Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

Wpis użytkownika GazelkaFarelka w Gotowanie

GURU

w Gotowanie

67

Najszybszy sos czosnkowy

Do litrowego słoika wrzucacie że 4 ząbki czosnku, 3 łychy majonezu, 2 łychy gęstej śmietany, pół łyżeczki soli, całość blendujecie blenderem ręcznym. Zakręcacie słoik pokrywką i do lodówki na minimum godzinkę. Może postać parę dni.

Zamiast kupować sos że sklepu, można mieć własny pyszny sosik bez konserwantów i generowania zbędnych odpadów.

Można poeksperymentować co jeszcze tam dorzucić żeby podkręcić smak, np. koperek, pieprz, ale taka sama baza też jest wystarczająca.

Komentarze (33)

Twórca0

Bez konserwantów to on by był, gdyby jeszcze majonez zrobić samemu. Kupne majonezy nie są zbyt zdrowe.

Inspirator0

Do tego pół łyżeczki soku z cytryny i musztardy i masz pełnię smaku.

Kosmonauta0

ee no nie wiem. Taki surowy czosnek ostro daje z paszczy. Jednak na początku trochę trzeba go upiec

Osobistość6

@GazelkaFarelka
Najszybszy zarazem najlepszy sos czosnkowy to pasta makalo

Dużo ząbków czosnku
Olej słonecznikowy*
Trochę soku z cytryny
Nic więcej nie trzeba :)
Czosnek bledujesz, dodajesz sok z cytryny, bledujesz dalej
Jak uzyskasz w miarę rozbledowany Czosnek dolewasz powoli olej aż zacznie się robić puszysta piana/pasta
Ja oleju dolewam tak na oko żeby wypełnić pojemnik od bledera :)
Sosik, pasta Gotowa do jedzenia zaraz po przygotowaniu

*z słonecznikowego wychodzi idealnie białą, z innego już nie jest tak czysta rasowo:) ale również spoko

Osobistość0

@GazelkaFarelka owszem.jednak konsystencja jedno i drugiego nie jest ta sama, majonez jest ciężki i przebija się nieważne ile czosnku do niego dodasz, a tu czuć tylko Czosnek na puszystej konsystencji podbitej cytryna, świeże lekkie :)
Jie żebym był jakimś przeciwnikiem majonezu jednak ta forma.bardziej mi siedzi :)

Osobistość1

@roadie bardzo możliwe, to ogólnie jedno z standardowych dodatków w bałkańskiej kuchni, do pleskawicy czy innego miecha siada ideolo
Największym plusem.jest to że jest turbo czosnkowe a zarazem lekkie, bo nie ma majonezu śmietany itp

Gruba ryba0

@SaucissonBorderline o kurde, nie znałem tego a w mojej ulubionej kebabowni jest właśnie taką pianka i jest mega, może to jest właśnie to

Fenomen2

Pół łyżeczki soku z cytryny jeszcze dodaję, fajnie smak podkręca

Fanatyk6

@GazelkaFarelka mam szybszy przepis
1) Kilka obranych ząbków czosnku przecisnąć na prasce do pojemnika z jogurtem naturalnym
2) dodać przyprawy do smaku (pieprz, sól, polecam odrobine papryki dla koloru) i wymieszać

Fanatyk2

@Felonious_Gru i majonezu. Mój sos jest ultra light

Lider2

@redve brzmi lepiej ze względu na brak śmietany

GURU6

Komentarz usunięty

GURU1

@UmytaPacha jak kupisz specjalnie tylko na sos, to tak, ja mam zawsze majonez i śmietanę w lodówce, czasami jak się nie zużyje to się zmarnuje

GURU7

@GazelkaFarelka Możliwe, że do przepisu wkradł się błąd. Myślę, że powinno być "wrzucacie minimum główkę czosnku" 😁

GURU1

@Mr.Mars wierz mi, jak postoi i się przegryzie to wypala duszę

Inspirator2

@GazelkaFarelka ostatnio w lidlu znalazłem słoiczki z serem feta lub jego zamiennikiem w marynacie olejowo warzywnej - brakuje wyrazistości - spróbuje z paryczką ostrą, solą i szczyptą majeranku

Inspirator2

@GazelkaFarelka zamiast śmietany można dać dobry jogurt grecki / bałkański - to taki co jak przekręcisz go do góry nogami to nie chce spaść na podłogę - biedronkowy grecki spada na podłogę, możesz kupić jakiś markowy, używam tego robionego dla lidla

Lider1

@GazelkaFarelka częściej mam jogurt niż śmietanę xD

GURU0

@superhero ten jogurt grecki jest bardzo podobny do kwaśnej gęstej śmietany, a śmietanę się ma zazwyczaj w lodówce

GURU3

@GazelkaFarelka ja jeszcze daję jakieś zioła jak prowansalskie czy coś podobnego no i cukier jak ktoś używa. Poza tym robię na śmietanie z dodatkiem majonezu a nie odwrotnie. Tak czy inaczej pycha!

Gruba ryba3

@Lubiepatrzec czosnek niedzwiedzi też dobrze pasuje

Fanatyk3

@GazelkaFarelka - ja czosnek najpierw wolno piekę w 100 stopniach w oliwie z oliwek - w sosie wolę taki.

GURU0

@koszotorobur na pewno jest pyszny ale to wpis o tym jak zrobić szybki i prosty sos 😁

GURU5

@koszotorobur ja tak robie paste czosnkowom i nawet solo na chlebku wpierdalam.

Gruba ryba19

Zamiast gęstej śmietany polecam też spróbować wersji z jogurtem bałkańskim (lub ew. greckim). Można też dodać pół łyżeczki cukru dla podbicia smaku. No i jak ktoś nie ma blendera, to może użyć praski/wyciskacza do czosnku, albo zetrzeć czosnek na tarce i po prostu wymieszać wszystko łyżką.

Ogólnie to wspaniały jest to sos, nie zapomnę go nigdy.

GURU1

@rakokuc dlatego robię wcześniej i wstawiam do lodówki na jakiś czas, dodatkowo się przegryzie i smakuje intensywniej.

Gruba ryba3

@GazelkaFarelka z blenderem główny problem jest taki, że potrafi strasznie rozrzedzić sos, który potem potrzebuje czasu w lodówce, żeby ponownie zgęstnieć. Jak wmieszasz rozdrobniony czosnek do gęstego majonezu i całej reszty, to unikasz tego problemu.

Ale sam blender szanuję, bo faktycznie jest to game changer w wielu sytuacjach w kuchni.

GURU2

@rakokuc Z praską albo siekaniem to więcej roboty, a koszt blendera dziś to jedne małe zakupy w sklepie. To jest świetny sprzęt, który ostatnio coraz bardziej doceniam, bo zamiast kupować jakieś drogie zintegrowane blendery z częściami do mycia, bierzesz zwykły tani słoik, których masz kilka, można potem od razu zakręcić, wstawić do lodówki i nie blokujesz sobie części urządzenia. Potrzebujesz zrobić pięć sosów bierzesz pięć słoików i myjesz tylko końcówkę.