Wpis użytkownika bartek555 w Hydepark

@bartek555 przez zanieczyszczenie środowiska (powietrze, jedzenie, woda) coraz więcej ludzi ma różne nietolerancje więc alergie na mięso choć bardzo rzadkie też przybierają na sile. Ja tylko chciałbym zwrócić uwagę, że alergie i nietolerancje produktów roślinnych są dużo częstsze.

@StepujacyBudowlaniec i jak te metody matematyczne maja sie do np. dlugosci i jakosci zycia? Jak ty chcesz to w ogole porownac jak na przestrzeni lat ogromnie rozwinela sie medycyna, zmienil sie tryb zycia, zmienilo sie srodowisko, jakosc powietrza i wiele innych wskaznikow?

Czy jest test jaka dieta jest dla ciebie odpowiednia? Oczywiscie, taka ktora stosujac jestes zdrowy fizycznie i psychicznie.

Z twoja ewidentnie jest cos nie tak, bo ta druga czesc kuleje

Nie wiem czy wiesz, ale pewnie nie, bo miazdzy to twoja teorie - mozna miec tez alergie na mieso. I so tera

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6716155/

Meat allergy and allergensPubMed Central (PMC)

@GazelkaFarelka jeśli to żarcie dalej cały czas będzie w użyciu to na pewno wykształci się taka mutacji (możliwe, że już nawet żyją ludzie z taką mutacją)

@rith kormoran tez i inne

@100mph pewnie zwraca treść smsów z glutaminianem.

@100mph xD

@koszotorobur a to w sumie jak każdy, albo dieta low carb albo jebać trochę wyższy cukier niż powinien czasami 😁

za godzinę sobie zmierzę ile mam 2h po obiedzie po drugim dniu ciągu borówkowego

@GazelkaFarelka - na dwoje babka wróżyła, że albo wcale nie będzie jadł glutenu albo będzie jadł z każdego źródła i wynikami krwi nie będzie się przejmował 🤷

@koszotorobur co?

@GazelkaFarelka - marynarzowi pyszne i pachnące bułeczki orkiszowe nie są do niczego potrzebne.
Ani ciasta na mące orkiszowej.
Ani makaron orkiszowy.
On już glutenowi z każdego źródła wytoczył wojnę i wygrał - dzisiaj rano :stuck_out_tongue_winking_eye:

@bartek555 to by zmieniało postać rzeczy bo mógłbyś dalej jeść pyszne bułeczki tylko z mąki orkiszowej (wg mnie nie do odróżnienia w smaku od zwykłej pszennej)

@koszotorobur niezbyt ;)

@bartek555 - no ale teraz jak wiesz, że coś jest na rzeczy to nie korci Cię by dokładnie to wyjaśnić?

@koszotorobur najwazniejsze, ze w piwie pszenicznym nie ma glutenu

Btw. Ja nie mam zadnych dolegliwosci. Gdyby nie badania krwi to bym nadal nie wiedzial

@LondoMollari mordo, ale to tylko naka jest troche inna, pieczywo glutenowe tez jest spoko

@bartek555 @AdelbertVonBimberstein Próbowałem już kilku wersji "zdrowszych" pizz, i generalnie wszystkie widzę tak. ¯\\(ツ)/¯

https://www.youtube.com/watch?v=0MpL1KfYEJg

Raw Vegan Cooking - Cucumber Pizza - Ultra Spiritual Life episode 72Auf YouTube findest du die angesagtesten Videos und Tracks. Außerdem kannst du eigene Inhalte hochladen und mit Freunden oder gleich der ganzen Welt teilen.YouTube

@LondoMollari
Z czata gpt ale robię tak samo
> Wersja 1: Bez mąki – tylko serek i jajko (najbardziej białkowa, ultra low-carb)
>
> Składniki:
>
> 200 g serka wiejskiego (light lub zwykły)
>
> 1 jajko
>
> 1–2 łyżki tartego sera (np. mozzarella, parmezan) – dla związania struktury
>
> Przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, oregano, bazylia
>
>
> Przygotowanie:
>
> 1. Zblenduj serek z jajkiem i przyprawami.
>
>
> 2. Dodaj starty ser i wymieszaj – to pomoże spiąć całość podczas pieczenia.
>
>
> 3. Rozsmaruj na papierze do pieczenia (cieńsza warstwa = bardziej chrupiąca).
>
>
> 4. Piecz 20–25 minut w 200°C, aż się lekko zarumieni.
>
>
> 5. Dodaj sos i dodatki, zapiecz kolejne 10–15 minut.
>
>
>
> :pushpin: Uwaga: Spód będzie bardziej miękki niż klasyczny, ale nadal pyszny. Użycie tartego sera pomaga mu się „zlepić” i nie kruszyć.
>
>
> ---
>
> :second_place_medal: Wersja 2: Na mące migdałowej – low-carb, lepsza struktura
>
> Składniki:
>
> 200 g serka wiejskiego
>
> 1 jajko
>
> 20–30 g mąki migdałowej (2–3 łyżki)
>
> 1 łyżka tartego sera (opcjonalnie)
>
> Przyprawy: jw.
>
>
> Przygotowanie:
>
> Identyczne jak wyżej – masa będzie trochę gęstsza, łatwiejsza do rozsmarowania, a spód bardziej stabilny i „chlebowy”.

Dodatkowo pieczesz na dobrej jakości papierze do pieczenia.

@LondoMollari normalnie, z maki bezglutenowej lol

@LondoMollari można zrobić pizzę z serków wiejskich

@JarosG spoko, ja sam bede jadl, reszta zdrowa, zostaja bulkach pszennych ;)

Na orzechy tez jestem uczylony xD
Sprobuje te mieszanke schara jak wroce.
Ten paczkowany mi smakuje, jest wporzo na razie.

@bartek555 Trochę współczuję. Po 6 latach pieczenia chleba bezglutenowego (od 5 lat dla 2 osób, a od ponad roku dla 3, bo u dzieci też wyszło uczulenie) powiem, że mam tego serdecznie dosyć :grinning:
Ale jak się ma dorastającego syna w domu, to 4 chleby foremkowe co 5 dni schodzą, więc co zrobić?
Mi brakuje pączków, bo wielkim fanem byłem. No i we Włoszech ciężko było sobie coś w restauracjach wybrać.
Na pocieszenie: lepsze to niż cukrzyca.

P.S. Ja odpuściłem sobie wszystkie te migdałowe czy kokosowe mąki. 90% wypieków (w tym pizze) zrobisz na 2 mieszankach Schara. Do mieszanki do chleba dodaję tylko zestaw własny, żeby bardziej przypominał zwykły chleb.

@bartek555 No jak uważasz, mi ten z cookera bardziej smakuje, bo nic w wodzie nie zostaje, jeżeli chodzi o robotę, to tylko kociołek trzeba umyć. Podgrzewany to jeden dzień, ale ja czasami sobie wrzucam do lodówki, żeby mieć do smażenia z jajkiem na drugi dzień, bo świeży się nie nadaje

@Giban nie jem duzo, bo to wychodzi 220g dziennie. Wydaje mi sie, ze bez sensu kupowac kolejne urzadzenie, skoro bardzo sprawnie radze sobie z garnuszkiem ;) w takim rice cookerze to chyba duzo wiecej trzeba robic i nie moze to stac wiecej niz 1 dzien i tak?

@bartek555 Jak jesz tyle ryżu, to tym bardziej potrzebujesz!

@Giban jem ryz 2x dziennie, nie potrzebuje cookera ;)

@bartek555 Rice cooker sobie kup. Ja kupiłem tak o, bo była okazja i teraz prawie w ogole nie jem pieczywa, bo wygodniej ryżu ugotować 😛

@bartek555 spoko. Jak chcesz wiarygodne źródło informacji to w Polsce funkcjonuje Stowarzyszenie Osób z Celiakią i Nietolerancją Glutenu (czy jakoś tak).

Sugeruję też uważać na jedzenie w gastronomii, która nie jest stricte bezglutenowa, bo najczęściej danie bezglutenowe będzie zanieczyszczone glutenem i tak. I na frytki w knajpach, bo we frytownicach często smaży się przekąski w panierce. Ale jakbyś chciał odwiedzić jakiś fast-food to opcje bezglutenowe mają Subway i Max Burgers. McDonald's też ma, ale nie w Polsce...

Ah i z produktów to są panierki bezglutenowe. Podstawowe produkty znajdziesz w Netto i Kaufland, a większy asortyment w Carrefour i Auchan.

@rozacki igg mam w normie, inne parametry wskazujace na chorobe auto imkunologiczna tez. Nie mam niedoborow zelaza, w normie. No i nie mam zadnych innych objawow celiakii.

U mnie to wyglada na lajtowa opcja typu alergie igE zalezna. Dzieki za info o produktach, na pewno skorzystam. Troche musze jeszcze poprzegladac i poczytac co warto sprobowac

@bartek555 nietolerancja glutenu może być równie dobrze celiakią. A przy niej (choć przy nietolerancji może też - tego nie wiem) bardzo łatwo o niedobory, przede wszystkim ferrytyny, a co za tym idzie: żelaza. Proponuję, żebyś to też sprawdził, bo kiedy u żony zdiagnozowali celiakię to miała już skrajną anemię.

A ze zgromadzonej do tej pory (za sprawą żony) wiedzy o glutenie:
- gluten znajduje się nie tylko w pszenicy, ale też np. życie i jęczmieniu (a zatem i w piwie)
- z bezglutenowych producentów ogólnie najlepiej wypada Schar, choć pojedyncze produkty od innych producentów też są spoko
- pieczenie czegokolwiek samemu jest upierdliwe, bo żadna mąka nie zachowuje się jak pszenna - żeby zbliżyć się właściwościami i smakiem należy użyć mieszanek (są gotowe), ale babrania się w tym nie polecam
- przy celiakii szkodliwe są nawet śladowe ilości glutenu: nawet jeśli na opakowaniu produktu jest informacja, że tylko może zawierać, to najczęściej zawiera i szkodzi
- większość wędlin zawiera gluten - bezpieczny producent, którego produkty go nie zawierają to Dobra Dolina

Jakbyś chciał się czegoś jeszcze dowiedzieć to o więcej dopytam żonę 😉

@bartek555 tak czy inaczej, współczuję

@moll no raczej tak xD

Crp mi spadlo do prawie normalnej wartosci. W weekend wpadlo kilka piwek 0% pszenicznych, wiec pewnie za kilka dni bedzie legancko

@bartek555 to się zdarza

@AdelbertVonBimberstein tak, bułka z twarogiem jest pyszna

@moll a ja lubie wszystkie rodzaje. Ale jak widac ta milosc byla toksyczna

@moll a próbowałaś z twarogiem?

@bartek555 chyba że tak, bo dla mnie odejście od typowo pszennego na rzecz pełnoziarnistego/mieszanego/żytniego to katorga

@moll pieczywo bezglutenowe jest spoko, bede sobie piekl chlebek i buleczki. Ogunie to jakims wielkim fanem pieczywa nie jestem, w sensie, ze moge na lajcie bez niego zyc ;)