#kiszonki

#OpornikKisiOgóra

#kiszonki #ogórkikiszone #ogorkimalosolne #chlopakizdzialeczek #oporniktojednakjestpojebany #lifehack

Zawsze jak mi się skończą ogórki, to odcedzam beczkę, wybieram ukiszony czosnek i sobie zostawiam do chrupania.

Ktoś jeszcze tak robi, czy tylko #oporniktojednakjestpojebany ?

#kiszonki #ogórkikiszone #ogorkimalosolne #jedzenie #ogorki #czosnek #przekaski

Może i późno,ale sezon rozpoczęty.
#kiszonki #ogórki
https://youtu.be/HbgOdSS54X0?is=bgMMHAdg-DkeQr4G

Jezu jakie to jest pyszne!

Właśnie wykańczam słoik. Nawet papryczki i czosnek sobie wyjąłem i chrupię, cześć zostawiłem sobie do zupki chińskiej.

Dzięki @razALgul teraz będę co miał kisić zimą gdy małosolnych brak.

Przepyszne. I błyskawicznie się robią, szybciej niż zwykłe ogórki.

W dodatku żona nienawidzi zapachu, same plusy.

Pomidorki słabo przeszły esencją, ale tego się spodziewałem one mają nie przypuszczającą skórkę.

#ogorek #kiszonki #jedzenie #ogórkikiszone #ogorkimalosolne #ogorekzielony

Piękna kapusta kiszona z dodatkiem marchwi, jeszcze tylko w ciepłym miejscu musi postać by fermentacja mlekowa zaszła.

@Opornik zobacz na tą piękność

#gotujzhejto #przetwory #jedzenie #kiszonki #gotowanie #foodporn

Warzyści unite!

Tylko biała kapusta kiszona!
Stop multi-warzywulti!
Warzyw-miksing to spiseq Ważydów!

#jedzenie #kiszonki #przetwory #kapustakiszona #heheszki @Heheszki @starebabyjebacpradem #glupiehejtozabawy #notorasizm #warzywizm

#jedzenie #twarog #kiszonki ciekawy dzień się zapowiada :smiley: do tego jajeczko na półmiękko, cebulka i papryczka chilli :smiley:

Ponoć jelita u człowieka często nazywa się „drugim mózgiem” i okazuje się, że to nie jest wcale takie przesadzone. Naukowcy badający ten temat zauważyli, że w ścianach jelit znajduje się sieć aż 100 milionów neuronów – więcej niż w rdzeniu kręgowym! Ludzie, to niesamowita informacja! Ale już wam piszę dlaczego. Wyobraźcie sobie, że układ nerwowy jelit (tzw. enteryczny) komunikuje się z naszym mózgiem przez nerw błędny i potrafi działać samodzielnie, regulując trawienie, produkcję hormonów i neuroprzekaźników. Co ciekawe, aż 90% serotoniny, czyli „hormonu szczęścia”, powstaje właśnie w jelitach. Dlatego ich kondycja mocno wpływa na nastrój, energię i odporność. No i teraz rozumiecie.

Co tu panie jeść, żeby było dobrze dla jelit i głowy, szczególnie jesienią, gdzie z tymi nastrojami bywa różnie...

Dobra wiadomość jest taka, że jesteśmy w bardzo dobrym położeniu, jeśli chodzi o dostępność do produktów, które nie tylko są zdrowe, ale mega smaczne. A więc, jabłka bogate w błonnik i pektyny, które odżywiają dobre bakterie w jelitach. W Polsce na jabłka jesienią od zawsze jest wielki boom! A to na surowo, pieczone albo w kompotach bez cukru. Do wyboru do koloru.

Poza tym kapusta, brukselka i brokuły - bomba witaminowa! Te warzywa dostarczają sulforafanu, który wspiera detoksykację i działa przeciwzapalnie, a kiszona kapusta to dodatkowo naturalny probiotyk. Tego chyba nie trzeba nikomu przypominać.

No, ale marchew, buraki i pietruszka, to koniecznie surówki i dodatek do wielu polskich zup, ponieważ mają dużo błonnika i antyoksydantów, które chronią komórki mózgu przed stresem oksydacyjnym.

A grzyby, typu boczniaki, podgrzybki czy kurki są źródłem beta-glukanów wspierających odporność i mają substancje działające neuroprotekcyjnie.

No i orzechy włoskie, super sprawa, jako dodatek do wielu dań, bo zawierają pełno kwasów omega-3, które wspierają koncentrację i pamięć, a także zdrową mikrobiotę jelitową.

Jak się dynie rozkręcą w październiku na dobre, to i one powinny wylądować na talerzu, bo zawierają dużo błonnika i beta-karotenu, który mózg lubi za działanie przeciwzapalne.

No i w końcu królestwo fermentowanych produktów, takich jak kefiry, jogurty i kiszonki! Te to dopiero potrafią zdziałać cuda - dostarczają żywych kultur bakterii, które wzmacniają jelita i wpływają na równowagę emocjonalną. Masa stworzonek pomaga żyć długo, zdrowo i na pełnej energetycznej petardzie!

No to na zakupy, do garów, bo zdrowe jelita, to zdrowy, radosny i pozytywny mózg!

#jelita #mozg #zdrowie #zdrowiepsychiczne #jedzenie #jesien #owoce #warzywa #kiszonki

Nie tylko ogórasy dryblasy wyglądają znakomicie, ale o dziwo dwie kapusty, których nie chciało mi się od miesiąca wyrzucić też wyglądają na jadalne. Dziwnie pachną jakby pieczarkami (?), ale nic w nich nie urosło, zjadłem kilka łyżek i żyję.
Jakieś chude przepisy z kiszoną kapustą?

#jedzenie #kiszonki #fermentujzhejto

Ale dryblasy! Kwaśneeeee... A chrzanowe jeszcze bardziej i chrupiące. Zgodnie z radą @Wujek_Fester przełoże do mniejszych i puszczę kolejne
#jedzenie #fermentujzhejto #kiszonki

Byłbym zapomnial sie pochwalić, ze wczoraj zrobiłem tzw ogorki po cygansku.
Juz ostatni gwizdek chyba na ogórkowe wyroby, a pełno tego mam w szklarni, tylko lenistwo mi nie pozwalało tego ogarnąć.
Mam nadzieje, ze sie nada do burgerów czy ziemniaczków pierwszy raz robiłem.
A wy robiliście juz ogóry do słoików?
#kiszonki #ogorek

Miały dzisiaj wpaść górki, a wyszły ogórki :cucumber: 25 kg się kisi, czas na kompot z wiśni :melting_face:

#przetwory #jedzenie #kiszonki

Jakie piękne odmęty się robią :smiley:

#kiszonki #gotujzhejto #jedzenie #upomidora #domowelepsze

Jeśli w kimchi da się wyczuć aromat acetonu i rozpuszczalnika, to znak, że fermentacja dobiegła końca i kiszonka jest gotowa. Gotowa do wyjebania.
Eh, zawsze coś pójdzie nie tak przy tych eksperymentach.
#jedzenie #gotujzhejto #kiszonki

No fermentuj szybciej :yum:

#kiszonki #gotujzhejto #żurek #upomidora #jedzenie

Prawda to
#gotowanie #gotowanietomojapasja #heheszki #kiszonki

Próbny zakwas z buraków. Za miesiąc wstawię właściwy, świąteczny.

W domu nie mieliśmy barszczu na święta (team grzybowa here), dopiero mame zaczęła robić od niedawna z myślą o moim mężu. Ale żeby był porządny, to w tym roku chcę zapewnić własny zakwas.

Swoją drogą, myślałam, że go więcej wyjdzie ;_;

Dałam 1,5 kg buraków, główkę czosnku, ~8 ziaren ziela angielskiego, ~15 ziaren pieprzu, 3 liście laurowe i zalałam wodą z solą (2 łyżki na 2 litry wody) oraz dociążyłam tak, żeby nic nie wypływało na wierzch. Na dwa dni dorzuciłam do mikstury kromkę żytniego chleba na zakwasie (rozpadał się konkretnie przy wyjmowaniu).
Kisił się jakiś tydzień. A smaczny jak nie wiem 💛

#zakwas #swieta #barszcz #gotujzhejto #kuchnia #kiszonki

#chwalesie
#kiszonki
#jedzenie

> Kup gigantyczną główkę kapusty pekińskiej, żeby zrobić kimchi
> Martw się, że słoik będzie za mały
> Słoik ledwo zapełniony w dwóch trzecich
> Wkurz się, że kupiłaś za mało kapuchy

Oh well. Następnym razem kupię drugi słoik i trzy główki, bo tego to mi nawet na tydzień nie starczy ;_;

#kuchnia #gotowanie #kiszonki #kimchi #gotujzhejto

#gotujzhejto #kiszonki
Idę jeszcze krzanu nakopać, bo zabraknie