#bojowkapiekarska

Dobra, czas się ruszyć w stronę zakwasu. Nie żeby dżordże były złe... #bojowkapiekarska

Wczoraj zaczalem juz robic ciasto.

Cos mi nie pasowalo ze mam az 10 kg maki do chleba.

No i okazjo się w trakcie, ze to jakoś inaczej pracuje niż zwykle i nic w tym dziwnego. Zamiast chlebowej dodałem caputo pizza 😉

Obie miałem w takich samych pojemnikach...

Caputo na oko jest chyba bardziej żółta.

No ale pewnie chleb wyjdzie smaczny itd, ale się rozlał. Wymagał dużo pracy (naciąganie robiłem z 8 razy) i ostrożności przy składaniu bo był bardzo lejąco-klejący gdy się przesadzi z praca.

Także wszystko poza dodatkowymi naciągami było tak samo jak przy mace chlebowej.

Tym razem nie jest to wiec mistrzostwo piekarnictwa, a bardziej "zjemy co wyjdzie". Choć sadze ze struktura będzie ok, a forma nie wyjdzie.

Dodam wynik po upieczeniu i po krojeniu.

#bojowkapiekarska

Szybkie bulki bez wyrastania.

Om nom nom.

Ta dziwna to kierownica, wykonanie mlodego.

#bojowkapiekarska #jedzenie

Dzisiejszy dzień mogę uznać za udany, chyba był jakiś tag w takim temacie, ale nie pamiętam. No, ale po kolei. Najpierw dłuuugi spacer na longboardzie połączony ze słuchaniem radia. Później zrobiłem obiad i ciasto na focaccię. Przygotowałem rzodkiewki i marchewkę do kiszenia. Później pojeździłem rowerem, porobiłem zdjęcia i polatałem dronem. A jeszcze później upiekłem focaccię. Teraz serial i hejto. No, żyć nie umierać, tylko kiedy odpocząć po takim weekendzie?

edit: już wiem jaki to tag, więc dodaję #zyciejestdobre

#czujedobrzeczlowiek#bojowkapiekarska#skateboard#fotografiadronowa

Droga Bojufko, powiedzcie mi czego używacie do zarabiania ciasta na chleb?

Patrzę ta te wasze bepki i też chcę.

Picce robię rękami i czuję się po każdym wyrabianiu jak zmęczony oszust - bom zmęczony i przez to skracam czas wyrabiania.

Tylko mi tu nie prawić komunałów o kondycji.

#bojowkapiekarska

#bojowkapiekarska
Trochę o nim zapomniałem..
Ale chyba muszę zapominać częściej

Beep

Tak, banany juz rozkradly wszystko co bylo z nimi w szufladzie lodowki i dokonaly zywota w śmietniku.

#pieczeniechleba #bojowkapiekarska #chlebnazakwasie

Szybki pszenno-żytni na drożdżach, odrobina czosnku, bazylii i czarnuszki, wyrósł jak jebniety, mięciutki że ciężko kroić, udało się powstrzymać i tylko mała dupka z masłem wjechała...

#bojowkapiekarska

#bojowkapiekarska

Wróciłem z pracy i pomyślałem, że w lodówce mam otwarte drożdże po weekendowej pitcuni, a w szafce wala się resztka mąki pełnoziarnistej. Postanowiłem to połączyć i zrobić mini bułeczki. Bo ile z tym roboty? Wody dam tyle co mąki, 10g drożdży, po łyżeczce soli i cukru i gotowe. No prawie. Ale zagniotłem ciasto, pojechałem do sklepu, po powrocie nastawiłem piekarnik.

Ta historia nie ma ciekawego plot twistu, po prostu jestem zaskoczony że są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. A nawet zapomniałem dodać jajko do ciasta :smiley:

#pieczzhejto #chwalesie #smacznego #gsautorsko

Jeśli ktoś ma ochotę na drożdżówkę z kremem pistacjowym, to można sobie brać, ale po jednej żeby dla wszystkich starczyło (bułek jest 16 więc powinno wystarczyć dla wszystkich użytkowników tego portalu).
Jeszcze gorące, więc nie próbuję, ale jestem bardzo ciekaw smaku, bo przepis jest mój autorski.
Tak, wiem, że twaróg zdrowszy, ale nie samym twarogiem człowiek żyje, przynajmniej ja.

#pieczzhejto #bojowkapiekarska #pieczenie #gotujzhejto #jedzenie #gotowanie

No i kaganiec na mordzie szlag trafił. Przy okazji #swiniobicie wymyśliłem sobotnią pizzę na cheatday i rodzinną obiadokolację, a że w zamyśle miało to z nami zostać na dłużej to zacząłem ogarniać domowe ciasto. Chlebów już trochę miałem na sumieniu ale nigdy nie udało mi się uzyskać takiej fajnej powtarzalności w pracy z ciastem, a ciężko jest mi opisać jak bardzo k⁎⁎wa nienawidzę jak mi się coś klei do rąk. No ale tak z tygodnia na tydzień zaczęło coś się normować - kolejne porady, tipsy i triki etc. I proszę państwa mamy to. Możliwe że mąka prosto ze sklepu firmowego młynów Stoisław przywieziona z wakacji też pomogła, no ale pizza wychodzi świetna. No to dzisiaj wziąłem na tapet prosty chleb pszenny na dżordżach i k⁎⁎wa zaraz pół kostki masła pęknie. Ja pi⁎⁎⁎⁎le jakie to dobre.

#gotujzhejto #bojowkapiekarska

Przeglądałem dzisiaj Chleb Hamelmanna i jakiś mi ten przepis umknął.

#gotujzhejto #bojowkapiekarska #słowotwaroże

#bojowkapiekarska
Weeekend!

Jak weekend to dwie ważne rzeczy do zrobienia:
1. Obejrzeć rajdy Formuły pierwszej
2. CHLEBEK ( ͡ʘ ͜ʖ ͡ʘ)
Teraz niech do końca ostygnie, a ja idę oglądać kwalifikacje do GP Singapuru.
#bojowkapiekarska

Ładny wyszedł, w końcu wyrósł tak jak chciałem :)
I to pomimo niesprawnego narzędzia - muszę znaleźć lepsze.
W nawiązaniu do wpisu https://www.hejto.pl/wpis/nie-polecam-szpatulek-kuchennych-ze-sklepu-quot-ktory-z-nazwy-jest-gatunkiem-fil Co polecicie?

#bojowkapiekarska #chlebnazakwasie #pieczeniechleba

Bułeczki poznańskie. Miały być na jutro do pracy, ale zdążyliśmy już z @vvitch większość wszamać...
#bojowkapiekarska #pieczzhejto

Taki tam bebek tym razem. Spore bąble się porobiły, masło ciężko rozsmarować. A to problemy pierwszego świata.

#bojowkapiekarska #chleb #zakwas

Ale bydlaka upiekłem, zwykła pszenna i razowa pszenna w stosunku 2:1. Dodatkowo od zewnątrz obtoczona we włoskiej do pizzy.
#bojowkapiekarska #gotowanie

#bojowkapiekarska
Wwwweekend!
Trochę dłużej w piekarnikh bo pile szturm w fojawerze ( święto pieczonych kasztanów )

#bojowkapiekarska
Urlooop 1 dniowy;D