Znikają kolejne wege lokale, nowe się nie otwierają. Koniec "zielonej rewolucji"?

@Klamra bo fajnie jest się poczuć "lepszym" od kogoś, dowartościować się (taki jest podswiadomy cel takich ludzi imo). "Burgera z trawy żre. Hehe debil ".

@krzysztof-2 "...do produkcji polskiego mięsa stosuje się najwięcej antybiotyków w przeliczeniu na kilogram w całej EU..." - plus do tego polskie wędliny mają jedno z najwyższych zawartości azotynów. Polska jest w czołówce jeśli chodzi o ich spozycie na świecie

@krzysztof-2 Łomatko, coś się tak odpalił? Nikogo nie atakuję, w nosie mam czyjąkolwiek skłonność do jedzenia tego czy tamtego. I nie będę szukał korelacji. Przepraszam xD

@Michot A teraz znajdź mi jakiekolwiek badanie które dowodzi że to faszerowane mięso odpowiada za wzrost średniej długości życia. A nie to, że mniej osób pali, mniej osób nałogowo pije, świeże warzywa są dostępne cały rok a nie tylko od maja do października jak to za PRL było, jest mniej śmiertelnych wypadków na drogach oraz to, że jednak medycyna poczyniła całkiem spore postępy. Możesz też pochylić się nad korelacją pomiędzy ilością spożywanego mięsa - zwłaszcza tego przetworzonego jak parówki, kiełbasy, wędliny z ilością przypadków nowotworów jelita grubego. Natomiast co do warzyw sezonowych to nie jest wbrew pozorom tak prosto je dostać "od chłopa". U mnie na "lokalnym targu" sprzedawcy kupują je na tej samej hurtowej giełdzie co zaopatrują się całkiem spore sklepy i sprzedają z 10% narzutem jako swojskie prosto z działki :grinning:

@krzysztof-2 Na tym faszerowanym mięsie średnia długość życia urosła jakie dziesięć lat (nie chce mi się sprawdzać). Oprócz niefajnych dodatków cena mięsa to też efekt skali (z dramatycznymi skutkami dla środowiska w bezpośrednim sąsiedztwie). Warzywa sezonowe kupować w markecie to jakiś poziom desperacji lub niewiedzy (czasem braku możliwości).

@Michot Nie zauważyłem jakiś istotnych różnic cenowych pomiędzy knajpami vege i zwykłymi. W jednych i drugich dość drogo jak na przeciętne zarobki. Iść od święta owszem, ale stołować się tam to już odbije się mocno na portfelu. A co do sezonowości to warzywa są drogie cały rok co jest absurdalne jeżeli sprawdzi się ile za nie bierze rolnik w skupie. Natomiast polecam się zastanowić czym należy nafaszerować takiego prosiaka czy kurczaka (który żywi się roślinami), że kilogram tego prosiaka czy też kurczakowych udek kosztuje mniej niż kilogram pomidorów czy papryki. Niestety masz rację, że dla konsumenta masowego liczy się przede wszystkim cena - stąd tez zalew taniego mięsa podłej jakości i o wątpliwym wpływie na zdrowie. (do produkcji polskiego mięsa stosuje się najwięcej antybiotyków w przeliczeniu na kilogram w całej EU) Bo aby mięso pochodziło od zwierząt hodowanych tak jak na reklamach produktów odzwierzęcych (szczęśliwa krówka pasąca się pod chmurką) musiałoby kosztować nie 20 a 80 złotych za kilogram. Inna sprawa, że w marketowych warzywach też można znaleźć sporo syfu.

@Ragnarokk no jeszcze jak nie dowalą ceny z kosmosu. Jak vege jest droższe od normalnego jedzenia bo taka moda to nie ma co się dziwić że upadają.

@ColonelWalterKurtz Ja absolutnie uwielbiam małą kanjpkę falafelową libańczyka co jest na Niepodległości obok SGH. Wege jedzenie potrafi być tak zajebiste jak się umie robić. Tyle że łatwiej zrobić dobre żarcie z mięsa

@Wrzoo Tego akurat nie próbowałem, ale w Wawie jest pełno knajp z tego typu rzeczami - falafelki, humusy, serki, wszystko 100% vege i wiele z nich jest mega dobrych ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@rith :((( Szkoda, ich kebabex libański to był sztos...

@Wrzoo Na stronie wygląda jakby został im tylko jeden lokal, na Chmielnej w Warszawie. Choć w artykule napisali, że tylko do końca Marca. Szkoda.
https://krowarzywa.pl/

@rith Krowarzywa już całkiem padła? :confused:

@sranko_csv
Akurat ta nazwa to genialna jest. Szkoda że się zmarnuje już :smiley:

@sranko_csv
Ale jakie nazwy? Seitan? Pastrami?

@rith ja pierdolę, kto te nazwy wymyśla xd

@tomasz-frankowski Ja mieszkałem w Warszawie jeszcze 3-4 lata temu to tak było. W mało której Europejskiej stolicy był taki wybór wege knajp jak u nas.

@Klamra

Dlatego mi szkoda Dobrej Karmy, bo jak miałem lukę w zajęciach na studiach, to chodziłem tam zjeść. Ba, praktycznie każdy przyjazd do Katowic w ramach zwiedzania czy coś kończył się wizytą w Dobrej Karmie.

Gdy zobaczyłem, jak wygląda Złoty Osioł w środku, to od razu wyszedłem i poszedłem do Pizzatopii. X)

@cyberpunkowy_neuromantyk Dobra Karma to była najlepsza „zielona” knajpa w Kato. Została Falla. Złoty Osioł to odgrzewany syf. Inne są poprawne, ale Karma rządziła. Uwielbiałem tam siedzieć. A nawet moi znajomi, którzy jedzą mięso potrafili się tam najeść i chwalili

@beetroot
Nie no, każda restauracja niech będzie jaka ma być, co nam się wpierdalać w pomysły. Są i wegetariańskie knajpy z gwiazdkami Michelina.
Tylko szansa że takie coś wyjdzie jest obecnie niewielka, szczególnie przy rosnących kosztach.

@Yes_Man Ja tak miałem w pizzeri w której dodają robaki. Nie chciałem tam zamówić nawet normalnej pizzy bo wiedziałem że w tej kuchni kucharz tą samą ręką na tym samym blacie dodaje to do innych pizz.

@krzysztof-2 Jak się pomylą i ci dadzą ramen na bulionie z mięsa i nie zauważysz to się świat nie zawali. No chyba, że masz alergię na mięso w co wątpię. Jak mówi przysłowie "Czego oczy nie widzą, tego sercu nie żal".

@krzysztof-2 pewnie właśnie dla takich purystów w miastach wojewódzkich zostanie jedna - dwie restauracje 100% vege

@LondoMollari ruch vege to też trochę ideologia, zabijanie zwierząt itd. Idąc do lokalu vege i mając świadomość że w tej samej kuchni robi się też dania z mięsa może być dla niektórych nie do przyjęcia. Tak mi to kiedyś wytłumaczył jeden weganin

@krzysztof-2 pewnie się kapnęli że bułka z sałatą i kotletem za 35 PLN to uczciwa cena.

@Modrak jak to szło... niewidzialna ręka rynku zweryfikowała ¯\\(ツ)/¯

>Restauracja VEGE z opcjami mięsnymi nie jest już restauracją VEGE
@krzysztof-2

@Modrak U mnie w mieście padły ostatnio 3 tradycyjne burgerownie. Widać mięsożercy ogarnęli, że wystarczy przejść się wzdłuż dowolnej ulicy aby zeskrobać jakiegoś potrąconego kota do zjedzenia. Jeszcze czasem jakiś nadgnity bażant czy kuropatwa się trafi. 😉

@LondoMollari No nie do końca. Zwykła restauracja z opcjami vege wciąż jest zwykłą restauracją. Restauracja VEGE z opcjami mięsnymi nie jest już restauracją VEGE. Dla mnie to jest ważne bo mam gwarancję, że nie dostanę np ramenu na bulionie zwierzęcym bo się komuś tam pomyliło (albo mają to wręcz w dupie i myślą, że klient się nie zorientuje) Ale ogólnie trochę racji masz - na rynku nie ma miejsca na taką ilość restauracji w 100% roślinnych a gdy normalne restauracje podchwyciły, że na kuchni wege też można zarobić to rykoszetem oberwały te roślinne.

@Modrak @Ragnarokk Knajpy wegetariańskie, muszą się dostosować, tak jak dostosowały się te niewegetariańskie.

Knajpy niewegetariańskie z reguły mają jakieś opcje wege, więc kiedy przyjdzie grupa mieszana, to sobie zawsze poradzą. Wystarczy, że knajpy wege dodadzą opcje mięsne do menu, i wtedy tam też każdy znajdzie coś dla siebie. ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

@Modrak I to jest przyczyna - w momencie jak klasyczne restaurację zaczeły dbać o wegetariańskich klientów, a sam wegetarianizm niespecjalnie rośnie już w siłę to takie knajpy tylko wege nie miały prawa się zbytnio utrzymać - w grupce ludzi zawsze znajdzie się przynajmniej jeden co będzie kręcił nosem że do bezmięsnej nie pójdzie