#gotowanie

Ta krowa to jakaś rekordzistka, więc ciąg dalszy zabaw mlekiem.

Dziś na tapet idą twaróg i masło.

Zaskoczyła mnie ilość śmietany w pełnym mleku.

Z około 16L mleka zebrałem około 3 litry śmietanki!!!

Na fotkach:

mleko na twaróg ogrzane do 34C

* odczyn po dodaniu startera w okolicach 6.5pH

* odebrana śmietana

* Biblie serowarstwa 😁

# serowarstwo #gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

#gotujzhejto #kuchnia #gotowanie
Będę go zjadł.

#heheszki #gotowanie #czosnek

Będzie pysznie!

#jedzenie #gotowanie

Tarta burokiem, jakimś mięchem, łoscypkiem i bryndzo!

To jeszcze mały mozzarellowy afterek.

Projekt poboczny ricotta

Projekt poboczny "Rivella v2.0"

na fotkach:

* wrząca serwatka po mozzarelli. Myślałem, że nic nie wyjdzie, bo nic nie wypłynęło.

* serwatka odcedzona po godzinie w spokoju

* świeża ricotta po odcedzeniu

* dalsze odciekanie na gazikach jałowych. Żonka już zapowiedziała, że mamy szczypiorek... :yum:

* eksperymentalny napój serwatkowy. Pachniała apetycznie, to dostała sekretne dodatki i poszła do cichej fermentacji. 😉

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #festerpichci #foodporn #serowarstwo

Mozzarella dzień drugi, wszystko poszło książkowo. .

Pomimo odebrania części śmietany produkt przepyszny, żółty, maślany, lekko kwaśny, lekko słony, faktura prawidłowa, lekko skrzypi w zębach.

Przepis sprawdzony i godny polecenia.

Na fotkach:

* pocięta masa po nocy w serwatce

* masa nasolona

* formowanie na gorąco (patent z dwoma łyżkami działa)

* kule mocy

* w zalewę i do lodówy

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn #serowarstwo

Dzisiejsza szakszuka z małymi perturbacjami. Wrzuciłem na rozgrzane masło chorizo, czosnek, zabieram się do obierania cebuli, a tu psikus - zgniła w środku. No i lipton, bo to była ostatnia. Dziwnie do sąsiada czy nie użyczy, mówi że nie ma problemu, odbieram ją, a ona też zgnita xD Już było mi głupio pytać o kolejną, więc po prostu skroiłem żółtą paprykę. Na sam koniec zabrakło mi jeszcze szczypiorku, ale zastąpiłem go 3x większą ilością natki pietruszki. Barka pietruszki jest za⁎⁎⁎⁎sta.

#gotujzhejto #gotowanie #jedzenie

Dostałem niespodziewanie 6L pełnego, krowiego mleka z wieczornego udoju.

Będzie mozzarella.

Robię według przepisu ze strony Vincenzo's plate, zobaczymy co wyjdzie.

na fotkach:

* skrzep po 5 minutach od dodania podpuszczki (jakaś turbo się trafiła)

* pierwsze krojenie

* rozdrabnianie po 10 minutach

* kula surowej mozzarelli przed dojrzewaniem

* pH przed dojrzewaniem

Teraz do jutra w spokoju, do ukwaszenia, do pH w okolicach pięciu, i zabawa na gorąco.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn

Pachnie wybornie, 0,7kg surowego boczku, 0,5 kg słoniny i 0,6 kg podgardla :smiley:

#jedzenie #gotowanie

#jedzenie #gotowanie i trochę #cursedimages
Smacznego ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

Chce tylko powiedzieć że robię mamie kopytka i że wyszły mięciutkie i delikatniutkie.

#kuchnia #gotowanie #zwolnijkopytka

Pierwsze podejscie, wyszlo lepsze niz myslalem, ze wyjdzie 🙂

#gotujzhejto #heheszki #gotowanie #jedzenie

#heheszki #thermomix #gotowanie

Hejko Tomki,

czy macie i korzystacie z Thermomixa TM7? Jestescie zadowoleni?

#kuchnia #gotowanie #hobby

Miałem się chwalić zupa z mojego nowego gara, więc przedstawiam ramenik na bulionie z gara :D muszę powiedzieć że jestem szczęśliwy że nie wziąłem mniejszego, bo gar był prawie pełny, a wyszło tylko ok 4l bulionu. Ramenik pycha, Tantamen z przepisu Martyny Chomackiej, tare na paście sezamowo-orzechowej, mięso wołowe i dodatkowa porcja oleju chili na wierzchu dla mnie :D wyszło pycha, jutro powtórka!!

#gotowanie #gotujzhejto #kuchnia. #ramen

Witam serdecznie, otrzymałem następujące zadania:

- Zapal świeczki i obejrzyj swój ulubiony film;
- Przeczytaj ksiqżkę, którą od dawna trzymasz na półce i odkładasz na później;
- upiecz świętomarcińskie rogale.

