Gotowanie

Kategoria: Jedzenie

Gotowanie, przepisy i inne takie

287 członków
1753 wpisy

dez_GURU

w Gotowanie w zeszłym miesiącu

Jak sobota to wędzenie in progress.

#jedzenie #wedzenie #serowarstwo (naciągane bo ser kupny)

LopianKosmonautaw zeszłym miesiącu2

Dlaczego ta wędzarnia wygląda mi trochę jak drabinki z sali gimnastycznej?

NimaskalistoOsobistośćw zeszłym miesiącu2

@dez_

Pokaż więcej komentarzy (6)

paraboleGruba ryba

w Gotowanie w zeszłym miesiącu

Papas arrugadas, czyli ziemniaki po teneryfsku + smażony kuciak + sos czosnkowo-papryko-pikantny.

Trochę za mało pomarszczone, ale nadrabiają w smaku :melting_face:

#gotowanie #gotojzhejto #jedzenie

roadieGruba rybaw zeszłym miesiącu5

@parabole bez mojo rojo albo mojo verde się nie najesz

OpornikGURUw zeszłym miesiącu1

@parabole hmmm

to tradycyjne danie z Wysp Kanaryjskich, które charakteryzuje się pomarszczoną skórką pokrytą drobną powłoką z morskiej soli. Kluczem do sukcesu jest ugotowanie małych, młodych ziemniaków w bardzo słonej wodzie (odzwierciedlającej dawne gotowanie w wodzie morskiej), a następnie ich odparowanie.

A to nie jest ku⁎⁎⁎⁎ko słone?

W pierwszej chwili myślałem że to jakieś ziemniaki z ogniska.

Pokaż więcej komentarzy (6)

g0r0madskaKosmonauta

w Gotowanie w zeszłym miesiącu

Juz pekaty placek czeka na spłaszczenie

Bedzie pizza z salami, takie mialem objawienie #pizza

g0r0madskaKosmonautaw zeszłym miesiącu12

Po jedynym proszę brać, ale jak ostygnie bo się poparzycie

ShivaaFanatykw zeszłym miesiącu0

@g0r0madska a można kawałek bez salami i oliwek xd

g0r0madskaKosmonautaw zeszłym miesiącu6

Druga

Pokaż więcej komentarzy (16)

Krzysztofbep23Inspirator

w Gotowanie w zeszłym miesiącu

Tarta z borowikami z masą śmietanowo-jajeczną podana z tłoczoną na zimno oliwą czosnkowo- rozmarynową.
#gotowanie #jedzenie #obiad #boriwiki #bepgotuje

fistiAutorytetw zeszłym miesiącu2

Nawet nie potrafię sobie wyobrazić, w jakie rejony smakowe to prowadzi. Mniam :)

Krzysztofbep23Inspiratorw zeszłym miesiącu2

@fisti dzięki

Pokaż więcej komentarzy (2)

g0r0madskaKosmonauta

w Gotowanie w zeszłym miesiącu

Praktycznie zawsze gdy robie chili con carne aka chili, to okazuje się ze mam za mała patelnie.

Kazdy etap musze odparowac aby się zmiescilo wszystko 😉

Jeszcze papryka i kukurydza

#chili #gotujzhejto

dolitdGruba rybaw zeszłym miesiącu6

Mięso na patelni, przerzucasz do dużego gara i resztę robisz już w garnku.

mannorothLiderw zeszłym miesiącu1

@g0r0madska paradoksalnie, najlepszy gar do takich dań kupiłem w Ikei na promce :smiley: i teraz na raz produkuję 6 litrów gulaszu :grinning:

Pokaż więcej komentarzy (18)

Krzysztofbep23Inspirator

w Gotowanie w zeszłym miesiącu

Camembert z figami, miodem pomarańczowym i płatkami chili.
#sniadanie #jedzenie #gotowanie #bepgotuje

TrypsynaLiderw zeszłym miesiącu7

Fajne połączenie smaków

Krzysztofbep23Inspiratorw zeszłym miesiącu0

@Trypsyna Dzięki

Pokaż więcej komentarzy (4)

Krzysztofbep23Inspirator

w Gotowanie w zeszłym miesiącu

Spaghetti z polską salsiccią w sosie pomidorowym z Pecorino.
#gotowanie #jedzenie #obiad #spaghetti #bepgotuje

HmmJakiWybracNickFenomenw zeszłym miesiącu9

@Krzysztofbep23 więcej sosu, makaron wytrzyma

Pokaż więcej komentarzy (2)

g0r0madskaKosmonauta

w Gotowanie w zeszłym miesiącu

Dostalem od tesciowej z działki fioletowa fasolke szparagowa. To jakis lifehack z gmo i ona sie robi zielona jak bedzie gotowa? No bo sie właśnie zmienia w trakcie. #gotowanie #warzywa

vredoGURUw zeszłym miesiącu4

@g0r0madska Denaturat puszcza w trakcie gotowania. Później taką wodę możesz opchnąć lokalnym pijaczkom.

Daj znać po ile 😉

g0r0madskaKosmonautaw zeszłym miesiącu2

@vredo moze jakis posmak ma, ale kolor zniknął, wyglada jak zwykla woda - nie wiem czy wezmą

g0r0madskaKosmonautaw zeszłym miesiącu2

Smacznego i Wam

Pokaż więcej komentarzy (11)

Yes_ManLider

w Gotowanie w zeszłym miesiącu

Obiad na szybko: ziemniak z wczorajszego obiadu, kiełbaska śląska, 4 jajka.

#jedzenie #gotowanie #zerowaste

OpornikGURUw zeszłym miesiącu3

@Yes_Man prawilna pizza

ChmurkinsFanatykw zeszłym miesiącu1

micha jak na 2

Pokaż więcej komentarzy (5)

paraboleGruba ryba

w Gotowanie w zeszłym miesiącu

Biedaobiad, bo lenistwo wzięło górę.

Płoteczki tymi rencami złapane, więc smakują dwa razy lepiej.

Zostało jeszcze kilka, więc częstować się i uważać na ości!

#gotowanie #gotowanietomojapasja #gotojzhejto #szybkiobiad

GazelkaFarelkaGURUw zeszłym miesiącu11

@parabole więcej dłubania niż jedzenia XD

paraboleGruba rybaw zeszłym miesiącu3

@GazelkaFarelka Po prostu zazdrościsz, bo sama nie masz!

vredoGURUw zeszłym miesiącu1

@parabole Niektórzy nie zrozumieją, przecież cały fun jest w tym dłubaniu, do ostatniej ości

paraboleGruba rybaw zeszłym miesiącu1

@vredo True. Do tego obowiązkowo trzeba całe ręce ubabrać, żeby potem oblizywać paluchy.

Tak każe obyczaj.

vredoGURUw zeszłym miesiącu1

@parabole I o to chodzi. Tak mnie mama uczyła.

NiebieskiSzpadelNihilizmuLiderw zeszłym miesiącu4

@vredo a potem krztuszeniu się, bo oczywiście że jakaś ostatnia-ostatnia się ukryła xD

paraboleGruba rybaw zeszłym miesiącu1

@NiebieskiSzpadelNihilizmu Nie ma ryzyka - nie ma zabawy.

Życie na krawędzi...

vredoGURUw zeszłym miesiącu1

@parabole Jak chcę zjeść rybę bez ości to kupuję tuńczyka w puszce. Niby dla kota

GazelkaFarelkaGURUw zeszłym miesiącu3

@parabole @vredo Moja świętej pamięci babcia uwielbiała takie rybki, mogła cmokać, oblizywać palce i wybierać te ości godzinami. Mojej matce też nigdy się nie chciało tego smażyć a potem się bawić z jedzeniem i bardzo często, jak ojciec nałowił i opatroszył to zawoziłą babci, a ta bardzo się cieszyła na taki przysmak...

W sumie to narobiliście mi smaka z sentymentu...

Pokaż więcej komentarzy (10)

WnukStefanaInspirator

w Gotowanie w zeszłym miesiącu

Strogonow po polsku czyli duszona wołowina z papryką, grzybami i ogórkami kiszonymi. Jak na pierwszy raz wyszło całkiem nieźle.

#gotujzhejto #domowelepsze #jedzenie

WnukStefanaInspiratorw zeszłym miesiącu1

Robiłem wg przepisu z AI, który potem lekko zmodyfikowalem dając więcej warzyw bulionu, moje proporcje ponizej

800g mięsa wołowego (użyłem udźca, spokojnie można użyć lepszego)

2 duże cebule

2 duże papryki

5 ząbków czosnku

4 duże ogórki kiszone

Ok 150ml zalewy z ogórków (wartość mocno orientacyjna)

500g pieczarek

Ok 30g suszonych grzybów (opcjonalne)

Musztarda do smaku

Sos worcesterhsire (opcjonalnie)

Ok 1.2 litra domowego bulionu wołowego (tu możesz mieć problem, jeśli nie robisz to polecam zacząć - na kościach i trochę mięsa, robię wg przepisu AI w szybkowarze lub chef Jean Pierre na YT w garnku, potem porcjuje i mam gotowe w zamrażalniku)

2 liście laurowe

4 ziela angielskie

Ok 1 łyżka koncentratu pomidorowego

Szczypta tymianku

Ok 2 łyżeczki papryki słodkiej

Ok 1 łyżeczka papryki wedzonej

Trochę mąki do zagęszczenia (ok 2 łyżki)

Pietruszka do dekoracji

Przygotowanie

Mięso wołowe pociąć na plasterki, u mnie wyszły trochę za duże, docelowe wymiary ok 1x3cm

Cebulę pociac na kostkę

Pieczarki obrać, pociąć na plastry

Grzyby suszone rozdrobnić rękoma na mniejsze kawałki namoczyć w wodzie ok 200ml

Paprykę pociąć w słupki

Ogórki kiszone pociąć w slupki

Czosnek obrać i sprasować

Gotowanie

Wołowinę zbrązowic na patelni w małych porcjach

Cebulę zeszklić, dodać szczyptę tymianku, liść laurowy i ziele angielskie

Dodać koncentrat pomidorowy, chwilę podsmażyć żeby stracił na kwasowości

Dodać czosnek

Kiedy czosnek zacznie pachnieć wlać bulion, dodać mięso wołowe, wlać zalewę z ogórków, dodać musztardy (ok 3. łyżeczki), dodać grzyby i przecedzoną przez sitko wodę z nich. Dodać sól i pieprz, sos worcesterhsire ok 1 łyżkę

Gotować powoli ok 1.5-2 godziny pod przykryciem

Na 30 minut przed końcem gotowania dodać mąkę - włożyć sitko do garnka z gotującą się potrawa i nasypać do niego mąkę, łyżka przecisnąć mąkę przez sitko. Wymieszać.

W tym samym momencie dodać też ogórki konserwowe i pieczarki

Sprawdzić doprawienie, w smaku powinno być sporo umami z lekko kwaśną nutą musztardy i ogórków w tle. W razie potrzeby dodać trochę zalewy i musztardy, soli pieprzu itp.

Podawać z posiekaną pietruszką

kotosOsobistośćw zeszłym miesiącu0

Idealne danie do slowcookera

Pokaż więcej komentarzy (5)

Krzysztofbep23Inspirator

w Gotowanie w zeszłym miesiącu

Mielone z wieprzowiny z zasmażaną cebulką, buraczkami i ziemniakami.
#obiad #gotowanie #jedzenie #mielone #bepgotuje

piotrx65Zawodowiecw zeszłym miesiącu8

Klasyka 👍🏻

paraboleGruba rybaw zeszłym miesiącu19

@Krzysztofbep23 To zdjęcie ma zapach :yum:

MarshalistGURUw zeszłym miesiącu5

@parabole również przyszlo mi to pierwsze na mysl

Krzysztofbep23Inspiratorw zeszłym miesiącu1

@parabole Dzięki

Pokaż więcej komentarzy (9)

SosnowiczaninTytan

w Gotowanie 2 miesiące temu

Hej hejto, mam pytanie, to jest data produkcji, prawda?

Że smaku powiem że trochę metaliczny posmak, pewnie dużo szprotek, ryż częściowo twardy, częściowo się rozwala, trochę jak trociny, trochę się cykałem, bo puszka przerdzewiała, ale w środku wydaje się ok.
#bojowkapaprykarzaszczecinskiego #gotujzhejto #kanapki #kulinaria

pfuSumw zeszłym miesiącu3

Dokładnie, te daty przydatności trzeba traktować z dystansem, szczególnie przy produktach konserwowanych które mogą leżeć latami. Roz⁎⁎⁎⁎⁎⁎lają mnie ludzie którzy wyrzucają dobre jedzenie bo jest dzień po terminie ważności xd

SosnowiczaninTytanw zeszłym miesiącu0

@pfu no to dzień nie było, ale poza zmianą konsystencji złe nie było, zjadam zapasy z szafki na W, bo już puszka lekko przerdzewiała, to się bałem że kolejnego roku już może nie doczekać. Jeszcze tam mam kapustę zasmażaną która już zmienia się w maź i sok buraczany który wycieka z butelki który muszę otworzyć i sprawdzić, reszta będzie czekała na swój czas

kto3Specjalistaw zeszłym miesiącu0

@Sosnowiczanin z sokiem z buraka uważaj. Tu co prawda był zakwas, ale jeśli nie był dobrze pasteryzowane to może byc tak: https://www.instagram.com/reel/DNu9Twk2MKt/

InstagramInstagram

Pokaż więcej komentarzy (4)

Krzysztofbep23Inspirator

w Gotowanie 2 miesiące temu

Zabielana śmietaną i zakwaszana zupa klopsowa.
#szybkiobiad #zupa #jedzenie #gotowanie #bepgotuje