#jedzenie

~1,2kg leczo na kiełbasie i karkówce

#jedzenie #obiad

Tak. Jem takie śniadanka i chudnę:) boczek, jajka, pomidory polane oliwą (pomidorki #chwalesie własne, świeżo zerwane). Wczoraj wywołałem mikrogównoburzę o ziemniaczkach. W sumie macie rację: i ziemniaki wrócą do łask. Skrobia to nie cukier prosty, organizm musi się trochę nad nią trochę nagiminastykować. I przecież ja, rasowy Podlasianin, bez ciastków wytrzymam, bez czekolady wytrzymam, bez bułków wytrzymam. Ale nie wytrzymam swojego życia bez ziemniaczków. A dzisiaj kolejny kij w mrowisku. Jedyna sól w tym śniadanku to sól z boczku. Pomidory przyprawiłem czystym glutaminianem sodu. Bo... sól jest bardziej szkodliwa niż glutaminianu sodu. Już tłumaczę dlaczego. (dla uproszczenia wywodu pomijam znaczenie anionu Cl-) Kwas glutaminowy jest cząsteczką naturalną, jednym z 20 aminokwasów niezbędnych dla wszystkich zwierząt. Człowiek wytwarza w swoim organizmie potrzebną dla funkcjonowania ilość, w diecie może być, może go nie być. W niewielkich ilościach kwas glutaminowy jest w prawie wszystkich produktach odzwierzęcych i grzybach. Przy spożyciu ogromnej dawki toksyczność jest, ale nie wydaje się istotnie wyższa niż innych aminokwasów. Za to jest o kilka rzędów niższa niż toksyczność soli. Kwas glutaminowy przy długotrwałym nadmiernym spożywaniu wpływa negatywnie na układ nerwowy (kwas glutaminowy jest prekursorem jednego z najważniejszych neuroprzekaźników hamujących: GABA). Stąd tzw. syndrom chińskiej restauracji. Który wiąże się pewnym dyskomfortem (w typie i natężeniu nieprzyjemnych objawów porównywalnym do przedawkowania kofeiny), ale nie jest ani letalny, ani nie pozostawia trwałych skutków negatywnych. Badań nad tą substancją było mnóstwo, ale nie stwierdzono innych negatywnych skutków. Nie potwierdzono ani kancerogenności ani wpływu na układ pokarmowy, ani negatywnego na inne układy organizmu człowieka. Samego kwasu glutaminowego , choć to substancja powszechnie i naturalnie występująca, trudno używać w przemyśle spożywczym czy gastronomii. Dlatego bardziej znamy jego sól sodową: glutaminian sodu. Na+, kation sodowy, i to właśnie on odpowiada za prawie cały potencjał toksyczności glutaminianu sodu! Ale dokładnie taki sam kation jest w soli. Ale w glutaminianie sodu jest go 13,6,%, a w NaCl 39,6%. Trzy razy więcej w soli. Ale w NaCl jest jeszcze anion chlorkowy, nieporównywalnie bardziej szkodliwy niż anion kwasu glutaminowego :smiley: Nie wiem czy zwykły konsument jest tego świadomy, ale soli kuchennej wystarczy spożyć około 200g aby się śmiertelnie nią zatruć. Dla dziecka wystarczy i 50g. A glutaminianu sodu jeżeli przełoży się badania na szczurach to wychodzi dawka śmiertelna jakieś 800g i to tylko i wyłącznie z faktu toksyczności kationu Na+. Podsumowując, bardzo ograniczyłem sól w diecie na rzecz glutaminianu sodu. Ciśnienie bywało i 200/120, latami typowo to miałem 150/100. Zmierzyłem teraz: 130/80. Bingo. #chudnijzhejto #swiniobicie #jedzenie #odchudzanie #zdrowie #gruparatowaniapoziomu

Miłośnicy kulinarnych odkryć mają nowy powód, by odwiedzić stolicę Francji. W 15. dzielnicy Paryża, tuż przy Polach Marsowych i w sąsiedztwie Wieży Eiffla, otwarto Le Butter Shop – pierwszy butik, w którym głównym bohaterem jest… masło. To miejsce, które już teraz przyciąga

Niedziela jajecznica :fried_egg:. Dziś w wersji szakszuka z halluomi.

#gotujzhejto #jedzenie #jajecznica

#ognisko #kielbasa #jedzenie #jedzzhejto

Próba nowego rusztu!

Zrobilem viralowego kebaba na łobiat, troche za gruby wyszedl, ale co poradzić #gotujzhejto #jedzenie

Śniadanko na diecie do pochwalenia się. Pycha,: wątróbka z cebulką na maśle i własne ogórki małosolne. Plus kawka. Chudnięcie stabilne, pół kg na miesiąc. Obecnie ważę 97 kg. Zeszło 11kg zwłaszcza z bebzuna i gęby. Chrapanie ustało całkiem. Samopoczucie stabilnie. Trzeba się przyzwyczaić do myśli, że to już na zawsze żegnajciu wszystko co słodkie i słodzone, żegnajciu chipsiki, przekąski, chlebki, bułki, pieczywko, mąki, makarony i ziemniaczki. Żegnajcie też wysoko przetworzone pyszne sukinsyny. #dieta #jedzenie #swiniobicie #chudnijzhejto #odchudzanie

Zawieruszyły mi sie dwie kulki w lodówce od ostatniego weekendu, myślałem ze juz pofermentowane overlimit a tu prosze, całkiem solidne placki

Ideolo pod piatunio

#pizza #jedzenie #gotujzhejto

Pizza na śniadanie? Proszę bardzo xD od wczoraj będzie na każdy posiłek przez tydzień aż mi się odechce xD

Na promce był na Ali piecyk Klaif z kuponem za 119zl. Dobija do 450 stopni a po przeróbce nawet do 500. Najlepsze ze ma dwie grzałki, jedna na spodzie wiec każda pizza ma chrupiący spód jak Włoch nakazał.

Ciasto na mące orkiszowej 750, 62% hydratacji, fermentowane 18 godzin.

Pizza pieczona około 3 minuty w 360 stopniach, składniki co było w lodówce.

Info o piecyku:
Nagrzewa się na maxa w 15-18 minut. Można przerobić termostat żeby nie odcinał przy 460 stopniach tylko leciał do oporu. Kamień realnie ma około 400 stopni, ale mega dobrze oddaje ciepło, można zrobić Neapolitańską w 90 sekund - ale im więcej dasz dodatków tym dłużej czekasz. Pizza na zdjęciu zrobiona z 200g ciasta drożdżowego. Można piec mrożoną pizzę (polecam trochę rozmrozić) ale i jakieś zapiekanki też da radę.

#gotujzhejto #jedzenie #pizza #diy #gotowanie

Zabielana śmietaną i zakwaszana zupa klopsowa.
#szybkiobiad #zupa #jedzenie #gotowanie #bepgotuje

Dziś na obiad miałem kotleta W KSZTAŁCIE SERCA! :blue_heart:

Ale to nie koniec dzisiejszych znaków: NA KONCIE OBJAWIŁO MI SIĘ 5 SIÓDEMEK!

#jedzenie #jedzzhejto #gownowpis #niewiemjaktootagowac #szczescie

Nie bardzo wiem o co chodzi z tym #swiniobicie ale @macgajster sugerował żeby tutaj wrzucić moje jedzonko. Jak coś będzie na niego. Więc oto moje kolacje z trzech ostatnich dni XD

#jedzenie

Drobiowe klopsiki z sosem Gochujang i cytrynowym ryżem z kurkumą.
#obiad #gotowanie #jedzenie #kurczak #bepgotuje

Co mnie podkusiło to nie wiem. Na lokalnej grupie facebookowej pojawiła się oferta śliwek. Więc przed południem pojechałem jakieś 20km odemnie i kupiłem sobie 20kg śliwek po 3.5ziko za kilogram. Będą powidła dla dzieci i dorosłych xD

Pestki wykorzystam sobie na podkładki dla Śliwek które wyhoduje sobie w sezonie 2027

#gownowpis #zainteresowania #ogrodnictwo #rosliny #gotowanie #jedzenie #alkoholedomowe

Jajka sadzone z zielonym sosem Sriracha, buraczkami i maślanym puree.
#obiad #jedzenie #gotowanie #jajka #bepgotuje

Noodle z wieprzowiną w stylu koreańskim. Przepis jeszcze do dopracowania ale jak na pierwszy raz to bardzo dobre.

#gotujzhejto #jedzenie #gotowanie

Klasyczna polska przemiana rosołu w pomidorową🤣
#gotowanie #jedzenie #obiad #bepgotuje

Curry z rybooom
Chleba nie brałem do zupy a sie najadłem, dziwne

#gotujzhejto #gotowanie #jedzenie

dzisiaj trochę skromniej

250g karkówki pieczonej i kopytka

#jedzenie #obiad

Co Wy wiecie o pizzy..

Polska pizza z polskiego domu jest najlepsza - nie zapraszam do dyskusji bo nie ma o czym.
Na włoską to se mogę iść do knajpki, a nie udawać, że w piekarniku da się zrobić ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#chwalesie #pizza #pizzadomowa #wojnyjedzeniowe #heheszki #jedzenie