warzywa (to rzadko) albo były przekiszone. Wtedy faktycznie tracą własny smak i jest on „uwapólniony”.

@Astro dasz tutorial krok po kroku że zdjęciami? xd

@Atarax w szynkowarze zwykła karkówka.
A do kiszenia leci: papryka, brokuł, cebula, marchewka, rzepa, papryka chili, czosnek.
W załączniku jedna z zeszłorocznych kiszonek.

@Astro elegancko :smiley:
Taki misz masz, może kiedyś zrobię :smiley:

@WujcioPafcio bierzesz kawałek indyka (tu tzw filet z piersi indyka), ok 1 kg. W tym przypadku dodałem ok 8 gramów soli, dwie łyżeczki pieprzu grubo mielonego i 70 ml miodu. Wymieszałem i władowałem do woreczka (można w garnku, misce) i zapakowałem na 20 godzin do lodowki. Po tym czasie wyjąłem, władowałem do szynkowara (z woreczkiem szynkowarowym, łatwiej się później wyjmuje) i parzyłem przez dwie godziny w temp 84-85 (osobista preferencja, można się wachać od 80 do 85). Po tym czasie wyjmuje, odlewam skropliny i wstawiam do ziemnej wody na godzinę a później na noc do lodowki.

Ja jestem amatorem. Popatrz sobie na YouTube kanał nomart, prawdziwa skarbnica wiedzy i pomysłów.

@Astro Dzięki śliczne! Wygląda za⁎⁎⁎⁎ście, a smakuje pewnie jeszcze lepiej. Zabieram się za szukowanie szynkowaru :grinning: