#domowelepsze

269 wpisów
16 obserwujących

w Dyskusje w zeszłym roku

#gotujzhejto #domowelepsze #wedlinydomowe #szynkowar
Nowe mięcho przyprawiłem i już w lodówie:
1 kg udek z kurczaka pokrojonych - mój ulubiony materiał
1 pałka chorizo - bo miałem, dla smaku i koloru rozdrobniłem
1.5 dużego ząbka czosnku
1 łyżeczka majeranku
1 kopiasta łyżeczka czosnku niedźwiedziego suszonego
płaska łyżeczka wędzonej papryki
1 czubata łyżeczka suszonych pomidorów (rozdrobnionych, z torebki)
niecała 1 płaska łyżeczka kurkumy (o kolor chodzi)
0,5 łyżeczki przyprawy kebab Kamisa (dla aromatu)
6g soli peklowej + 9g soli kuchennej

Przepięknie pachnie. W sobotę warzenie.

aleextraInspiratorw zeszłym roku0

@Fly_agaric zawołaj mnie proszę jak to wyszło... :grinning:

Pokaż więcej komentarzy (2)

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Krótka historia blepka. :yum:

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

SofieOsobistośćw zeszłym roku1

Można przepis? :heart_eyes:

Pokaż więcej komentarzy (4)

dez_GURU

w Hydepark w zeszłym roku

Skoro tu się niektórzy chwalą wyrobami to i ja się pochwalę.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #nietylkomielonka

Fly_agaricGURUw zeszłym roku3

UncleFesterGURUw zeszłym roku5

@dez_ Duch w narodzie nie ginie. 🙂 👍

Pokaż więcej komentarzy (7)

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Szybko poszło, cztery godzinki i gotowe. :yum:
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

winiuchoGURUw zeszłym roku2

@UncleFester Wysyłam prv z adresem:yum:

Half_NEET_Half_AmazingGURUw zeszłym roku2

:heart_eyes:

Pokaż więcej komentarzy (6)

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Dziś siwydym. :smiling_imp:
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

EDYTKA
jeszcze z godzinka i będzie OK

PlatynowyBazant20Fanatykw zeszłym roku3

@UncleFester sąsiad rano też odpalał wędzarnie, ile wy tego zjecie przez te święta 😉

Pokaż więcej komentarzy (4)

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Świąteczne kimchi. 😉

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Trzeba zregenerować siły. Bakłażanki faszerowane sosem mięsno-szpinakowym. :yum:

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Se kupiłem palnik do woka, 30KW :smiling_imp:
W środę ma przyjść. Będzie chińszczone. :yum:

#chwalesie #gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

TrismagistGruba rybaw zeszłym roku6

@UncleFester To jest jakiś napęd statku kosmicznego /?

bishopFenomenw zeszłym roku2

Ile taka przyjemność kosztuje?

Pokaż więcej komentarzy (18)

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Kluchy po "kurwiszońsku", na głoda. :smiling_imp:

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

SUMGruba rybaw zeszłym roku3

@UncleFester Sos pomidorowy z czym?

UncleFesterGURUw zeszłym roku9

@SUM
Puttanesca - oliwa, czosnek, szczypta płatków chilli, anchois, kapary, czarne oliwki, passata rustica, - do przybrania natka pietruszki i pecorino.

Gepard_z_LibiiFanatykw zeszłym roku1

@SUM z makaronem

UncleFesterGURUw zeszłym roku6

@Gepard_z_Libii Tagliatelle własnymi rencami robione, i trochę maszynką.

Gepard_z_LibiiFanatykw zeszłym roku2

@UncleFester gratuluję, bardzo ładny wyszedł

SUMGruba rybaw zeszłym roku1

@UncleFester Jajeczny robiłeś?

UncleFesterGURUw zeszłym roku6

@SUM tak, w proporcji 3 łyżki mąki/1 jajko

UncleFesterGURUw zeszłym roku6

@Gepard_z_Libii i mniamniuśny :yum:

Gepard_z_LibiiFanatykw zeszłym roku1

@UncleFester niech będzie że cię wierzę bez próbowania xD

UncleFesterGURUw zeszłym roku5

@Gepard_z_Libii Łaskaaaaaaaaaaaaaaawco!! :smiling_imp:

Pokaż więcej komentarzy (10)

AstroFenomen

w Hydepark w zeszłym roku

Jako że dziś jest niedziela, a przedwoczraj był piątek to inspirując się przepisem od nomart robię słoiki. Kolor różny ponieważ w każdym są inne przyprawy.
Pierwsze parzenie za mną. Jeszcze tylko dwa i będzie tyndalizacja. To porcja testową jeśli wyjdzie (a raczej tak będzie) to będzie robione dużo słoików bo sezon wyjazdów zbliża się :)

PS nie dodałem żelatyny więc mała szansa na galaretkę.

#gotujzhejto #domowelepsze

mollLiderw zeszłym roku0

@Astro co to za przepis na parzenie na raty?

AstroFenomenw zeszłym roku2

@moll tyndalizacja :)

mollLiderw zeszłym roku0

@Astro zrozumiałam, że chcesz parzyć na 3 razy, a potem dopiero tyndalizować xD

AstroFenomenw zeszłym roku2

@moll a to widać ostatnio nieprecyzyjnie się wyrażam.

mollLiderw zeszłym roku0

@Astro no właśnie! XD

Pokaż więcej komentarzy (5)

AstroFenomen

w Hydepark w zeszłym roku

Jako że dyskusja na temat ograniczeń sprzedaży alkoholu dopadła mnie nagle to nie zdążyłem nagotować bigosu.
Zamiar tego jest curry :)
Wiem, niezgrabne i na szybko. Ale smaczne.

#gotujzhejto #domowelepsze

SUMGruba rybaw zeszłym roku0

@Astro Co znowu politykoworkerzy wymyślili?

AstroFenomenw zeszłym roku1

@SUM https://www.hejto.pl/wpis/od-1-wrzesnia-w-gdansku-nie-kupisz-alkoholu-od-22

Od 1 września w Gdańsku nie kupisz alkoholu od 22 - owczareknietrzymryjski - Hejto.plOd 1 września w sklepach i na stacjach benzynowych w całym Gdańsku będzie obowiązywał nocny zakaz sprzedaży alkoholu. W czwartek, 27 marca, radni przyjęli uchwałę w tej sprawie oraz dwie inne - także antyalkoholowe. gdansk #wiadomoscipolskaHejto.pl

Pokaż więcej komentarzy (2)

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Co to będzie? 😱

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

QuassarGruba rybaw zeszłym roku4

Coś do jedzenia ?

UncleFesterGURUw zeszłym roku7

@Quassar Też mam taką nadzieję.

StashqoFanatykw zeszłym roku3

@UncleFester pewnie spaghetti puttanesca?

UncleFesterGURUw zeszłym roku9

@Stashqo
Może nie spaghetti, a tagliatelle, ale tak, w wersji "rzymskiej", według przepisu starszego pana Eduardo. 👍

https://youtu.be/fWRDz9g1CkQ

92yr old Eduardo makes homemade tagliatelle with a puttanesca sauce | Pasta GranniesAuf YouTube findest du die angesagtesten Videos und Tracks. Außerdem kannst du eigene Inhalte hochladen und mit Freunden oder gleich der ganzen Welt teilen.YouTube

Pokaż więcej komentarzy (8)

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Po kimchi jjigae, łosoś na masełku dla złagodzenia smaku. :yum:

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

paraboleGruba rybaw zeszłym roku1

@UncleFester Bardzo ładna rybka :melting_face::yum:

UncleFesterGURUw zeszłym roku7

@parabole i smaczna, popia lekkim lagerkiem 😊

Pokaż więcej komentarzy (2)

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Dziś śmierdząca zupa, ze śmierdzącego daikon kimchi. 😆
Kimchi osiągnęło odpowiednią MOC i powędrowało do jednorazowych słoiczków i przy okazji uwolniłem demona. :smiling_imp:

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Fjurzon rzondzi. 😁
Na szybkiego głoda wpadł hamburger kimczi.
Zielonego nie ma, żółw zeżarł. :smiling_imp:

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

wonszGruba rybaw zeszłym roku6

Kimburger

Fly_agaricGURU

w Dyskusje w zeszłym roku

#wedlinydomowe #gotujzhejto #domowelepsze
Jest i ona:

To w odniesieniu do wpisu: https://www.hejto.pl/wpis/wedlinydomowe-gotujzhejto-nowe-miecho-przyprawilem-i-do-lodowy-1kg-udek-z-kurcza

Bardzo smaczna wyszła i pięknie pachnie. Trochę mnie mierzi, że pieprzu nie dałem, ale żona się nie zorientowała, więc to moja psycha. Sporo galaretki wyszło. Wygląda trochę, jakby się miała rozpadać, ale nic podobnego.
Przyprawę do kebaba w kiełbie polecam, ale z kamisa, nie z prymatu - mam obie i pierwsza pachnie dużo intensywniej.
EDIT: popełniłem błąd, bo po wystudzeniu do 30'C rozkroiłem i wypłynęło sporo galaretki. Powinienem wstawić na noc do lodówki i dopiero rano rozkroić. Zgubiło mnie łakomstwo, uznałem, że z rozkrojonej się łatwiej udziabie kilka testowych plasterków.

wonszGruba rybaw zeszłym roku3

@Fly_agaric przed włożeniem na noc do lodówki zwolnij sprężynę żeby część soków miała jak wrócić do mięsa.

Fly_agaricGURUw zeszłym roku1

@wonsz Noted!

Pokaż więcej komentarzy (7)

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Co to będzie? 😱

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

Dziś łatwe, dwóch składników brakuje. 😉

KierownikW10Gruba rybaw zeszłym roku1

@UncleFester mleko? Why?

StashqoFanatykw zeszłym roku4

@KierownikW10 uht i bez laktozy, nie wiem co za zwyrol nazwał to mlekiem xD

UncleFesterGURUw zeszłym roku3

nie każdy może w laktozę 😉

UncleFesterGURUw zeszłym roku3

@KierownikW10 tako rzecze kanoniczny przepis :smiley:

ZielczanFanatykw zeszłym roku1

@KierownikW10 redukuje kwas z pomidorów

StashqoFanatykw zeszłym roku1

@UncleFester szedłbym w stronę ragu, ale to "mleko" nie do końca mnie tam pasuje

UncleFesterGURUw zeszłym roku3

@Stashqo A jakie ragu ? 😉

ZielczanFanatykw zeszłym roku1

@UncleFester bolognese, też robię z mlekiem

UncleFesterGURUw zeszłym roku3

@Zielczan Zgadłeś, to będzie sos boloński na obiadek. 👍

Pokaż więcej komentarzy (15)

Fly_agaricGURU

w Dyskusje w zeszłym roku

#wedlinydomowe #gotujzhejto #domowelepsze
Nowe mięcho do szynkowara przyprawiłem i do lodówy:
1kg udek z kurczaka pokrojonych
1 duży ząbki czosnku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego suszonego
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka suszonych pomidorów (rozdrobnionych, z torebki)
niecała 1 płaska łyżeczka kurkumy
0,5 łyżeczki przyprawy kebab (bo mi ładnie pachniała)
5g soli peklowej + 8g soli kuchennej
Ależ całość ładnie pachnie. Wstawiane będzie w poniedziałek wieczorem.

Fly_agaricGURUw zeszłym roku1

Zapomniałem czarnego pieprzu wmielić :confused:

BajerOpTytanw zeszłym roku0

@Fly_agaric wg mnie za mało soli. Optymalnie to 18 gramów na kilogram mięsa. Oczywiście według mnie, masarnie robią 22 na 100.

Fly_agaricGURUw zeszłym roku0

@BajerOp
Właśnie. Dietetycy twierdzą, że powyżej 20g jest już zdecydowanie niezdrowo i zalecają szukać produktów poniżej tej granicy. W produktach dla dzieci (typu Gryzole, itp) to o dziwo, jest tylko 17g, więc da się.
Natomiast u mnie jest dużo mniej, bo zejdzie w kilka dni ledwie (ostatnio starczyło na 3 i pół dnia) i nie muszę się tym martwić. Weź pod uwagę, że sól jest też w przyprawach - pomidorach i kebabie, więc realnie to 14-14.5g - dla mnie aż nadto.

Pokaż więcej komentarzy (8)

UncleFesterGURU

w Hydepark w zeszłym roku

Rozwiązanie zagadki z poprzedniego wpisu, coś mnie znów na ramena wzięło. :yum:
Boczuś w zalewie z sosu sojowego, wody, mirinu, sake, cebulki, czosnku i imbiru, przygotowany do zwinięcia w roladę i upieczenia chashu.
Na zdjęciach kolejne fazy pieczenia, co 80 minut, od gotowego do surowego.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn