Gotowanie

Przepis na pieczoną pierś z indyka. Mięso nie jest suche - lekcja na dziś: Do krojenia mięsa do zdjęć na bloga używamy ostrego, ale nie ząbkowanego noża, bo potem to tak wygląda xD #mollgotuje #jedzenie #gotujzhejto #gotowanie

Lasagne z pieczarkami i serem cheddar ale bez sosu beszamelowego :male-cook:.
#gotujzhejto

Dobra to może taki tag :
#Jakdzialakuchnia

i jeszcze:
#gotujzhejto

Dzięki wszystkim za sporo komentarzy i odzew.

bede się starał wrzucać co jakiś czas nowe przepisy, a odpowiadać na pytania w komentarzach pod postami dość regularnie.

jak macie czas wieczorem to spieszę z przepisem na fajnego kurczaka/wieprzowinę/wołowinę a’la Teriyaki.

Na statku często się kombinuje jak zrobić coś z niczego, dlatego na wstępie, nie będzie żadnych dziwnych list zakupów typu pióro ptaka Dodo.

* Weź mięso jakie chcesz : kurczak/wieprzowina/Wołowinkę

* pokroj w paski (jakie ci się podobają, mogą być i kostki, a nawet prostokąty)
* dopraw lekko solą i pieprzem
* Odłóż na bok (nic im nie będzie)
* do garnka wlej buteleczkę sosu sojowego (taka mała ze sklepu, zostanie ci więcej sosu na później do sałatki czy coś)
* postaw garnek na gaz/palnik/grzałkę/ognisko/co tam używasz
* dodaj cukru, powiedzmy na 100 g sosu jakieś 80g cukru, nic się nie bój (najlepszy brązowy, ale daj biały i tez będzie git)
* wcisnij sok z połówki cytryny
* dodaj imbir jak masz (jak nie masz to nie dawaj, nic nie szkodzi
* opcjonalnie możesz dać ziarenka sezamu (jak nie dasz nic nie szkodzi)
* Wyciśnij dwa ząbki czosnku
* gotuj, długo (jakieś 20 minut zapewne), aż się lekko zagęści sos i skarmelizuje
* Nie karmelizuje się ? Dodaj więcej cukru
* dobra teraz mięsko, obtocz dokładnie w mące ziemniaczanej albo kukurydzianej ( a jak masz pszenną to tez będzie ok
* usmaż, normalnie na większej ilości oleju, na patelni
* jak będzie gotowe odłóż do miski
* teraz jak sos będzie gotowy, daj mu chwilkę odetchnąć, jak będzie miał znośna temperaturę ( czytaj, nie pali się żywym ogniem ) zalej mięsko w misce
* teraz wymieszaj dokładnie, a następnie wyjmij widelcem/szczypcami mięso z sosu.
* to co miało zostać na mięsie już tam jest, resztę masz extra (polej sobie na koniec makaron/sałatkę/jeszcze więcej na mięso, zależy jak lubisz
* z dodatków polecam makaron, normalnie możesz dać zwykle spaghetti (jak masz noodle to wiadomo ze lepiej ale ze zwykłym tez jest ok)
* na koniec zsiekaj sobie szczypiorek i posyp (jak nie masz to tez ok)
* voila ! Szybko, tanio i smacznie, może nie dostaniesz gwiazdki Michelin ale będziesz czuł się fajnie.

pozdrawiam was koledzy i koleżanki !

Przetestowany syczuański baryton(?), a jako że ostatnio robię mnóstwo słodkości na palonym maśle to polecanko - https://m.youtube.com/watch?si=VDoRUz9n71XjbiQG&v=zQ3EfqQr2g4&feature=youtu.be

#gotujzhejoto

Przetrzymałam jednak do 3 dni. A teraz już bezpiecznie w garnku i zobaczymy się za 4 godzinki :relaxed:

#mollgotuje #gotowanie #jedzenie #gotujzhejto

Sobotnie pożywne śniadanko:fried_egg:.
Jajka od wiejskiej kurki, boczuś od sąsiada, pierwszy szczypiorek z parapetu, ogórek kiszony z piwnicy, tylko talerz jakiś taki made in China :face_with_hand_over_mouth:.

#gotujzhejto

Proszę się częstować jeszcze gorące z wędzarni.
Boczek wieprzowy i szynka z jelenia zmielone na 8.
pieprz zielony 2 g/kg
czosnek grys 1,5 g/kg
czosnek niedźwiedzi 1,5 g/kg
czosnek granulowany 1,5 g/kg
pieprz czarny 1,5 g/kg
gałka muszkatołowa 1 g/kg
kminek 0,5 g/kg
cukier 1 g/kg
Około 3 h wędzone zrębkami z olchy i śliwy, na koniec pieczone.

#wedzenie #wedlinydomowe #jedzenie #gotujzhejto

Sezon czas zacząć :smiley:
#malosolne #gotujzhejto

Miałem nie robić dziś ale się zirytowałem. Co to będzie jeszcze nie wiem. Złość minęła. XD
@Astro

#wedlinydomowe #wedzenie

Hejka,
Jako, że uwielbiam zupy ale nie chce mi sie ślęczeć nad garnkiem 3h to szukam Instant pot'a.
I stąd moje #pytanie
Na co zwracać uwagę? Pojemność powyżej 6l. Czy posiadacze tego urządzenia mogliby się wypowiedzieć czego żałują po zakupie?
Mieszkam w #uk i ten zwrócił moją uwagę

https://www.lakeland.co.uk/27197/instant-pot-duo-crisp-with-ultimate-lid-air-fryer-and-multicooker-140-0058-01-uk?utm_source=google&utm_medium=cpc&gad_source=1&gclid=CjwKCAjw5v2wBhBrEiwAXDDoJfW5fvY9zq_IvYqC_oFUQWZSeeYtnTeYs0i7ZEYUedgtu4xINU23pxoCaPEQAvD_BwE
#gotujzhejto #gotowanie

Naleśniczki na sniadanie 🙂 twarożek na slodko, dźem wiśniowy i masa makowa 😁
#gotujzhejto

Krem z pieczarek, leżały już z tydzień w lodówce to trzeba było w końcu zużyć.

#gotujzhejto #upomidora

Przepis na "szarpanego" kurczaka. Duszona pierś z kurczaka potraktowana widelcami, więc coś tam tego szarpania jest :wink: #mollgotuje #gotujzhejto #jedzenie #gotowanie

Na dobry początek tygodnia, ciasto cytrynowe.

Dla niedowiarkuff, da się pokroić. Małą wiarę macie w moje umiejętności. XD

Dango :dango:, czyli kluseczki z mąki ryżowej, z ryżu kleistego (glutinous rice flour). Moje są nadziane słodką pastą anko (z czerwonej fasolki adzuki), do kupienia w sklepach z azjatycką żywnością. Ale wersji jest kilka, można zrobić np. słodko-słony sos z użyciem sosu sojowego - mitarashii dango.
#gotujzhejto

Karpatka bez pieczenia jutro do kawki będzie. 😎

#gotujzhejto #upomidora

Niedzielne sprzątanie lodówki. Trzy różne buliony ze słoików, mięso z wczorajszego obiadu.

#gotujzhejto #upomidora

Ktoś mi tu ostatnio zrobił smaka na pomidorową, pogoda w sam raz, więc nie trzeba było długo namawiać.
Poleciała lekko w kierunku słonecznego Meksyku (✿❦ ͜ʖ ❦)
#gotujzhejto #gotowanie #jedzenie

Ligawa wołowa wolnogotowana, kopyta w sosie z czerwoną kapustą.

#gotujzhejto #upomidora