#jedzenie

Nie pierwszy raz słyszę to zapytanie, codziennie widzę ja kilka razy na grupach/forach.

Pomyślałem więc, że wrzucę tutaj dla kogoś, kto będzie kiedyś tutaj szukał ;)

Przepisy na ciasto do pizzy w stylu neapolitańskim (włoska pizza neapolitańska) :pizza:

Na pizzkę następnego dnia: https://www.youtube.com/watch?v=G-jPoROGHGE

Na pizzkę w tym samym dniu: https://www.youtube.com/watch?v=MLBIwYwexiE

Tutaj przeliczysz proporcje: https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/kalkulator-pizzy/

Można też pobrać apkę i mieć kalkulator pod ręką.

*

*

Przepis w wersji tekstowej (pizze tego samego dnia):

Ten przepis jest idealny do pieczenia w bardzo wysokiej temperaturze, czyli np. w piecach do pizzy, piecach opalanych drewnem lub grillach. Z podanych składników uzyskasz 6 kulek ciasta o wadze 200g każda. Ciasto powinno wyrastać w temperaturze pokojowej wynoszącej co najmniej 20 stopni Celsjusza. Należy pamiętać, że składniki, temperatura i wilgotność mogą wpływać na czas wyrastania ciasta.

Lista składników:

720g mąki do pizzy („00” np. Caputo)

450g ciepłej wody (25-35C)

22g soli

4g aktywnych suchych drożdży (8g w przypadku użycia świeżych drożdży)

15g oliwy z oliwek

1. Zaczynamy od drożdży. Dodajemy je do ciepłej wody, mieszamy i odstawiamy na kilka minut, żeby je aktywować.

2. Do dużej miski wsypujemy mąkę i sól. Bełtamy.

3. Dodajemy "drożdżową wodę", oliwę z oliwek i mieszamy - na początku polecam łyżką.

4. Gdy całość zacznie się powoli wiązać, zaczynamy ogniatać rękami (polecam zwilżyć dłonie oliwą lub ubrać rękawiczki).

5. Ciasto się połączyło i przestało się lepić - przekładamy na blat/deskę posypaną mąką i ugniatamy kilka minut, aż całość stanie się gładka i zacznie lekko błyszczeć.

6. Przekładamy ciasto do miski, wcześniej lekko zwilżonej oliwą. Miskę owijamy folią spożywczą (lub zamykamy, jak ktoś ma pokrywkę). Odkładamy do wyrośnięcia na 2h/2,5h, aż całość podwoi objętość.

7. Przekładamy ciasto na blat/deskę posypaną mąką, dzielimy na porcje (6x200g), formujemy kule i odstawiamy całość, przykrytą folią spożywczą lub wilgotną szmatką, do odpoczęcia - ok. 20 min.

8. Twoje ciasto na pizzę neapolitańską jest gotowe! :male-cook:

Miłego gotowania!

#pizza #jedzenie #gotowanie #gotujzhejto

Czy jest na sali ktoś kto lubi sery? A czekoladę?
No to mam dobrą wiadomość, znalazłem Gralla.
Ser o smaku czekolady i chilli (ale nie czuć chilli nic a nic)
Przedstawiam Wam Peakland White with chocolate and chilli.
Do kupienia w sieci Booths w #uk £27.50 za kilo.
Konsystencja sera, wyraźny smak czekolady, ja nie poczułem chilli (ale to wina mojego uzależnienia)
Ciekawe doświadczenie.
Dobry jako deser albo przekąska.
#jedzenie #jedzzhejto

#jedzenie

Om nom nom

Dwa stopnie Celsjusza na dworze? Wilgoć i mgła? Ciapa na ogrodzie po śniegu? A co mi tam :zany_face:

No nie mogłem się powstrzymać i test piecyka nastąpił szybciej niż myślałem.

Wyniosłem z kuchni stół :rolling_on_the_floor_laughing: i rozstawiłem sobie wszystko elegancko na trawie - wygoda w pracy to podstawa!

Samo wykonanie piecyka premium, porządne materiały, przemyślany design i dużo 'funu' przy pieczeniu. Ba, samo rozpakowanie było doświadczeniem, jak przy produktach Apple!

Z minusów - często trzeba dokładać do ognia (co 15-20 minut) i kontrolować co się dzieje z pizzą w środku. Kilka centymetrów "za głęboko" i można wyciągnąć niezły wungiel xD

Także jak ktoś początkujący kupuje taki sprzęt, to się nie dziwię komentarzom na forach, że "nie jest za dobry". Wręcz przeciwnie - jest super dla kogoś, kto już jakiś czas się w tym bawi! Ja osobiście dwa lata, ale do tej pory tylko na elektrycznych piecykach. Od razu poczułem różnicę w smaku na węglu drzewnym!

Także dzisiaj "testowo" cztery placki zrobione i nowy właściciel bardzo zadowolony :female-cook:

Na zdjęciu pizza z mozzarellą, salami pepperoni, papryką zieloną i oliwkami z "anszła"

PS. @Stashqo dołączam do tagu #bojowkaooni na stałe ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#pizza #gotujzhejto #jedzenie

Mmm racuszki, można się częstować

#gownowpis #gotujzhejto #jedzenie #chwalesie

Podobno jestem jedynym pojebem, który robi łazanki z boczkiem i pieczareczeczkami ¯\\(ツ)/¯

Edit: jednak nie xD

#gotujzhejto #jedzenie

Łobiod

#jedzenie

Jak już zrobię karierę, ustatkuje sie to nie będę dzielił się moim szczęściem. Ale będą znaki... ¯\\(ツ)/¯

I w nawiązaniu:
- Panie doktorze, wszyscy mówią mi, że  jestem nienormalny bo bardzo lubię naleśniki.
- Ależ skąd, ja też lubię naleśniki - odpowiada lekarz.
- Och, to ja pana bardzo zapraszam do siebie, mam dwie szafy pełne naleśników!

Tak, jedyne prawilne (a nie jakieś farbowane lisy z lidla, auchan czy biedry), teraz w DC za sprawą niezawodnego @cebulaZrosolu - dzięki mordko za akcjum!

Ależ to słodko j⁎⁎ie w samochodzie - potwierdzam! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
No to już wiecie co dziś na śniadanie!

#chorobypsychiczne
#jedzenie
#pdk
#lubelskiestronk

Dmitrij Nujanzin, 30-letni trener fitness i influencer z Orenburga, zmarł po przeprowadzeniu skrajnie ryzykownego eksperymentu dietetycznego. Mężczyzna celowo przytył ponad 25 kg, jedząc ogromne ilości niezdrowej żywności, by później – w ramach wyzwania – zrzucić wagę i udowodnić

Nazwałem ją „all in”

#pizza #gotujzhejto #jedzenie

#jedzenie #kebab

Pan Turek to jednak specjalista 😁

#gotujzhejto #jedzenie #zapiekanka #majonez Coś na szybkiego. Zapiekanka nie całe 7zł nie mrożona.

hiszpańska kuciapka wenezuelska na śniadanie

#jedzenie #mniam

Tajskie żarcie-wyjście smoka vol.3

#jedzenie

@bartek555 zrobił ostatnio smaka, wrzucając pudełko tych duńskich ciasteczek!

Szczerze, to nie jadłem ich chyba z 15 lat... i wciąż smakują tak samo dobrze :grinning:

To się nazywa tradycja!

(tak, oryginalne duńskie, sprawdziłem 😉 )

#jedzenie

#gownowpis #jedzenie

Kurła!!!! Moja współlokatorka robi sobie łososia na patelni na masełku. Wzięła w połowie gotowania jebla od serca chilli w proszku......z mojej półki. Czyli takie....no ostrzejsze niż to co kupisz w ssklepie. Nie wiem czy nie trafiła na patelni w maslo czy co ale tak zaczelo dymić i gryźć w oczy i gardło ze trzeba było wyjsc z salonu na 15' i wywietrzyć wszystko :face_with_spiral_eyes::face_with_spiral_eyes::face_with_spiral_eyes:

Ale uczta mnie właśnie czeka 😎

#jedzenie #gotujzhejto

Zrobiłem danie kuchni fjużą - pity ze smażonymi klopsikami ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

#gotujzhejto #jedzenie #kebab

Dzień doberek
Owsianka na napoju migdałowym z borówkami, orzechami nerkowca, pestkami dyni i miodem. Kleks skyru dla podbicia białka. Około 575 kcal.
#jedzenie #jedzzhejto #sniadanie #dieta

W końcu mam chwilę dla siebie 😉

#jedzenie