#homewine

nieźle

Nawiązując do wpisu

https://www.hejto.pl/wpis/30-kg-pieknych-wisni-moze-z-15-szt-odrzucilem-cena-nie-najgorsza-bo-8-zl-kg-pomo

Dziś uzyskałem sok oddzielając miąższ i pestki, dodałem syrop cukrowy, drożdże i pożywkę

Wyszło ok 30 litrów z brix 20. Za parę dni druga porcja syropu cukrowego, więc te 30 litrów gotowego wina jak najbardziej wydaje się realne.

Bulkanie nastąpiło po 5 minutach od zadania drożdży i wypchnięciu przeze mnie tlenu przez co2 z fermentora

https://mega.nz/file/kwZxlCxS#M80j-gBLxppYgJu9G0o6JcqXusLaISgW3UASlehqVs8

#winoroby #domowelepsze #hobby #homewine #wino

Siemano po dłuższej przerwie! (jak nie zrobią wreszcie apki to nie będę tu częstym gościem :slightly_smiling_face: Mamy zimę, pogoda nie rozpieszcza. Do tej pory zawsze robiłem piwa górnej fermentacji* Piwa górnej fermentacji (ale, portery i stouty) – piwa fermentujące w temperaturze

Zrobiłem kalkulator, który może się przydać przy planowaniu wina lub sprawdzaniu poziomu alkoholu w nim zawartego Dzięki niemu: sprawdzisz średnią zawartość cukru/kwasowości w owocach sprawdzisz zawartość % alkoholu w swoim winie dobierzesz ilość wody i cukru do danego owocu aby

     Poradnik. Domowy wyrób wina cz. 8/8 Utrwalanie wina Spis treści: Mocne siarkowanie wina Zwiększanie zawartości alkoholu w winie Pasteryzacja wina Domowy wytwórca często narzeka, że rozlane wino mętnieje, fermentuje lub psuje się, ale rzadko przypisuje winę sobie. A jednak

Poradnik. Domowy wyrób wina cz. 7/8 Rozlew wina do butelek Spis treści: Sprawdzanie dojrzałości wina Przygotowanie do rozlewu wina Rozlew wina Przechowywanie butelek z winem 1. SPRAWDZANIE DOJRZAŁOŚCI WINA Po stwierdzeniu, że wino jest już dobre, o zharmonizowanym, wyrównanym smaku

Poradnik. Domowy wyrób wina cz. 6c/8 Prace kiperskie - czynności pomocnicze Niestety ze względu na ograniczoną liczbę znaków w dodawanych artykułach na stronie hejto, jestem zmuszony nieplanowo podzielić tę cześć na odcinki - a miało być w jednym, długim, ładnym artykule. Spis

Poradnik. Domowy wyrób wina cz. 6b/8 Filtrowanie (klarowanie) - czynności pomocnicze Niestety ze względu na ograniczoną liczbę znaków w dodawanych artykułach na stronie hejto, jestem zmuszony nieplanowo podzielić tę cześć na odcinki - a miało być w jednym, długim, ładnym artykule.

Poradnik. Domowy wyrób wina cz. 6a/8 Dojrzewanie młodego wina Niestety ze względu na ograniczoną liczbę znaków w dodawanych artykułach na stronie hejto, jestem zmuszony nieplanowo podzielić tę cześć na odcinki - a miało być w jednym, długim, ładnym artykule... Spis treści: a)

Poradnik. Domowy wyrób wina cz. 5/8 Zlewanie (obciąg) młodego wina Spis treści: a) dokonywanie pierwszego obciągu b) oznaczenie zawartości alkoholu w przefermentowanym nastawie c) sposób dokonywania obciągu a) DOKONYWANIE PIERWSZEGO OBCIĄGU Po zakończeniu burzliwej fermentacji

Poradnik. Domowy wyrób wina cz. 4/8 Fermentacja moszczu Spis treści: a) drożdże b) pożywka do drożdży c) siarkowanie moszczu d) naczynia fermentacyjne e) przebieg fermentacji a) DROŻDŻE Fermentacje cukrów zawartych w moszczach gronowych czy owocowych, a w tym samym powstanie wina

Poradnik. Domowy wyrób wina cz. 3/8 Doprawianie moszczu Spis treści: a) uwagi ogólne b) korygowanie kwasowości moszczu c) dosładzanie moszczu a) UWAGI OGÓLNE Kwasy organiczne Właściwy i przyjemny smak wina owocowego zależy od odpowiedniej kwasowości wahającej się w granicach 6-10%

Społeczność fajnie rośnie - jest już nas 16 osób :slightly_smiling_face: @DOgi  prosił o przepis na wino z ryżu dlatego wstawiam. To nie jest może książkowy przykład robienia wina tylko budżetowa wersja, ale wychodzi bardzo smaczne, a myślę, że to właśnie o to w tym wszystkim

W słoju winogrono, we wiadrze rodzynki :⁠-⁠)

Rodzynki blg 1 więc

do rodzynek dolałem roztwór 2l wody+1kg cukru, 15g kwasku cytrynowego i 3g pożywki. Blg podniosło się do 5, a drożdże ruszyły z kopytka i rurka znów pracuje :grinning:

To moje pierwsze z samych rodzynek i jak na ten etap to zaskakująco dobre (żeby nie zapeszyć :slightly_smiling_face:

Poradnik. Domowy wyrób wina cz. 2/8 Miażdżenie owoców i wyciskanie soków Spis treści: a) Miażdżenie owoców i wyciskanie soków b) Zabiegi dodatkowe przy wyciskaniu moszczu a) MIAŻDŻENIE OWOCÓW I WYCISKANIE MOSZCZU Przyrządy do przerobu owoców Wyciśnięcie soku z całych owoców

W dobie ogromnej inflacji i ciągłych podwyżek cen zaczynamy szukać oszczędności (nie dotyczy programista15k :wink: Dlaczego więc nie zacząć oszczędności od wyrobu własnego alkoholu? Jeżeli myślałeś o rozpoczęciu ale nie wiesz jak zacząć to ten poradnik jest dla Ciebie. Mimo iż

Poniżej tabela dla szukających inspiracji na wino i oszczędności (w sezonie owoce tańsze) :wink: