Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#bojowkapiekarska

Gruba ryba

w Hydepark

51piorunów


Jeden z ładniejszych chlebów żytnich na zakwasie jakie robiłem.

4h wyrastania i na godzinę do pieca w 210 stopniach. A smakuje jeszcze lepiej bo prąd za „darmo” xd

500g mąki żytniej 720
500g wody
100g zakwasu
11g soli
Dodałem trochę dyni

Pokaż więcej komentarzy (9)

Gruba ryba

w Bojówka Piekarska

54piorunów

Niby zwykły chleb, a już połowy nie ma.

Pokaż więcej komentarzy (3)

GURU

w Bojówka Piekarska

41piorunów

Niektórzy mówią, że nie można olać zakwasu i zostawić go w lodówce na kilka miesięcy, ale to nieprawda. Można, tylko trzeba go potem wyciągnąć 2 dni przed pieczeniem zamiast jednego. Na tym polega odpowiedzialność.

Takie wypieki na święta.
  

Pokaż więcej komentarzy (9)

Lider

w Hydepark

53piorunów

Już po 22:00, więc to idealna pora na... Kontrolę serniczków! Pokażcie co tam za serowe pyszności Wam z piecyków wyskoczyły :grinning:

    

GURU5piorunów

@moll Jest git, widzę, że niektórzy marudzo ale tu nie wykop, nikt ci tu nie będzie wkładał k⁎⁎⁎sa w ciasto 😉

A jakby co to mam gumowy młotek 😉

Pokaż więcej komentarzy (84)

Mocarz

w Bojówka Piekarska

59piorunów

W końcu wyszedł taki, że mam chęć się podzielić. Pszenny, głównie pełne ziarno, i na drożdżach - po zakwasowych łapiemy z różową zgagę

Gruba ryba8piorunów

Chleb z gara (albo naczynia żaroodpornego) to najbardziej prawilny chleb. Leci piorun.

I od razu mówię, że nie mam żadnych argumentów na poparcie swoich słów.

Osobistość0piorunów

Jaką mąke pszenną pełnoziarnistą stosujesz i gdzie ja kupujesz ?

Szukałem mąki z młyna i albo nie ma informacji o producencie i nie zweryfikuje czy ta maką spełnia normy, albo nie ma informacji o wartościach odżywczych i wtedy nie wiem czy te pełne ziarno to faktycznie pełne ziarno pełne błonnika.

Pokaż więcej komentarzy (8)

Lider

w Dyskusje

28piorunów

Chleb pieczony wieczorową porą. Mąka pszenna, drożdże i ziarna: słonecznik, siemię lniane i dynia. Idealny na śniadanie :smiley:
 

Pokaż więcej komentarzy (7)

Fanatyk

w Hydepark

43piorunów

Nadrabiam po czwartkowej Katastrophen. Wlazły mi te jebane pączki na ambicję, nie powiem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

  

Tytan4piorunów

I to jest to! Jest waga a nie jakieś szklanki i łyżki czy łyżeczki. 😁

Aż mi przypomniałeś, że miałem sobie termometr do kolekcji kupić.

@moll

Fanatyk3piorunów

@wyborny waga to jest dla.mnie podstawa w kuchni, jak widze przepisy na szklanki, kubki czy nie daj boże "opakowania" to mnie kurwica bierze xD

Pokaż więcej komentarzy (30)

Zawodowiec

w Hydepark

22piorunów

Nie z dziś i bez kamienia, niestety nie zrobiłem dzisiejszej, ale święto pizzy to trzeba wstawić

Pokaż więcej komentarzy (9)