Wykonałam 1 i 1/2 zadania albowiem zamiast ulubionego filmu, wybrałem oglądanie zaległych odcinków wrestlingu przy świecy.

Co do rogali podsumuję to tak - wiem już dlaczego są takie drogie. Strasznie dużo z nimi jebania. Wyszło dwanaście sztuk, w kuchni siedziałem jakieś 4 godziny, a zniknęły w dwadzieścia minut. W każdym razie było warto, bo przepyszniutkie.

#jesiennewyzwania #gotowanie

Jakieś pół roku temu pisałem, że pora wypróbować to cudo, ale się wtedy jednak nie zdecydowałem xD dzisiaj próba z ziemniakami. Gotuję dwa razy dłużej niż w instrukcji bo 6 minut na ugotowanie, dla mnie, ziemniaków to jakaś abstrakcja :grinning:

#gotowanie

No to pora na mnie! Witam w #jesiennewyzwania!

Szanowny pan Owcen posłuchał mojej rezerwacji i wylosował mi:

* Upiecz ciasteczka w kształcie użytkowników hejto

* Zrób sobie spokojny wieczór ze swoim ulubionym ciepłym napojem

* Stwórz karmnik dla ptaków i zawieś go w swojej okolicy

Jako iż majsterkowiczem nie jestem, to trzecie wyzwanie odpada. Umówmy się, wyzwanie nr 2 robię codziennie więc żeby wyzwania były wyzwaniami, trzeba było upiec ciasteczka!

Pierwszy problem, jak zrobić żeby ciasteczka wyglądały jak nasze Tomki i Kasię?? Nie miałem żadnych takich foremek więc trzeba było kupić. No trochę mnie poniosło… 18(słownie osiemnaście) foremek xd z czego 3 wybrała żona, więc ja kupiłem TYLKO 15!!

Podczas wybierania się zacząłem zastanawiać, dlaczego tylko sami użytkownicy? Zróbmy całe hejto!! Nawet rogal się znalazł xd

Kolejny problem, przecież ciastka rosną! No to lecimy z szukaniem przepisu w którym ciastka podczas pieczenia nie rosną. No i się udało, nawet trochę wyszło sezonowo, bo zrobiłem ciastka z orzechów włoskich. Ciastka pyszne, ale dość kruche, więc sporo się rozwaliło podczas przenoszenia z blachy na deskę 😆

Ale udało się! Wyszło!!

Ciekawy jestem czy odszyfrujecie wszystkich hejtownikow 😉 dla osoby która odgadnie ich najwięcej/pierwsza odgadnie wszystkie miała być nagroda w postaci ciastek ale niestety są zbyt kruche i nie przetrwają transportu 😒 Ale gwarantuje stos piorunów i wieczna chwałę ode mnie! Chyba że ktoś będzie z okolic Kielc to można się umówić na dostawę osobistą 😉

A w kubku zwykła czarna herbata z pomarańczą i sokiem malinowym. W końcu jest jesień!

#gotowanie #gotujzhejto #herbata

Przeglądam najnowsze wpisy i powtarzają się hasztagi: #gotujzhejto #jedzenie #ryby #kuchnia #gotowanie

Widać, że temat żywienia Was ciekawi, więc dzisiaj mój pierwszy wpis żywieniowy.

Otóż dzisiaj moja małżonka zauważyła w Lidlu łososia pacyficznego, który o dziwo był tańszy (60 zł/kg) od łososia atlantyckiego (70 zł/kg). Zaskoczyło nas to, bo łosoś pacyficzny jest smaczniejszy i zdrowszy od atlantyckiego, który niemal zawsze pochodzi z hodowli i jest tłustszy. Przez długie lata niechętnie jadłem łososia, bo mi się wydawał taki tłusty, mdły i "maślany" w smaku, a to po prostu był łosoś hodowlany, pasiony mączką rybną, czyli swoimi kolegami. Taki łosoś zawiera też więcej dioksyn i metali ciężkich, chociaż ostatnio kiedy o tym się zrobiło głośno, to próbują coś z tym zrobić.

Mięso łososia pacyficznego jest bardziej zwarte, chudsze, ma intensywny, naturalny smak. Jest to łosoś dziko żyjący, odżywia się skorupiakami i małymi rybami, a nie żadną paszą! Sprawdziłem po kodzie gdzie go złowiono - nieco na południe od Alaski, na pełnym morzu. Jeśli kiedykolwiek spróbujesz łososia pacyficznego, trudno Ci będzie wrócić do hodowlanego.

#gotowanie #jedzenie #jedzzhejto #dziczyzna #suseuspamuje

To dzisiaj mnie poniosło, zrobiłem dziczyznę a wałem ziemniaczanym i do tego korniszon i dwie sałatki :drooling_face: