Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#gotujzhejto

Kosmonauta

w Jedzenie

5piorunów

Tatar "Well Done" to NADdanie 😎

Obróbka termiczna (gotowanie / pieczenie) tatara to kulinarny immunitet, który bezlitośnie eksmituje z mięsa dzikich lokatorów pokroju Salmonella zamieniając biologiczną rosyjską ruletkę w bezpieczny klasyk.

Dzięki wysokiej temperaturze białko z mięsa ulega denaturacji (co drastycznie zwiększa jego przyswajalność) i sprawia, że układ pokarmowy otrzymuje lekkostrawny bonus zamiast brać nadgodziny przy ciężkich robotach z surową materią.

Dodatkowo reakcja Maillarda zachodząca podczas pieczenia uwalnia setki nowych związków aromatycznych nadając potrawie głęboki i charakterny profil smakowy przy którym blady pierwowzór wygląda jak kulinarny półprodukt.

Change my mind 🤷

Zgadzasz się?

  • TAK60%
  • OCZYWIŚCIE!40%

10 głosów

GURU3piorunów

Ugotował Tatara bandyta!

Gruba ryba2piorunów

Tatara chcesz gotować to wrzuć go w pieczywo tostowe i tosty zrób z mięsem. No generalnie burgera bez bułki zrobiłeś ¯\\(ツ)

Pokaż więcej komentarzy (36)

GURU

w Hydepark

17piorunów

Po szokującym sukcesie przedstawiam Wam

Czy Juliusz Cezar jadł taki na deser? Nie wiem ale to bardzo możliwe.

Chyba trochę spartoliłem proporcje ale to się dopracuje następnym razem.

W przepisie było podane żeby obficie polać miodem ale nie jestem pewny czy dobrze to zrozumiałem i czy kupiłem odpowiedni miód 😉

Gruba ryba2piorunów

A to nie to znaleźli skamieniałe w Pompejach?

Pokaż więcej komentarzy (7)

GURU

w Hydepark

32piorunów

dlaczego te amerykańskie zwierzęta podają przepisy w kubkach a nie gramach jak rozumni ludzie!? (⁠╯⁠°⁠□⁠°⁠)⁠╯⁠︵⁠ ⁠┻⁠━⁠┻

Fenomen0piorunów

@Lubiepatrzec ponieważ mają inny system miar i wag. Mam nadzieję, że pomogłem, pozdrawiam.

Sum1piorunów

@Lubiepatrzec Dlatego, że u nich cup to konkretna ilość danego składnika (ileś tam ml czy g), a nie "na oko", jak w przepisach od babci u nas :smiley:

Pokaż więcej komentarzy (21)

Gruba ryba

w Jedzenie

39piorunów

Chodziły za mną od tygodnia i w końcu dogoniły :smiley:

bo frytki ze srirachą, a w środku burgera świdnicki Red Baron od Ostrych Sztosów.

Lider1piorunów

@Furto Czy czerwony baron wypala wnętrzności?

GURU2piorunów

Frytki sie smaży przed podaniem jeszcze

Pokaż więcej komentarzy (10)

Gruba ryba

w Hydepark

70piorunów

Upiekłem fokę i zrobiłem kanapki na podróż. Jedna na lunch a druga na obiad co bym w tych pociągach i samolotach nie zmarniał i z głodu nie pomarł ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Statysta1piorunów

@Stashqo cóż to za nóż szefa kuchni z lewej na fotce i czy polecasz?

Pokaż więcej komentarzy (10)

Zawodowiec

w Gotowanie

35piorunów

Komu foccacie albo truskawkowego tiramisu? 😁

Pokaż więcej komentarzy (11)

Fanatyk

w Pizza

51piorunów

Pytałam was ostatnio o ciekawe połączenia smakowe na pizzę i jako pierwsze zainspirowałam się propozycją @fisti chociaż z pewnymi modyfikacjami
Oprócz bazowego sosu i mozarelli dodałam gruszkę, orzechy włoskie i miód, natomiast zamiast gorgonzoli która jest dla mnie trochę zbyt słona, wybrałam ricottę
Na koniec dodałam siekany czosnek w oliwie

Połączenie smaków mistrzowskie, w niedzielę będzie powtórka bo ślinię się dziś na samo wspomnienie tej pizzy xD

Gruba ryba2piorunów

@Shivaa nie wiem czy ktoś polecał już pizzę ze szpinakiem podsmażanym na oliwie i czosnku? Serowe kombo mozarella + feta/kozi ser albo burrata po upieczeniu. Na wierzch suszone pomidory i prażone orzechy pinii.

Dobrze fituje tam też szynka parmeńska ale jeśli ma być wegetariańsko to może jakiś charakterny ser zamiast mięsa. Gorgonzola np?

Pokaż więcej komentarzy (26)