Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#chlopskiejadlo

Wirtuoz

w Dyskusje

9piorunów

Posiłek chłopski potreningowy wtorkowy, aby miał siłę i zdrowie.

Standardowo dla jego: steak (tym razem z rozbartla) na maśle klarowanym, pieczone ziemniaczki na smalcu gęsim.

  

Mocarz0piorunów

Jak masz takiego cienkiego steka to na maksymalnie rozgrzana patelnie go wrzucaj. Wtedy ladniej sie przypiecze i szybciej. 👌

Mocarz0piorunów

Co? Chodzi mi o to, że reakcji Maillarda nie miałeś na mięsie. Co ma do tego olej?

Wirtuoz0piorunów

@Sveg

ilustracja do artykułu z wikipedii
https://en.wikipedia.org/wiki/Maillard_reaction

Maillard reactionThe Maillard reaction ( my-YAR; French: [majaʁ]) is a chemical reaction between amino acids and reducing sugars to create melanoidins, the compounds which give browned food its distinctive flavor. Seared steaks, fried dumplings, cookies and other kinds of biscuits, breads, toasted marshmallows, and many other foods undergo this reaction. It is named after French chemist Louis Camille Maillard, who first described it in 1912 while attempting to reproduce biological protein synthesis. The reaction is a form of non-enzymatic browning which typically proceeds rapidly from around 140 to 165 °C (280 to 330 °F). Many recipes call for an oven temperature high enough to ensure that a Maillard reaction occurs. At higher temperatures, caramelization (the browning of sugars, a distinct process) and subsequently pyrolysis (final breakdown leading to burning and the development...Wikipedia
Pokaż więcej komentarzy (8)

Wirtuoz

w Dyskusje

8piorunów

Kuchnia fusion, połączenie najlepszych składników kuchni Polskiej z najlepszymi składnikami kuchni Imperium Osmańskiego:

Boczek dojrzewający, masło, chlebek turecki, pasta z zielonych oliwek, proporcje makroskładników:
Białko: jest (z boczku)
Tłuszcze: są (z masła; boczku i pasty)
Węglowodany: są (z chlebka)
Kcal: są (dużo, czyli w sam raz)
Trudność przygotowania 1/6

W wersji light można nie polewać chlebka tłuszczem z patelni przed posmarowaniem pastą. Tłuszcz zachować na "jutrzejszą" jajecznicę.

   

Pokaż więcej komentarzy (4)

Fenomen

w Hydepark

8piorunów

Posiłek chłopski środowy dla jego:

Steak z rozbratla
Oryginalne frytki Aviko
Chimmichurri

Trochę twarde ale smaczne mięso.

   

Pokaż więcej komentarzy (2)

Fenomen

w Hydepark

29piorunów

Niedzielny pstrąg potokowy dla chłopa, wyłowiony dziś rano własnymi rękoma z rzeki dzikiej górskiej, pieczony w oliwie (kupionej prosto od chłopa na zeszłorocznych wakacjach na Krecie) z ziołami z ogródka.

Warzywa z własnego ogródka uprawiane na ekologicznym na łajnie końskim w własnej hodowli koni, smażone na smalcu gęsim, wytopionym samodzielnie z gęsi wypasanej na własnym podwórku.

Domowy sos chimichuri z pietruszki swojskiej z grządki ogrodzonej drewnianym płotem i pilnowanej przed kaczkami i kurami przez psa pasterskiego rasy Owczarek Podhalański.

   

Osobistość1piorunów

Nie oszczędzaj tej oliwy jakby to była świętość. Oliwa najlepsza jest świeża.

Osobistość0piorunów

No ale kupiłeś ją rok temu. Dlatego też ja kupuję oliwę w jak najmniejszych opakowaniach aby zużyć jak najszybciej

Fenomen0piorunów

@Navane nigdy nie kupuje opakowań mniejszych niż 0,5 litra bo te 0,5 litra schodzi mi w 2-3 tygodnie. Latem jak jest okres grilowania i robię dużo sałatek i sosów marynat to i na tydzień nie starcza taka butelka i kupuje wtedy 0,75 albo 1l

Pokaż więcej komentarzy (13)

Fenomen

w Przegryw

10piorunów

TRUDNOŚCI Z CHŁOPSKĄ DYSCYPLINĄ

Ostatnie kilka dni moja  została naderwana. Głównie to chodzi mi o spożywanie posiłków przetworzonych i spowodowane to było LENISTWEM SZATAŃSKIM. Wczoraj przykładowo w kołchozie zjedzona była instant grochówka oraz zupka kińska. Jednak czas wrócić na właściwe tory. Ogólnie chłop uległ różnym pokusom, ale trzeźwość przynajmniej zachowana bo inaczej to by kaplica była.

KONTUZJA KOŁCHOZOWA

Wczoraj coś chłop źle dźwignął i jak go potem plecy napierdzielały to masakra, schylić się nie mogłem. Najlepsze to jak STOLEC KOŁCHOZOWY był robiony, to aż łezka mi pociekła z bólu gdy cisnąłem xD No ale w domu maść i jest troszkę lepiej już dzisiaj. Dalej boli ale nie aż tak już. Mimo wszystko czuję się mocno średnio dzisiejszego dnia.

NIESPOKOJNE SNY DLA JEGO

Ja pi⁎⁎⁎⁎le chłopy co mi się śniło. Byłem w domu i padał deszcz, taka szara polacka pogoda. Robiłem w kuchni nic innego jak TAMBURYNY CHŁOPSKIE aż nagle wyje syrena. Po chwili przestała a na telewizorze gdzie leciał jakiś film pojawiło się ostrzeżenie o ataku powietrznym. Po chwili plansza wyświetliła się na mapę świata uguem no i jak się domyślacie... ATOMICA CHŁOPSKA uderzyła gdzieś w Azji co zostało zaprezentowane białą plamką na mapie.

Chciałem się pakować, ale nie wiedziałem co zabrać. Chwyciłem jakiś sok ale myślę, że po c⁎⁎j mi on jak tylko pół butelki jest (XD). Co byście spakowali chłopy w takiej sytuacji?

Nagle coraz więcej plamek się pojawiało na mapie, Zagłębie Ruhry bombed, Berlin bombed, pierwsze plamki na Danii, pierwsze plamki na Francji i pierwsze plamki na POLSCE! K⁎⁎wa chłop patrzył na tą mapę aż się zaczęły te plamki pojawiać obok miejsca gdzie mieszka. Nagle coś zatrzęsło chałupą (a nie pierdnoł chłop), no to się na podłogę położyłem.

Leżałem tak czekając aż mnie usmaży. Czułem ogromny spokój. To już, koniec, tyle z tego nędznego życia. Koniec ze smutkiem, radością, no ze wszystkim. SZYBKA ŚMIERĆ NIE DLA JEGO TO! No ile będę leżał, wstałem, patrzę za okno, i owszem atomówka jebła, na tyle daleko, że mnie nie usmażyła. Na tyle blisko że przeszła fala uderzeniowa a wraz z nią opad radioaktywny. Czyli nawet zdechnę w cierpieniach. No i się obudziłem.

Zaskoczony byłem z tego powodu, jak dokładnie mój mózg odtworzył mapę świata we śnie, jak dokładnie przeprowadził mi tą całą symulację końca świata. Nie było tam nic, co by się nie zgadzało z rzeczywistością.

UTRATA WAGI Z BEBZONA JEGO

Pomimo chwilowych słabości i wpierdolenia gówna w postaci zupki chińskiej, to stale tendencja wagowa idzie w dół. Nie są to zawrotne liczby, bo ja zbyt dużo nie zmieniłem poza dietą i odstawieniem alko, ale no nie narzekam i wczoraj usłyszałem od koleżanki w sklepie nawet że schudłem. No schudłem, ale nie monitoruję tego za często, co jakiś czas wejdę na wagę sprawdzić tylko czy znowu nie rośnie. Jak już zejdzie mi trochę wagi to siłka i masujemy muskuły.

DZISIEJSZE ŚNIADANIE

Czarny chleb bez czarnej kawy, jajka, serek wiejski, TOMAT OWOC ŻYWOTA JEGO. Wszystko zapite herbatką bo kurde z rana tak kręciło w CHŁOPSKIEJ D⁎⁎IE, że kefirek odpuszczę. Potem go wypiję to najwyżej się obsram na różowo. Uważajcie na opad radioaktywny. Idę konkuterować

    

Tytan0piorunów

@WiejskiHuop Tak czytałem i się rozmarzyłem tą wizją końca świata. K⁎⁎wa nareszcie myślę sobie, ale potem czytam komentarze o postapokaliptycznym ranczu chłopskim i to byłoby coś :smiley:

Nie czekaj za długo z siłownią. Dawaj teraz bo:
Nie zlecą z Ciebie muskuły, ćwicząc zachowasz siłę i mięso podczas chudnięcia z fatu.
Trening siłowy spala kalorie, jak dołożysz jeszcze cardio to nie będziesz musiał się głodzić tylko w miarę najedzony przepalisz bebzon. Tak się wydaje mnie, powodzenia w utrzymaniu DYSCYPLINY

Pokaż więcej komentarzy (5)

Fenomen

w Hydepark

20piorunów

Posiłek potreningowy chłopski:

Filety z morszczuka + warzywa na patelnię się chłopu skończyły więc frytki Aviko upiekł, śmiechu warte.

Najważniejsze że trening solidny uczciwy odbyty i białko rybne dostarczone, można zaczynać weekend dla Jego

Pokaż więcej komentarzy (4)

Fenomen

w Gotowanie

11piorunów

Makaron z Anchovies z zasmażką z bułki tartej.

Chłop tydzień temu gotował to danie ale zapomniał kupić pietruszkę więc zamiast tego dodał kapary i skropił ma koniec cytryną.

