#bojowkapiekarska

#bojowkapiekarska #gotujzhejto

Popełniłem pierwszy w życiu chleb

Dzisiaj wypieklem tak na cacccyyy.

#gownowpis #bojowkapiekarska #tagowanietomojapasja

Niedziela to czas na własne wypieki 🍕🍕
Można brać po dwa bo za dużo zrobiłem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#bojowkapiekarska
#kuchnia #jedzenie #gotowanie #jedzzhejto #pizza #domowelepsze #nietylkomielonka #gotujzhejto

Sobotni powszedni chłopski makowy.

#bojowkapiekarska #tagowanietomojapasja

Kto ma dzisiaj urlop i postanowił upiec bułeczki cynamonowe? No ja 😁

Częstujcie się bo szybko znikają!

#bojowkapiekarska #pieczzhejto

Dokonało się! 6h pracy 😁

#mollgotuje #gotujzhejto #bojowkapiekarska

Dziś wpadł “rustykalny”. Z kminkiem i miodem. Pszenno żytni na zakwasie. Muszę poprawić nacięcia bo wygląda jak naznaczony przez zakon krzyżacki.

#bojowkapiekarska

Pochwalę się. Żytni na zakwasie mocno przygrzany od góry bo piekarnik chyba inaczej definiuje nastawy ;)

#bojowkapiekarska

Robie takie z 2-3 na tydzień i za każdym razem zapiera mi dech w piersiach, czy to miłość?
120g 550 320g 1100 +mak.

#bojowkapiekarska #gownowpis #glutentomojapasja
#tagowanietomojapasja

Ale ktoś sobie kuchnię ogrodową postawił.
Grill, piec chlebowy, pizzowy, kuchnia.
Ale to za⁎⁎⁎⁎ste.

#gotowanie #grill #bojowkapiekarska

Jakby ktoś był ciekaw czy chałka wyjdzie z mąki chlebowej...

Żółtka były już utarte z cukrem, a drożdże rozpuszczone w mleku jak zorientowałam się, że resztę mąki 500 zużyłam do rogali. Zrobiłam z resztką orkiszowej 550 i z chlebową 750. Nie ma różnicy.

#365chlebowgazelki #bojowkapiekarska

Produkcja bajgli ciąg dalszy. Próbowałem pięć z przyprawą i na jednym testowałem tradycyjne formowanie. Niestety wyszedł mi z niego bardziej obwarzanek xD ale smak idealny z świeżym masełkiem 🤤

#bojowkapiekarska #pieczzhejto #bajgiel

Znowu ten sam chleb, mąka 550 120g, 110 300g.
Makowe będą aż sie skończy mak.

#bojowkapiekarska

Dzisiaj makowy, nawet rozcięcie się udało! 💪

#bojowkapiekarska

Bajgle mi posmakowały 😂

#bojowkapiekarska #pieczzhejto #bajgiel #chlebekzlp

Żonie tak posmakowały bajgle, że dziś zrobiłem kolejną porcję. Tym razem lepiej wyszły, ale jest jeszcze miejsce na poprawę 🙈

#pieczzhejto #bojowkapiekarska #chlebekzlp #bajgiel

Robale marcińskie
#bojowkapiekarska

3,8 kg masy makowej do rogali

Na noc wędruje do nieogrzewanego garażu - nie jest to wymagane w procesie robienia rogali ale jest po prostu łatwiej rozdzielić pracę na dwa dni, bo z ciastem półfrancuskim i lepieniem potem rogali też jest sporo zabawy.

Zużyte 800g białego suchego maku, 400g miodu, 200g masła, 200g mielonych migdałów, 200g mielonych włoskich orzechów, 100g rodzynek, 300g mielonych miękkich fig, 200g cukru pudru, kandyzowana skórka z dwóch pomarańczy, 400g mielonych biszkoptów, piana z 4 białek, aromat migdałowy oraz rum.

#bojowkapiekarska

Dzisiaj masa jutro rzeźba, znaczy rogale 😁
#bojowkapiekarska

Lubie takie niedziele. Żona zrobiła świeże masełko, szykuje “Apple pie”, ja upiekłem bajgle i wcinam z masełkiem, popijając herbatką. To się nazywa życie.

#bojowkapiekarska #pieczzhejto #chlebekzlp #bajgiel

P.S. Bajgle powinny być trochę krócej w piekarniku, ale to następnym razem wyjdą lepsze xD