#szparagi

@AdelbertVonBimberstein juz byłem, nic strasznego jak na razie :smiley:

@Gepard_z_Libii Ktoś mi już podprowadził połowę z piekarnika :thinking_face::face_with_raised_eyebrow:.

@Z_buta_za_horyzont jak pilnowałeś?

@Gepard_z_Libii W przepisie było wstaw do piekarnika i zostaw na 20 minut nie było nic o pilnowaniu 😆.

@Z_buta_za_horyzont żeby to na końcu zjeść jakoś nikt ci pisać nie musiał😆

@the_moon Najważniejsze, że proces tworzenia potrawy poza samym piekarnikiem to dosłownie 5 minut 😁.

@Half_NEET_Half_Amazing Coś ci nie pasuje?

Stań tam pod ścianą.

@Half_NEET_Half_Amazing To tylko zdjęcie do akt

Klik-klak

@vredo

@Paciu06 przykry jak zapach szparagowego moczu :<

@owczareknietrzymryjski ja lubię :smiley:

@globalbus
zajebiście trzymam 😉

@damw no właśnie słyszałem o tym fenomenie i zastanawiam się,czy to prawda czy mit?

@damw totalnie nie wiem o co chodzi ale zjadłem tego tyle, że jeżeli będę to miał, to na pewno zauważę :yum:

@Thomash80 @jaczyliktoo: prawda, prawda. Moja baba jak wszamie te szparagi, to potem nie da się wejść po niej do kibla tak capi xD

Głównym winowajcą jest kwas asparagusowy (tzw. kwas szparagowy). "To nieszkodliwa dla organizmu substancja z grupy kwasów organicznych zawierająca w sobie atomy siarki. Efektem przemian tego kwasu w naszym układzie pokarmowym jest powstanie metabolitów, które z łatwością są wydalane z naszego organizmu w moczu i to właśnie ich obecności przypisuje się charakterystyczny zapach moczu" – wyjaśniła dr Małgorzata Starowicz z Zakładu Chemii i Biodynamiki Żywności IRZiBŻ PAN w Olsztynie.@jaczyliktoo

https://naukawpolsce.pl/aktualnosci/news%2C96836%2Cnaukowiec-wyjasnia-czy-dziwny-zapach-moczu-po-zjedzeniu-szparagow-powinien

Naukowiec wyjaśnia, czy dziwny zapach moczu po zjedzeniu szparagów powinien niepokoićSezon na szparagi trwa. Po ich zjedzeniu mocz większości ludzi ma charakterystyczny, mocno kapuściany zapach. Naukowczyni z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie uspokaja, że to tylko efekt metabolizmu substancji zawartej w szparagach.Nauka w Polsce

@damw
>jesteś z tych co mają śmieszny zapach moczu po szparagach?
To można nie mieć? Heh, myślałem, że to uniwersalna sprawa.

@Fly_agaric no jak widać @Thomash80 i @jaczyliktoo nie mają/nie słyszeli o tym 😉 Ja np też nie mam tego "problemu"

@damw

Wyjaśnione w artykule, co wkleiłeś:
>Co ciekawe, nie wszyscy ludzie potrafią wyczuć ten zapach. Ma to związek z polimorfizmem pojedynczego nukleotydu w genach receptorów węchu – innymi słowy: jedni mogą mieć taki gen, a drudzy nie. Ponadto istnieje grupa ludzi, którzy nie wytwarzają lotnych metabolitów tego kwasu, czego konsekwencją jest brak charakterystycznego zapachu moczu po spożyciu szparagów. Ten fenomen nie został jeszcze wyjaśniony.

@Fly_agaric no ale zacytowałeś tutaj fragment, który mówi o tym, że:

1. można nie czuć zapachu (chociaż on jest)
2. można go wyczuwać, ale jednocześnie w moczu nie mieć tej substancji

Nie byłem pewny o którą sytuację pytasz.
Szczerze mówiąc ja do tej pory nie wiedziałem, że można tego zapachu nie wyczuwać (bo jak już pisałem gdzieś tu wyżej, moja kobita ma ten problem ze śmierdzącym moczem po szparagach), wiedziałem natomiast, że u części osób ten mocz nie śmierdzi. Wyszedłem więc z założenia, że myślałeś, że u wszystkich tak brzydko pachnie

@damw
Jak nie jak tak? WTF man??
>nie wszyscy ludzie potrafią wyczuć ten zapach
i
>istnieje grupa ludzi, którzy nie wytwarzają lotnych metabolitów tego kwasu, czego konsekwencją jest brak charakterystycznego zapachu
Piłeś - nie jedź!

@Fly_agaric przecież dokładnie to napisałem xD (lewa strona twoja, prawa moja)

1. nie wszyscy ludzie potrafią wyczuć ten zapach == można nie czuć zapachu (chociaż on jest)
2. istnieje grupa ludzi, którzy nie wytwarzają lotnych metabolitów tego kwasu, czego konsekwencją jest brak charakterystycznego zapachu == można go wyczuwać, ale jednocześnie w moczu nie mieć tej substancji

Pkt 1 dotyczy nosa (który nie łapie zapachu który może występować), pkt 2 dotyczy szczocha (który może śmierdzieć, ale nie musi.
Jest jeszcze 3 przypadek: szczoch nie śmierdzi, a dodatkowo nie czujesz szczocha innych osób

@damw
>jesteś z tych co mają śmieszny zapach moczu po szparagach?
O kierwa, kiedy to minie? :face_vomiting:

@damw Pogubiłem się, bo za długo mówimy o tym samym xDD
>Szczerze mówiąc ja do tej pory nie wiedziałem, że można tego zapachu nie wyczuwać (bo jak już pisałem gdzieś tu wyżej, moja kobita ma ten problem ze śmierdzącym moczem po szparagach), wiedziałem natomiast, że u części osób ten mocz nie śmierdzi.
Moja ma przytępiony zmysł zapachu po covidzie - niektórych rzeczy już nie wyczuwa. Ale, że są ludzie, którym mocz nie przesiąka tym "ekstraktem", to tego nie widziałem.

>O kierwa, kiedy to minie? :face_vomiting:
@jaczyliktoo kilka godzin zazwyczaj to trwało u mojej baby :grinning:

>Pogubiłem się, bo za długo mówimy o tym samym xDD
@Fly_agaric na to wychodzi. Piąteczka ziomek :smiley:

@Odwrocuawiacz Nie musisz, to właśnie wyróżnia ludzi, że mają różne smaki i gusta, ale potrafią o tym rozmawiać :smiley:

@RogerThat Kruche ciasto bez cukru z dowolnego przepisu. Pieczesz 10 minut. W międzyczasie podsmażasz boczek na patelni, delikatnie, najlepiej wędzony, szparagi łamiesz by oddzielić zdrewniałe części od tych które wylądują na tarcie. Fetę kroisz w kostkę, pomidorki w połówki. Rozkładasz wszystko równomiernie na upieczonym spodzie, poza pomidorkami, i zalewasz sosem o składzie:
-jogurt naturalny gęsty, może być skyr lub typu greckiego
-2 całe jajka
- pół szklanki mleka owsianego lub zwykłego (moi najbliżsi nie tolerują laktozy ze mną włącznie)
- garść startej mozzarelli
Jajka trzeba rozstrzepać, dodać pozostałe składniki i doprawić solą lub pieprzem do smaku. Na koniec układasz pomidorki postępujesz startym pieprzem (ja używam kolorowego) i wrzucasz do piekarnika.
180 stopni 15-20 minut lub do czasu gdy brzegi ciasta zaczną brązowieć.
Smacznego!

@Zielczan myślałem, że wsyzscy cierpią smród, a jednak #hejtouczyhejtobawi

@Zielczan @w8jek a ja myślałem, że to tylko mi tak śmierdzą siki po szparagach xD

@cebulaZrosolu @Zielczan hmm..
>„Każdy przetwarza szparagi w ten sam sposób” – mówi dr Krambeck. „Ale niewielki procent populacji ma mutację genetyczną w percepcji węchowej i nie jest w stanie wyczuć zapachu ”.

czyli wszystkim śmierdzi, ale nie wszyscy to czują xD

@w8jek no pewnie... Mój upośledzony węch nie czuje praktycznie nic, ale akurat szczyny musi czuć xD

@Zielczan jaka nieprzyjemność? Toż to zapach luksusu, który przypomina wieczorem, że stać cie było na szparagi.

@cebulaZrosolu 
>a ja myślałem, że to tylko mi tak śmierdzą siki po szparagach xD

Jesli cos nawet bardzo niewyklego Ci sie przytrafia, to wiedz, ze to na pewno dosc czesta przypadlosc. Nawet ultrarzadkie choroby genetyczne maja po kilkanastu "nosicieli" na calym swiecie.

@maly_ludek_lego a mama mi zawsze mówiła, że jestem wyjątkowy :(

@cebulaZrosolu Przykro mi 😒