Gotowanie

Jajka z frajera z boczkiem wędzonym na zimno.

#jedzenie #gotujzhejto #upomidora

Zupka w stylu Caldo de Pollo - meksykańskiej zupy z kurczakiem na ostro:
#gotujzhejto

Kurde ostatnio ciągle szybkowar no ale skoro w 30 minut można zrobić obiad to czemu nie.

#gotujzhejto #jedzenie #upomidora

Wszyscy mają piccę, mam i ja!

#gotowanie #pizza

Ligawa wołowa, zapeklowana, „dojrzewająca” 25 dni.
Jutro będzie wędzona.

#wedzenie #upomidora #gotujzhejto #jedzenie

Ramen sramen!

A nie, czekaj. XD

Rosołek kurczę pieczone.

#gotujzhejto #jedzenie #upomidora

Przerwa na zumpkę, a potem wracamy do stajni augiasza xD
#pdk

#mollgotuje #gotujzhejto #jedzenie

Chata pusta więc w końcu mogę się wziąć za zupę rybną. 😛 #hatersgonahate

#gotujzhejto #karp #zupa #zuparybna #gore

Jak piontunio to rosół będzie :yum:

#gotujzhejto #jedzenie #upomidora

Obiad inspirowany przepisem z #mollgotuje na schab duszony z szybkowara, ze zmianami spowodowanymi zasobnością spiżarni.

Gorąco polecam!

#gotujzhejto #jedzenie #upomidora

Schab w sosie warzywnym z szybkowaru. Da się szybko i na miękko i w całości :smiley: #mollgotuje #gotujzhejto #gotowanie #jedzenie

Nie plusować, to tylko test!
#gotujzhejto

I siup, do lodówki 😁

#mollgotuje #gotujzhejto #jedzenie

Pizza z patelni, całkiem fajna, dobrze wypieczona od spodu. Zaryzykowałabym stwierdzenie, że lepsza niż z mojego piekarnika, który nie dopieka tak fajnie ciasta.
#jedzenie #gotujzhejto #pizza

Wrzucam przepis na proziaki, ewentualnie sodziaki, czyli typowe placuszko-chlebki znane z kuchni łemkowskiej. Przepis od mojej babci.

Kubek napełniamy -2cm od rantu:
Mąka pszenna 2 kubki
Kefir lub zsiadłe mleko - 1 kubek (na jogurcie też wyjdą, ale mniej wyrośnięte)
1 jajko
Płaska łyżeczka soli + płaska łyżeczka cukru (wersja standard). Jeśli chcesz bardziej wytrawne -> czubata łyżeczka soli i pół łyżeczki cukru, jeśli bardziej słodkie na odwrót.
1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej

Wykonanie:
przełóż wszystko do naczynia i zacznij wyrabiać ciasto, najlepiej ręcznie. Testowo użyłem kiedyś lidlomixa -> ugniatanie, było Ok.
Ciasto powinno być jednolite, nie klejące się do dłoni.
Po wyróżnieniu należy je rozwałkować na grubość 0,8-1 cm i szklanką lub inną foremką wykroić placuszki. Z tej ilości ciasta powinno wyjść ok. 15-17 placuszków.
Po wykrojeniu należy je zostawić do wyrośnięcia na min. 15 - przykrywany je ściereczką.
Pieczenie odbywa się na patelni, bez tłuszczu, ewentualnie można na początku wysmarować odrobiną oleju rzepakowego patelnię. Ja używam żeliwnej. Pieczemy na wolnym ogniu po uprzednim nagrzaniu patelni. Placuszki podczas pieczenia jeszcze wyrosną.
Pieczemy do zrumienienia, ewentualnie można lekko przeciągnąć do zbrązowienia wg uznania.
Z czym to jeść? Łemkowie jadali to z miodem, twarogiem, powidłami, owocami. Można na wytrawnie :smiley:
Smacznego!
Wołam @Afterlife bo chciał :smiley:
#gotowanie #gotujzhejto

Do śniadania wolno pieczony wczoraj schab (4h w 140 stopniach).

#gotowanie

Zapraszam na degustację:

Szarlotka na kruchym cieście z bezą i kruszonką.

#domowewypieki #gotujzhejto #chwalesie

Wujek @bori piecze słodkie na niedzielę.

#gotowanie #domowewypieki #wypieki

Kuchnia łemkowska wjechała dzisiaj na śniadanie :smiley:
Proziaki, w innych częściach Polski znane jako słodziaki. Oczywiście wg przepisu babci.
#gotowanie #jedzenie #gotujzhejto

Coś mi słabo z tymi sałatkami idzie, już pewnie zapomnieliście ale jeszcze walczę 😁

Dzisiaj mix sałat z pieczoną ciecierzycą (posypałam trochę przyprawą Ras el Hanout), ogórek, ser feta, do tego będzie jakiś kwaśny sosik a'la vinegret (oliwa, cytryna, sól, pieprz, odrobina miodu).

#365salatekgazelki