Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#ciasto

Osobistość

w Jedzenie

42

Takie tartaletki zrobiłam na niedzielę, już dawno za mną chodziły. Zrobiłam z przepisu na zupełnie inne ciasto, które z kolei robiłam pierwszy raz więc nie wiem co wyjdzie xD jak przekroje to wrzucę fotkę.

Tak czy inaczej ciasto czekoladowo-orzechowe, na to budyń, resztę widać 😛

Niestety ozdabianie nie idzie mi najlepiej :confused:

   

Osobistość0

@Sofie Z ciekawości te truskawki mają jakiś smak oprócz witaminy C?

Pokaż więcej komentarzy (16)

Koneser

w Jedzenie

6

Trochę o kosztach, żebym przed samym sobą wiedział ile mnie wychodzi jeden taki torcik, bo w sumie nigdy tego nie liczyłem.

Ciasto o średnicy waży około 2kg razem z podstawką.

Żelka:

500g malin mrożonych (po przetarciu 350g) - 18zł

20g cukier

6g pektyny

2g żelatyny

Mus biała czekolada:

180g mleka -> 1zł

3g pasta waniliowa

6g żelatyny

350g czekolada Callebaut W2 (3,5*7,55 zł -> 26,50 zł)

360g śmietanka kremówka (1l (22zł) śmietanka kuchmistrza 34% wychodzą dwa ciasta -> 11zł )

Ciasto:

80g cukru pudru

80g mąki migdałowej -> 6 zł

95g jajek (2)

15g rozpuszczonego masła -> 0,6 zł

łyżeczka pasty waniliowej (5g)

90g białka (z 3 jaj)

20g cukru

Glazura:

50g woda

100g cukru

100g glukoza - 3,70 zł

65g mleko skondensowane - 1 zł

1g pasta waniliowa

7g żelatyny

110g czekolady - 8,30 zł

SUMA: (takich małych miarek)

jajka 5 -> 6zł

cukier (wliczając puder) 220g -> ~ 1,70 zł

żelatyna 15g -> 7,5 zł

pasta waniliowa 10g -> 3,40 zł

CAŁOŚĆ:

94,70zł

plus 3zł białe pudełko cukiernicze + 2,34 zł tekturowy podkład

wychodzi 100zl za same składniki!

O JA PIERDZIELE, tego się nie spodziewałem

teraz już wiem dlaczego w cukierniach wołają za takie ciasta po 250zł.

dobranoc

  

Koneser1

@hicat masz rację, mowa o średnicy 24 cm
Jak zobaczyłem koszty to się przerazilem i poszedłem spać od razu

Pokaż więcej komentarzy (2)

Specjalista

w Jedzenie

25

Poranna chałka do kawusi. Proszę się częstować. Udnej soboty 😉

Kosmonauta1

@moll Bezkofeinowa? Kurde nawet nie pamiętam jaka w smaku bo chyba tylko raz piłem.

Pokaż więcej komentarzy (9)

Tytan

w Jedzenie

46

Dzisiaj po pracy zauważyłem, że na głównej Hejto jest jakaś akcja z ciastami. Bardzo spodobała mi się inicjatywa więc pomyślałem, że i ja spróbuję swoich umiejętności (chociaż cukiernik ze mnie żaden). Oto efekt 2h babrania się w składnikach.

Wiem, że się kojarzy tylko z jednym, ale taki był zamysł 😉 Już się nie mogę doczekać jakiejś domowej imprezy by uraczyć gości tym deserem:relaxed:

Udoskonaliłem trochę przepisy @..... oraz @electric_miss - dodałem odrobinę startej skórki z cytryny, oraz delikatne zdobienie z sosu cytrynowego. Co myślicie Tomki? Warto szlifować umiejętności?

    

Sum5

@kurlapejter wyszło doskonałe, ale chcę zobaczyć zdjęcie jak zjadasz kawałek

Tytan7

@Dzienpachniejakpoczatek no własnie mam tylko Ludwika :confused:

@lgbt już zeżarłem :grimacing: powiem szczerze, że przesadziłem z sosem, aż się spieniłem z nerwów że nie wyszło, ale to mój pierwszy raz 😎 więc warto uczyć się na błędach!

Pokaż więcej komentarzy (4)

Sum

w Jedzenie

80

Dzisiaj po pracy upiekłem takie ciasto :raised_hands:

Wiem, że się kojarzy tylko z jednym, ale taki był zamysł 😉 Już się nie mogę doczekać jakiejś domowej imprezy by uraczyć gości tym deserem :relaxed:

    

Gruba ryba6

@..... chłop co gąbkę do naczyń na talerzu położył i wmawia wszystkim, że to ciasto

Autorytet4

@..... Można pomylić z prawdziwością

Pokaż więcej komentarzy (13)

Osobistość

w Gotowanie

99

Dzisiaj po pracy upiekłam takie ciasto :raised_hands:

Wiem, że się kojarzy tylko z jednym, ale taki był zamysł 😉 Już się nie mogę doczekać jakiejś domowej imprezy by uraczyć gości tym deserem :relaxed:

   

Lider4

@electric_miss już się bałem, że to wojna "pszeniczna" na hejto :slightly_smiling_face:

Pokaż więcej komentarzy (29)