Dieta oparta na sokach może wyrządzić więcej szkody niż pożytku

Nowe badania sugerują, że dieta oparta na spożywaniu wyłącznie pozbawionych błonnika soków może zwiększać liczbę bakterii związanych ze stanem zapalnym w jelitach i ustach. Już trzy dni na takiej diecie wystarczyły, by wywołać istotne zmiany.

Oczyszczanie sokami zachwalane jest w internecie jako sposób na detoks organizmu. Polega na spożywaniu przez kilka dni wyłącznie soków owocowo-warzywnych i rezygnacji z pokarmów stałych. Rzekomo oczyszcza organizm z toksyn, poprawia pracę jelit i metabolizm, pozwala zrzucić zbędne kilogramy, obniża cholesterol i poprawia ogólne samopoczucie. Ale w nowych badaniach naukowcy ustalili, że oczyszczanie sokami może wyrządzić więcej szkody niż przynieść pożytku.

Badania przeprowadzone przez naukowców z Northwestern University wskazują, że dieta składająca się wyłącznie z soków z warzyw lub owoców, w ciągu zaledwie trzech dni może wywołać zmiany w populacjach bakterii jelitowych i jamy ustnej, związanych ze stanem zapalnym i pogorszeniem funkcji poznawczych.

Wyniki oraz opis badań ukazał się na łamach pisma „Nutrients” (DOI: 10.3390/nu17030458). [...]