Dziś ugotował z pietruszką jak w przepisie a zasmażkę z bułki tartej zrobił na mieszance oliway i masła 50/50 wyszło wyśmienicie:

szybko

tanio

bardzo smacznie

chłopsko (w końcu to makaron z bułką i "śmierdzącymi szprotkami") 😊

Poleca z kieliszkiem białego wytrawnego wina dobrze schłodzonego.

Przepis:

https://www.youtube.com/shorts/N\\_qhygcS5CM

link do poprzedniego wpisu:

https://www.hejto.pl/wpis/typowo-chlopska-kuchnia-makaron-z-anchovies-z-zasmazka-z-bulki-tartej-chlop-zapo



Pokaż więcej komentarzy (3)

Fenomen

w Hydepark

11piorunów

Dzisiejszy chłopski gruby na 3cm 327g z wieloma regularnie rozmieszczonymi przerostami tłuszczu.

Niby idealny steak wyglądający jak jakieś Wagyu. Ale pamiętajcie że to tylko Biedronkowa wołowina z jakiegoś mieszańca na opakowaniu nie ma podanego gatunku. Dojrzewająca na mokro nie sucho i tylko 21 dni wyprodukowana przez Sokołów czyli Chińczyków.

W smaku zwyczajny średnio wysmażony steak nic specjalnego (taki gruby po smażeniu na 4 min do piekarnika 200^C wstawiłem) to tego opiekane mrożone ziemniaczki z keczupem chimmichuri i wytrawne czerwone wino.



Fenomen0piorunów

tak, właśnie dopijam resztę butelki, stałą oferta biedronki przy zakupie 2 butelek 22zł

Pokaż więcej komentarzy (3)

Fenomen

w Jedzenie

40piorunów

Dziś chłop kontynuuje wysiłki w ramach wychodzenia z przegrywu. W ramach tego zaprosił do siebie kolegów na poczęstunek z popitkiem a potem będą razem uderzali w Warszawskie najmodniejsze kuby wyrywać małolaty dla Jego.

Ugotował sos makaronowy na cielęcinie z ciecierzycą i czerwonym winem .

Gruba ryba0piorunów

@SiostraNieZdradziDziewczynaTak o tym właśnie pisałam. Obyś w klubie kogoś znalazł! Powodzonka :smiley:

Fenomen0piorunów

@GtotheG ból głowy znalazłem i jakaś hostessa pod klubem mi dała skarpetki heinekenna o dziwo rozmiar pasuje xd a ty nie narzekaj bo mogła byś dzisiaj ze mną spać to by cieplej było nam razem jak byśmy się przytulili obca kobieta bardziej dba o mnie niż ty

Gruba ryba0piorunów

@SiostraNieZdradziDziewczynaTak skarpetki od obcych kobiet bierzesz?! Wiedziałam, żeś nie jest grosza wart!!! :smiley: a dzisiaj to jest tak gorąco, że jedyna opcja spania to samemu :smiley:
p.s. jebnij se sok z kapusty, albo kiszonego ogórka, poprawi Ci się.

Tytan0piorunów

Narobiłeś mi smaka, zrobię sobie jak skończą się zapas kotletów na cały tydzień 🙄

Pokaż więcej komentarzy (12)

Fenomen

w Jedzenie

12piorunów

Steki w biedronce wczoraj przejrzał wszystkie, wybrał najładniejszego z rostbefu - i tak był brzydki i jak się okazało kiepskiej jakości. Oczyścił usmażył i zjadł ze smakiem bo w kwestii wołowiny chłop mało wybredny jest a jak nie zje to chory.

Bonusowo przedwczorajsze burgery chłopskie okuratne.

Osobistość0piorunów

@SiostraNieZdradziDziewczynaTak zmasakrowałeś tego steka

Fenomen0piorunów

@lexico brzydki był strasznie mnóstwo przerostów tam gdzie postrzępiony błonki, oczyściłem na szybko tępym nożem a potem siup na patelnię na masełko klarowane. Zresztą co ja się tłumacze stek z biedronki, wyszedł medium, jem takie 2-3 w tygodniu zrobione zazwyczaj na odpierdol :melting_face: z mrożonymi ziemniakami gotowym sosem i keczupem

Pokaż więcej komentarzy (7)

Fenomen

w Jedzenie

10piorunów

Ugotować porządnego obidu nie miał czasu a zjeść coś ciepłego na szybko się chciało.

chlebki z samym boczkiem zapieczone 15 min w 170 stopniach

   

Koneser0piorunów

I jak, smaczne to? 😛

Gruba ryba1piorunów

@riggen Z boczkiem to nawet sojowe latte jest dobre więc nie zadawaj głupich pytań xD

Pokaż więcej komentarzy (3)

Osobistość

w Przegryw

15piorunów

Jadło chłopskie na dziś. Co chłop w lodówie mioł to w tortilla spakowoł. Tortilla z sosem pudliszki, fasola z puszki, kiełbasa, salami, ser i reszta coleslawa. 

Specjalista3piorunów

@ErwinoRommelo o Cie c⁎⁎j jakie za⁎⁎⁎⁎ste sztućce :smiley:

Pokaż więcej komentarzy (5)