Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#kuchnia

Inspirator

w Hydepark

1piorunów

Dzień dobry,

dzisiaj zrobiłem stejki. Tak jak w przepisie: wołowina krzyżowa ("premium" k⁎⁎wa kupiłem, najdroższe), well done, 180C, po 6 minut na każdą stronę, masełko z czosnkiem w ostatniej minucie. I to jest Szanowni Państwo, te całe stejki, ohydztwo. No ludzi kochane, jak można jeść surowe mięso, trochę przysmażone z wierzchu i mówić, że dobre.

Pies zeżarł. Nigdy więcej stejków. Nigdy więcej.

Fanatyk6piorunów

@Ydtski - można nie lubić tego co lubią inni i lubić to czego nie lubią inni 🤷

Poza tym gusta się zmieniają - no chyb żeś pies - bo one to bezgranicznie lubią mięso 😉

Ja jedząc w latach 90. steki z polskiej wołowiny w każdym możliwym stopniu wysmażenia nie rozumiałem zachwytu - podróże to zmieniły - wysokiej jakości steki jedzone w Stanach, Brazylii czy Irlandii zasmakowały mi i znalazłem swój ulubiony stopień wysmażenia.

Rozumiem dzielenie się opinią i doświadczeniami - ale uważaj by nie zacząć przypadkiem ewangelizować na rzecz kościoła "steki to gówno" :face_with_hand_over_mouth:

Gruba ryba0piorunów

Jak można jeść coś tam i mówić, że dobre?

Ostatni raz zadałem takie pytanie jak miałem 12 lat.

Nie smakuje, to nie jedz. Proste.

Pokaż więcej komentarzy (11)

Gruba ryba

w Hydepark

13piorunów

Muszę przyznać, że blacha okazała się godnym przeciwnikiem, ale podołałem.

Zjeść taką raz na pół roku to piękna sprawa, wchodzi jak słowo boże.

Kiedyś uważałem, że dobra blacha to blacha za 5 zł. Ale te czasy już minęły...

Polecam każdemu

Fanatyk1piorunów

@Airbag jedyna z mrożonych którą jestem w stanie raz na jakiś czas wciągnąć xD

przywraca wspomnienia starych studenckich czasów (i biedy xD)

Pokaż więcej komentarzy (6)

Fenomen

w Hydepark

17piorunów

Jako że jesień nadchodzi to o jesieniary się zbliżają. A jak najłatwiej złapać jesieniore? Na herbatę. Albo wersja hard. Zupa porowa-ziemniaczana z dużą ilością czosnku. Do tego odrobina kurczaka z (ale po cichu żeby @AdelbertVonBimberstein nie słyszał.

Lider5piorunów

@Astro On tylko czeka na taki post

Pokaż więcej komentarzy (7)

Lider

w Hydepark

12piorunów

Elo. Mój dobry kolega od jakiegoś czasu mocno rozwija swój kanał kulinarny.

Możecie go kojarzyć z tictocka i innych mediów, nie wiem jakich bo aż tak mocno nie jestem w socjalach, pod nazwą Zabójczo Pyszne .

Obecnie bierze udział w konkursie Lidla, od Michała:

Hej,

Mamy gorącą prośbę. :fist:

Biorę udział w konkursie Lidla.

_:ballot_box_with_ballot: Aby oddać głos wystarczy pod filmem na YouTubie napisać komentarz „czerwony”._

_:point_right: link do filmu: https://youtu.be/4QpbF_OsmCk?si=SA01TV8f54_imSYE_

Każdy głos się liczy! Głosowanie trwa do 29.09.

_Liczę na Twój głos! :heart_on_fire:_

PS. zachęcam do obejrzenia odcinka. :coffee:

Od siebie dodam, że oprócz tego, że jest świetnym kucharzem (zrobił jedyne krewetki, które byłem w stanie zjeść- to ogromny komplement! XD) i naprawdę kocha gotowanie to również w mrocznych pandemicznych czasach robiliśmy razem na budowie i wie co to ciężka praca i wcale się od niej nie miga- chociaż lęk wysokości i praca na wysokości się nie lubią nie? xD

Od budowlańca do influencera xd co za upadek :grinning:

PS Może nie powinien udostępniać tego zdjęcia, ale walić. Od budowy nie uciekniesz. 😉

Lider3piorunów

Poszło

Pokaż więcej komentarzy (14)

Wirtuoz

w Dyskusje

15piorunów

ŻONA POWIEDZIAŁA ŻE JESTEM OBRZYDLIWY

Sobota rano, trochę pospałem - do 08 rano a potem obowiązki. Wszedłem na dach wyczyścić komin przed sezonem grzewczym. Wchodzę do domu i rozbieram się w łazience. Wchodzę do wanny, biorę kąpiel. Ręce walą mi jak spalony ziemniak. Wychodzę, zakładam bieliznę, idę do kuchni. Patrzę, laysy fromage z wczoraj leżą w misce na blacie. Biorę je, chleb i przygotowuję klasyczne "crisp butty". Wcinam trzecią sznytkę a ta wchodzi, mówi smacznego. Zatrzymuje się, przygląda i dodaje "Jednak nie smacznego, jesteś obrzydliwy". Myje gąbkę do makijażu i wychodzi. Ale o co chodzi?

Crisp butty

  • Czasem jadam6%
  • Nigdy nie jadam31%
  • krisp co? Obrzydliwe...63%

190 głosów

Gruba ryba1piorunów

@Knight typowy pokarm emigranta w uk :face_vomiting:

Pokaż więcej komentarzy (16)

Gruba ryba

w Hydepark

24piorunów

Jechałem se wczoraj z roboty do klienta za Jelenia Górą i po drodze napotkałem na takie bilbordy.

Podoba wam się slogan?

Mi jakoś przeszła ochota, na samą myśl, że taka hołota by mnie obsługiwała

Gruba ryba5piorunów

@kubex_to_ja mogłeś dodać ankietę. Mnie zniechęca. W sumie sam jestem raczej prymitywem, ale dla mnie wulgaryzmy powinny pełnić jakąś konkretną rolę w przekazie. Niech spierdalają, ja bym tam nie poszedł.

Gruba ryba0piorunów

Ale gunwo...meh

Pokaż więcej komentarzy (19)

Gruba ryba

w Hydepark

1piorunów

Często się zastanawiam czemu w wielu kebabowniach jest takie parcie na mięso w cudzysłowie craftowe. No chyba że chodzi o wypełnienie jakiejś niszy , bo według mnie w Polsce furorę Zrobił właśnie ten kebab z mielonki I to nam smakuje. Nie zagłębiam się tutaj że to jest zdrowe niezdrowe po prostu chodzi mi o to że smakowo to jest trafione w dziesiątkę a te wszystkie yapraki mi nie wchodzą i raczej nie rotuje to mocno w knajpach.

Mówię o wołowinie/baranince

Lider2piorunów

@Michumi nie wiem, jak w innych miejscach, ale obok mnie w promieniu 500m mam 4 kebabownie, więc konkurencja jest spora i walka o klienta trwa w najlepsze, stąd unikalne przyprawy, kraftowe mięsa, frytki w kebsie itd. żeby się czymś wyróżnić.

Osobistość1piorunów

U mnie w jednej kebabowni jest mięso "kraftowe", ale mało różni się od gotowej kulki

Pokaż więcej komentarzy (9)

Osobistość

w Gównowpis

5piorunów

Hujtorki poczebuje porady. Jak zatkać albo zasłonić te przerwy miedzy blatami szafek kuchennych i miedzy kuchenką, bo mimo że są w porywach dwumilimetrowej szerokości to tam się turbo syf zbiera a nie chce mi się co tydzień odłączać kranów, gniazdek itd żeby wysuwać te szafki i usuwać ten syf i resztki. Jakieś taśmy czy coś?

Osobistość1piorunów

moze silikon pod kolor i ladna fuge zrobic?

Pokaż więcej komentarzy (24)

Gruba ryba

w Gotowanie

11piorunów


Do tej pory jechałem na polskiej 500, zobaczymy co wyjdzie z tych. Ciekawe czy ta Basia to serio 00 czy 500 w przebraniu. Białka ma 11g czyli tyle co zwykła polska. Ta po lewej 12g czyli też chyba bez rewelacji. Basia 5.89zł a ta włoska 8.29zł. Nasza 500 po 2.99.

Osobistość1piorunów

@Jim_Morrison Chcesz mi powiedzieć, że "00" to niekoniecznie jest 00? W sumie, na domową pizzę jak sobie robię to zawsze kładłem lachę na to, bo po prostu rośnie i się je XD.
Ja w sumie zawsze 10kg lubella perfecja jak coś, ale kieruje się wyłącznie kwestią hurtowej ceny za kg, także tego.

Fanatyk3piorunów

@wielkaberta 00 to tylko grubość zmielenia, w mące na pickę ważny jest choćby współczynnik W czyli siła mąki. Ilość białka (glutenu) też jest istotna.

Kosmonauta5piorunów

@Stashqo Typ mąki to liczba określająca ilość substancji mineralnych (popiołu) pozostających po spaleniu 100 g suchej masy produktu, wyrażona w promilach—np. typ 450 oznacza, że w 100 g mąki pozostaje 0,45 g popiołu, czyli 0,45% substancji mineralnych

Mąka typ 00 nie zawiera całkowicie 0 popiołu, ale ma go bardzo mało—jest to mąka o znikomej lub prawie zerowej zawartości substancji mineralnych (popiołu), poniżej 0,50%

Fanatyk3piorunów

@Gorfobrut Ja wolę tą potoczną "grubość zmielenia" bo w przeciwieństwie do "ilości popiołu po spaleniu" to jednak coś zwykłemu człowiekowi mówi, pierwsze jest wszak z drugim bezpośrednio związane. Technicznie jednak masz rację.

Kosmonauta1piorunów

@Stashqo no właśnie chyba jestvtak, że przy założeniu identycznego składu ziarna przed przemiałem, grubość zmielenia sama w sobie nie wpływa na zawartość popiołu, jeśli ilość i udział otrębów nie zmienia się.

Fanatyk3piorunów

@Gorfobrut tak, byłoby tak gdybyśmy tego nie filtrowali. No ale ilość i udział otrębów zmienia się. Mąka typu 00 powstaje w wyniku bardzo drobnego, wielokrotnego mielenia i przesiewania najbardziej wewnętrznych części ziaren pszenicy (chodzi o zmielenie praktycznie samego bielma). Dzięki temu mąka 00 ma bardzo niski poziom popiołu ale też stosunkowo duża część ziarna staje się odrzutem. W mące razowej jest znowu odwrotnie, dużo szybszy proces, mielone są całe ziarna dzięki czemu otrzymujemy stosunkowo niewielki odrzut i mąkę bogatą w błonnik i minerały.

Pokaż więcej komentarzy (6)

Gruba ryba

w Gotowanie

19piorunów


To nie klawiatura taka duża tylko placek mały. Dzisiaj w lekkim blasku słońca jak jakiś superhero.

Pokaż więcej komentarzy (2)

Gruba ryba

w Gotowanie

33piorunów


Jak dla mnie to twarda mozzarella jest lepsza od tej płynnej co ją zawsze sprzedają z tą białą kulką.

Osobistość2piorunów

@Jim_Morrison przecież białą kulkę się wyrzuca - ona działa tak samo jak kulki w puszce Guinnessa i tego się nie spożywa

Specjalista1piorunów

Jak się daje mozzarellę w kulce, to należy ją pociąć i wrzucić dopiero parę minut przed wyciąganiem pizzy z piekarnika. Inaczej się za bardzo wysuszy

Gruba ryba1piorunów

@k44tajemnicza No chyba, że ktoś ma piec typu Effeuno ponad 500C i wtedy w te 90 sekund się nie wysuszy.

Specjalista1piorunów

@Jim_Morrison tak, ja mówię tylko z perspektywy profana grzejącego tyle ile piekarnik daje 😅

Pokaż więcej komentarzy (12)

Gruba ryba

w Hydepark

4piorunów

Jaka jest twoja ulubiona część (lub 'cut') na smażony / grillowany stek wolowy?

Od razu dodam od siebie: antrykot zawsze i wszędzie.
Doceniam delikatność polędwicy lecz antrykot to dla mnie idealny balans smaku wołowego tłuszczu i mięsa.
W Kopenhadze na lotnisku w jednej (ja znam jedna) knajpie można było sobie wybierać co się chce mieć cięte i ile. Jadłem chyba wszystko co mieli lecz antrykot zawsze się dosłownie rozplywal w ryju.
W pl równie dobre jadłem jedynie w whisky in the jar. Ale ja dużo nie jeżdżę po knajpach.

Może też ktoś zna dobre steakhouse z polskimi mięsami poza słynna Warmia?

Wołowina na stek

  • Polędwica14%
  • Antrykot57%
  • Rostbef14%
  • T bone14%
  • Pręga0%

14 głosów

Gruba ryba1piorunów

Z krowy najbardziej smakuje mi mleko, a później bekon

Gruba ryba1piorunów

@lagun beekon to z owcy

GURU1piorunów

Rib-eye'a zabrakło.

Gruba ryba1piorunów

@Fly_agaric ja go zawsze traktuje jak antrykot, wiem że nie do końca, trochę inny cut

Pokaż więcej komentarzy (8)